传统文化 壮族文化 壮族特色的酒文化有着怎样的历史
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篇首语：努力一点，现在想要的以后你都会有。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了传统文化 壮族文化 壮族特色的酒文化有着怎样的历史相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
1.关于酒的传说
古代广西酒有两种替代品，一为槟榔，一为椰子。关于槟榔代酒的记载颇多，清朝谢启昆《广西通志》载：“故尝谓槟榔之攻有四：一曰醒能使之醉，盖每食之，熏然颊赤，若饮酒然。东坡所谓：江潮登颊槟榔醉者是也。”椰子能当酒用也有一则神奇的传说。据说是昔日林邑王与越王有宿怨，林邑王便暗中派了一名刺客去刺杀越王。刺客成功得手之后便把越王的头挂在树上，不久，越王之头竟化为树上之果实，即为椰子。林邑王非常气恼，下令人们把这个奇怪的果实割下剖开，当作酒器，但却发现果实中的浆汁甜美如酒。原来越王是在醉倒时被刺的，所以他脑中之浆才香醇如是。
桂林三花是广西比较有名的壮乡酒，关于它也有美丽的传说。在今天桂林国家级景区七星公园内，有一座形似酒壶的“酒壶山”。传说过去的酒壶山是能出酒的，桂林人常去取酒招待远来的客人。后来，有一个贪心的县官派人把酒壶山的壶嘴凿大了一点，想得到更多美酒。但是酒壶山从此却再也不出酒了。
县官就拿桂林当地的酿酒师出气，要求他们酿出与原来酒壶山味道一样的仙酒来。其中年纪最长、威望最高的那位酒师可被急坏了。一天两位叫花子到老酒师家讨饭，酒师的三女儿三花姑娘热情的招待了他们，给了他们好酒好菜享用。两位叫花子为了答谢恩情，便传给了三花姑娘一句酿酒的秘诀：“头花香，二花冲，三蒸三熬香又浓。”结果三花姑娘依据此法酿出了与九壶山味道一样的仙酒。人们为纪念最早酿出此酒的三花姑娘，故谓之“三花酒”。
广西革命老区百色地区流传着酿“长寿酒”的传说。传说每年农历七月初七是天上仙子与爱人相见的日子，因此头天晚上她们便会下到人间的小河小溪里沐浴，直到寅卯之时再飞回天宫，此时河溪也被称为了“天水”，格外清甜甘洌。于是当地人就在七月初七这天早晨争先恐后去河边挑水，到天亮时，通住河边的小路被挑水人打湿得就像刚下过雨一样。传说用此“天水”酿成的酒可以延年益寿、长命百岁。
2.关于酒令
酒令是历史上人们对古代酒礼的变革，丰富与发展。远在周朝人们已在宴会上设置“酒政”，它是汲取殷商因酒池肉林而亡国的教训，对人们的饮酒加以限制的规制。到汉唐，监酒官员多叫“酒令”、“觥禄使”、“律事”等。这些官员最早的职责是监督饮者严格执行酒礼(包括饮酒的时间、顺序、数量及举止等等)。后来酒政逐渐湮没，监酒官员成为维系宴会的象征性设置，强人多饮的词令游戏也在酒席上盛行起来，一切都朝着反向发展，制约饮酒变为强人多饮。这样一来，酒令一词就逐渐由职官演变为娱乐，发生了质的变化。
近代广西地区盛行猜拳(又称猜马、拇战等)。它一般为两人对垒，也可多人对垒，各人用手指比划出一个数目，同时口中报一个数，手指比划的的数目与口报的数目都不一样，如果一个人口报之数等于两人手指数之和，则为赢家，输者罚酒。由于猜码简单易行，甚得广大人民群众的喜爱，不少划拳令辞也编得既寓意深刻，又韵味十足。如桂林有一则令辞是这样：
独秀峰，两江口，三里店，四望山，五仙桥，六合圩，七星岩，八角塘，九娘庙，乌石街。
此令每句不但含藏一数目，还将桂林地名巧妙的嵌入其中，可谓煞费苦心，令人饶有兴趣。
3.关于解酒之术
酒是美味，很多人都喜欢饮酒，但饮酒过度也会危害身体甚至丧失生命。所以人们在饮醉后常常需要“解酒”。广西人民在古代就掌握了一些解酒的方法。史籍上记载了几种解酒的水果：一为槟榔，槟榔是广西先民最喜欢的食物之一，它的作用颇为奇特，普通人食用它会产生喝醉酒一样的感觉，但醉酒之人食之则使之气息顺畅，酒状顿消。另一种荔枝、甘蔗。荔枝本为清素之果品，荔枝肉嫩滑爽口，味则甘甜、清香，酒醉泛人吃了荔枝有退酒之功效;甘蔗是广西地区的主要特产之一，甘蔗水分多、味道甜美，也有退酒之功效。
相关参考
壮族文化形成的历史可以追溯的先秦时期，那时候的还没有壮族这个称谓，在广西存在的古国是骆越国。骆越国是岭南壮族祖先著名的方国，但是还处在氏族社会的阶段。可以说壮族人民是继承了古骆越文化的精髓流传下来的。
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牛魂节又称牛生日、牛王节、脱轭节，是壮、侗、仫佬、仡佬等民族祭祀牛神的传统节日。壮族牛魂节又称脱轭节，在农历四月初八，流行在桂北龙胜一带壮族山村。壮族人敬牛、爱牛的传统，在每年过牛魂节时更是表露无遗。
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每年的农历五月初五，大部分地区的壮族都过端午节。这一天壮族人民用糯米包成各式各样的粽子，煮熟后自己食用，有的地方将一些投入江中，以祭奠诗人屈原的英灵。有的地方则有着各种各样的规定，例如：这一天不吃肉，
每年的农历五月初五，大部分地区的壮族都过端午节。这一天壮族人民用糯米包成各式各样的粽子，煮熟后自己食用，有的地方将一些投入江中，以祭奠诗人屈原的英灵。有的地方则有着各种各样的规定，例如：这一天不吃肉，
每年的农历五月初五，大部分地区的壮族都过端午节。这一天壮族人民用糯米包成各式各样的粽子，煮熟后自己食用，有的地方将一些投入江中，以祭奠诗人屈原的英灵。有的地方则有着各种各样的规定，例如：这一天不吃肉，
关于绣球，在壮乡流传着一个美丽的传说。说的是在800多年前的靖西县旧州古镇下的一个小村庄里，居住着一户贫穷人家。贫穷人家的儿子阿弟爱上了邻村的姑娘阿秀。阿秀美丽漂亮、生性善良，也深深地爱上了诚实、勤劳
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汲新水汲新水又称挑伶俐水、挑新水、挑乖水。流传于桂西一带。大年初一凌晨，各家各户的新媳妇或大姑娘，担起水桶，手持三柱香火，唱着歌，到河边或泉边，将香插上，用红纸包好的钱币作利市往水里投放，挑回新年的头