文史百科 筷子在古代叫什么﹖
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筷子在先秦时代称为“梜”,汉代时已称“箸”,明代开始称“筷”。
引证
一、先秦儒家经典《礼记·曲礼上》提及“羹之有菜者用梜”(译文:汤里有菜可使用梜)。
二、西汉书法家史游《急救篇》中说:“箸,一名梜,所以夹食也”(译文:筷子,又名梜,是夹食物的)。
三、明人陆容所著《菽园杂记》一书记载:“民间俗讳,各处有之,而吴中为甚。
如舟行讳‘住’,讳‘翻’,以‘箸’为‘快儿’。
”(译文:民间的习俗忌讳,各地都有,而吴中为严重。
如行船忌讳‘住’,意思是‘翻’,所以以‘箸’为‘快儿)
原来,“箸”和“住”同音,船家最怕船抛锚停住,因此改称“箸”为“快儿”,意为让船快行。
筷子乃竹木所制,久而久之,后人就把“快”加了个竹字头,称作“筷子”了。
筷子是中华民族饮食文化不可分割的一部分,世界上最长的筷子是以百年以上的老红松木为原料,历时一年制作完成,其长度为6.295米,方头宽11厘米,圆头直径7.5厘米,重达53.7千克,现保存在沈阳的中华饮食文化博物馆。
扩展资料
使用筷子的礼节:
1、夹起食物之后,不应该放回盘碟。
2、不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。
3、不能将筷子插入一碗米或饭。
这是祖先奉献物安置方法,有不祥的征兆,参见脚尾饭。
4、不与他人的筷子相争。
5、赴宴的时候,不应提前于主人动筷子(汤匙亦然)。
6、在有些国家,会等客人(或者在座最年长者)动作才开始吃饭。
7、在用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋,在菜盘上来回的转而却又不夹菜。
参考资料来源:百度百科-筷子
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