文史百科湖南的零食特产

Posted 2022-06-15 萝卜

篇首语：男儿欲遂平生志，五经勤向窗前读。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了文史百科湖南的零食特产相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、灯芯糕

灯芯糕是湘潭的传统副食特产。

它不仅形似灯芯,洁白柔润,味道甜辣,清凉芳香,弯转成圈而不断,而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味。

而且打开一盒从第一根开始接连不断吃到最后一根,不多不少整整24个小时。

湘潭制作灯芯糕,已经有400多年的历史了。

2、糖油粑粑

糖油粑粑，是长沙民间长盛不衰的小吃。

它的主要原料是白面和蔗糖，但火候和糖的分量却要精确把握，否则会影响口味。

新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，色香诱人。

热气腾腾，一心急就会烫着嘴。

3、椒盐馓子

长沙制作馓子已有2000多年的历史，椒盐馓子的原料是白面粉、盐和白胡椒粉，经过油炸而成的，它的特点是丝条粗细均匀，吃口香酥。

4、兰花萝卜

兰花萝卜又名蓑衣萝卜，是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉、盐创制而成。

后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。

它保存了传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味；同时，还有助于消化，增加食欲，一直畅销湘北市场。

5、虾饼

虾饼是湖南岳阳风味小吃，是用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的，具有味鲜香嫩、焦脆可口的特点。

参考资料：百度百科-湖南

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