传统文化 少数民族春节食俗
Posted 年饭
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少数民族春节食俗赫哲族:大年初一这天
姑娘、妇女及小孩穿上节日盛装
到亲朋好友家拜年
被拜访的主人要摆出丰盛的“鱼宴”款待客人。
壮族:各家煮的年饭要够初一吃
叫吃“压年饭”
意思是预祝来年五谷丰收。
苗族:大年初一爱吃棕子
饮甜酒
意味日子年年美好。初二、初三全家老小过乡串寨去拜年。
白族:初一凌晨
全家老幼要喝泡花糖水
祝愿日子在新的一年里象糖一样甜蜜。
普米族:初一凌晨
各家要祭房头
祈祷吉祥安康
五谷丰收。青年男女蜂涌到泉边取新水
以最先取得净水为吉祥
大家分享
以求新年安然无恙
然后吃年饭(酥油茶、糯米饭〉。在这之前
要给狗喂食三个大小不等的饭团
以感谢狗对人类带来的贡献。
独龙族:白天要与进寨客人共饮一筒水酒。入夜
男子在火塘边饮酒相敬
然后将碗抛向水塘边的竹架上
以碗口朝天为吉利。另外
还要进行“剽牛祭天”活动
凡参加者均可分得一份牛肉
大家围着火塘烤而食之。
仫佬族:首先要祭祖和敬奉山神
然后才一起吃年饭。年饭是把十只鸡炖熟
再将各家拿来的菜混放在一口锅中而成。此外
在过年前
家家都要做一个大糯米粑粑
放在簸箕里供奉
初三才能食用。
满族:年三十这天,家家户户都要吃饺子。包饺子时,不能捏成光边的“和尚头”
忌日子过“秃“了,放饺子时要横竖成行
意保来年财路四通八达。子时煮饺子时
主人家要吆喝:“小日子起来了吗?“家人答:“起来了
起来了!”除夕的饺子里还要包上铜钱
谁吃着了谁就有好运气。
羌族:亲邻好友互相邀请同饮“咂酒“。饮酒方式别具一格
大家轮流用竹管吸引
边饮边向坛内添加清水
等其味淡后连渣一起分而食之。
基诺族:各家将烹调好的野兽、飞禽、蔬菜、野果等佳肴分别用竹筒盛载
插上鲜花
然后集中到“卓巴“家聚餐
尽情欢乐
开怀畅饮。节日最后一天
“卓巴“家杀一只狗、两只鸡为客人饯行。
藏族:除夕晚上
藏胞喜吃油饼、奶饼、血肠、手抓肉等。初一早晨
妇女们到河边或井旁“吸新水“
象征全家吉祥。
鄂伦春族:除夕,全家团聚围坐共进晚餐,品山珍,喝美洒,吃年饭,长达两小时之久。席间,青年要给长者敬洒,叩头请安,祝他们健康长寿。
鄂温克族:放开肚皮地品尝鹿、犴、野猪等山珍,大碗喝洒,又喝又跳,庆祝美好生活。
相关参考
我国是一个疆域辽阔,民族众多的国家,各个民族和各个地区的春节食品,不仅丰富多彩,而且各具特色,别有情趣。除夕之夜的辞旧迎新饭,在北方,都喜欢吃饺子,寓意“交子”。延安地区新年最珍贵的食品是豆腐和枣儿糕
我国是一个疆域辽阔,民族众多的国家,各个民族和各个地区的春节食品,不仅丰富多彩,而且各具特色,别有情趣。除夕之夜的辞旧迎新饭,在北方,都喜欢吃饺子,寓意“交子”。延安地区新年最珍贵的食品是豆腐和枣儿糕
农历正月初一,春节期间,全国各地家家户户都要进行贺年活动,饮食是其中的重要内容。节前十天左右,人们就开始忙于采购年货,举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品,都要采买充足。江南风俗,年节前要预先做
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婚俗阿昌族一般是一夫一妻制的小家庭,婚前恋爱自由,盛行“串姑娘”,但婚姻缔结由父母包办。过去一般是同姓不婚,但长期以来与汉、傣等族通婚的却较普遍。盛行夫兄弟婚的转房制度。寡妇可以改嫁,但不能带走夫家财
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古代把农历三月三为春天的大节,叫上已;九月九为秋天的大节,曰重阳。上已踏青,以后逐渐被清明节所替代,但“三月三”这个吉祥的日子仍是壮族、黎族、畲族等少数民族重要节日。九月九,因为月日同声,又值秋日,历