文史百科 洋葱和大蒜谁的历史地位更高
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篇首语:博观而约取,厚积而薄发。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了文史百科 洋葱和大蒜谁的历史地位更高相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
在中国,大蒜的地位高;在西方,洋葱的地位高。
洋葱原产于中亚或西亚,现有很多不同的品种,已经用于世界各地的食物。
在西元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画,之后传到地中海区。
西汉时,张骞通西域,从西域带回许多物种。
当时在西域已经有种植洋葱的记录。
地理大发现之后,由欧洲向世界传播。
16世纪,传入北美洲。
17世纪传到日本。
18世纪时,《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门,在广东一带栽种。
大蒜的原产地在西亚和中亚,自汉代张骞出使西域,把大蒜带回国安家落户,至今已有两千多年的历史。
大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料,在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用,特别是在凉拌菜中,既可增味,又可杀菌。
习惯上,人们平时所说的“大蒜”,是指蒜头而言的。
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