传统文化健康饮食与糖尿病

Posted 2022-12-03 糖尿病

篇首语：生命是不能被略过的，一定有人敢选最难的那条路，一定有人把生命排在利益前面。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了传统文化健康饮食与糖尿病相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

陈景胜
　　5月14日，国际糖尿病联盟（IDF）公布了2014年世界糖尿病日（11月14日）的主题“健康饮食与糖尿病”。
糖尿病是一种常见病、多发病，已成为导致全球人口死亡的的第二杀手，它对人体的危害仅次于癌症。世界卫生组织将其称为“21世纪的灾难”。中国糖尿病流行病学调查显示：目前中国已成为世界第一糖尿病大国，我国目前患有糖尿病的人数高达1.22亿，而且有上升的趋势，严重威胁到人类的健康。世界卫生组织已将糖尿病列为三大疑难病之一。
11月14日是Fruderick Banting的生日，他与Charles Best一起，在1920年发现了胰岛素，并在次年的11月14日首次报道了这项工作。他们因此获得了诺贝尔医学奖。为了纪念他们对糖尿病治疗的巨大贡献，世界卫生组织和国际糖尿病联盟自1991年起将加拿大科学家班廷的生日11月14日命名为“世界糖尿病日”。其宗旨是引起全球对糖尿病的警觉和醒悟。因糖尿病发展下去，可能损害心脏、血管、眼睛、肾脏和神经，所以主题各有侧重。2014年世界糖尿病日主题口号：健康饮食与糖尿病。2014年世界糖尿病日活动将继续以“糖尿病：保护我们的未来”为口号。活动将继续致力于宣传“立即行动起来，保护后代健康、造福糖尿病患者及高危人群”的理念。
糖尿病已成为人们健康的“隐形杀手”，我国目前患有糖尿病的人数高达1.22亿；患病率高达9.7%，这意味着每四个成年人就有一个高血糖状态。糖尿病前期人群有1.48亿人，预计2030年糖尿病患者将达到1.297 亿。糖尿病严重影响着人们的健康和生命，使心脏、血管、肾脏和神经都受到严重损害，其中眼睛损害尤为严重。
随着糖尿病发病率的增加，糖尿病视网膜病变成为20至65岁劳动群体的主要致盲原因，全球每年有300万至400万人因此病失明，其致盲率比非糖尿病患者高10至25倍。
据专家介绍，糖尿病主要和遗传因素以及生活方式有关。而超重与肥胖是儿童和青少年发生糖尿病的主要危险因素。一般情况下，由于饮食不节、形体肥胖、长期过食甘美厚味，使脾的运化功能损伤，胃中积滞，蕴热化燥，伤阴耗津，更使胃中燥热，消谷善饥加重，很容易引起糖尿病。因此，预防糖尿病提醒市民要从日常生活开始，注意规律饮食、不吸烟、不酗酒，要注意多锻炼身体，适度减肥，避免糖尿病危害健康。
专家提醒，由于高血糖导致全身各组织器官的微血管病变，微血管细胞受损，血管的屏障功能被破坏，造成各器官病变和功能障碍。仅在眼科，糖尿病就会引起多种并发症，如结膜微血管瘤、角膜知觉减退、干眼症、屈光不正、眼肌麻痹、代谢性白内障、虹膜新生血管性青光眼、糖尿病性视网膜病变等。其中糖尿病性视网膜病变，俗称糖网病，是糖尿病最严重的眼部并发症。
据世界卫生组织公布，糖尿病视网膜病变是全世界导致视力受损和失明的主要原因。据专家介绍，病人患糖尿病5年后，25%左右的糖尿病患者有不同程度的糖尿病视网膜病变；患病16年后，50%左右的患者有糖尿病视网膜病变；患病15年后，出现糖尿病视网膜病变的比例达到75%左右。长期控制不好的糖尿病，随着病程的延长，几乎100%都会出现视网膜病变。
不过，如果糖尿病能得到及时控制，有近90%的糖尿病引发的视力损害或失明是完全可以避免的。早期预防的花费要远远低于晚期治疗的费用，疗效也更好。但现在很多人及患者对糖尿病及其眼病缺乏必要的了解和认识，很多糖尿病患者直到视力严重下降甚至失明才到眼科就诊，延误了宝贵的治疗时机。
专家提醒：糖尿病患者要更加注重保护眼睛，积极有效地控制糖尿病，使血糖降至正常或接近正常水平。如果早期发现眼部并发症，要做眼部全面检查，以后每年要复查一次。如有视网膜病变，则应缩短眼科随诊时间，如每半年或三个月一次。另外，糖尿病妇女在计划怀孕前12个月内及确定怀孕时应查眼底，以后按照医生要求定期复查。如果视网膜反复出血进入玻璃体，患者自觉眼前有黑影飘动。当血管或新生血管大量出血到玻璃体腔，将严重影响视力，甚至失明。
那么，糖尿病视网膜病变应如何防治呢？
1、将血糖控制在正常或接近正常水平，同时血压控制在 140/90 mmHg正常范围内。
2、适当控制饮食、加强运动、控制好血糖。
3、早期检查视力和眼底，早期治疗，保住视力提高您的生活质量。
对于糖尿病一定要早发现早治疗，并选择正确的治疗方式，以免加重病情导致疾病恶化，后果会非常严重。
提起糖尿病，人们马上就会往中老年人身上想：可得提防着点儿这种“老年病”。殊不知，儿童也会患糖尿病。而且，目前世界儿童糖尿病患者正在飞速增加，形势严峻。
我国儿童糖尿病患者每年以10%幅度上升。现在生活条件好了，孩子爱吃甜的、油炸的、高热量的食物，运动又少，不消耗。时间长了，有糖尿病易感基因的小胖墩便出现胰岛素抵抗，胰岛素分泌水平升高导致血糖升高发生糖尿病。
美国每日健康新闻报道，最新一项研究表明，如果被诊断为糖尿病就意味着你的预期寿命缩短8年，而且糖尿病患者比非糖尿病患者更易患心脏病。
糖尿病就像一把无形、涂满麻醉剂的软刀子，一点点，不断侵蚀人们的身心健康。究竟该如何避免这种伤害的发生？如何预防糖尿病？糖尿病至今还没有根治的办法，药物疗法、运动疗法、饮食疗法被称为糖尿病的三大疗法，缺一不可。
从科学实验所提供的证据来看，多食用全麦和粗纤维食品有利于保持健康的胰岛素水平。最近，美国科学家公布的一项研究结果表明，那些长期大量食用全麦食品的人不容易患上糖尿病。研究人员表示，那些经常将全麦和粗纤维食品当做主食的人可以防止出现“代谢综合征”，从而降低了患上2型糖尿病和心血管疾病的机会。
1型糖尿病患者在确诊后的 5 年内很少有慢性并发症的出现，相反，2 型糖尿病患者在确诊之前就已经有慢性并发症发生。据统计，有 50% 新诊断的2 型糖尿病患者已存在一种或一种以上的慢性并发症，有些患者是因为并发症才发现患糖尿病的。
专家提醒：糖尿病并不可怕，但可怕的是它的并发症。目前针对糖尿病，普通药物治疗只能暂时缓解病情，不能根治糖尿病，所以不要盲目求医。
很多人会认为糖尿病是“糖”惹的祸，防治糖尿病就是不吃“糖”。实际上，“糖”仅仅是糖尿病饮食中的一个因素，不是全部。糖尿病患者比正常人更加需要营养全面，而不要绝对偏食哪一种食物，饮食搭配要合理、均衡。糖尿病患者日常饮食应注意以下七点：
1、食物多样化，谷薯是基础，粗细搭配；2、坚持定时定量进餐，提倡少食多餐；3、适量增加膳食纤维摄入；4、多饮水，限制饮酒；5、减少脂肪和糖的摄入；6、减少盐分的摄入；7、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。
冬季是糖尿病病情加重和发生并发症较多的季节，糖尿病病人更应增强自我保健意识。糖尿病人日常食谱与正常人的饮食没有太大的差别，但要有一定的规律性，不能像正常人吃饭那样随意，要控制主食，如米、面及其他淀粉类食物，忌食糖、糕点等。饮食疗法不是一劳永逸的事，需要天天执行，长期不懈地坚持下去，才能见到效果。
糖尿病患者有时为了控制血糖，往往过度限制自己的饮食，殊不知这样的做法并不科学。由于患者与普通人有不同的生理需求，缺乏某些营养素可能会加重糖尿病的发生、发展。
我们应树立正确的观念，饮食结构多样化，做到营养摄入的全面和均衡。日常膳食主要以植物性食品为主，适当限制蛋白质，严格限制脂肪、烟、酒及含糖饮料，提倡高纤维素食物。糖尿病患者还应该在合理膳食的基础上，适当补充一些维生素矿物质补充剂，以保障营养素摄入的全面、均衡，有效预防糖尿病的发生、发展。让我们合理健康饮食预防糖尿病。

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