传统文化 谈两宋瓷器中的镶口器
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谈两宋瓷器中的镶口器
兴于晚唐，盛于宋金的河北曲阳县定窑白釉瓷器，以其胎白釉细、造型规整、印花刻花划花精致美妙著称于世，成为唐末五代取邢窑而代之的北方白瓷的代表，并且因河北、山西甚至四川等地都有窑仿烧，形成宋代六大窑系之一。其带“官”或“新官”款的精品瓷器，从唐、五代直到北宋中期都是为宫廷制作的贡瓷或为官府生产的订烧品。
江西景德镇两宋时也烧制白瓷，因其釉中含铁量高，釉色发青，积釉处泛湖蓝色，故被称为“影青”，而在白度、刻划花纹饰和覆烧工艺上都精心仿制河北定窑器的产品，则美其名曰“北定”，足见定器声誉之高。北宋末，官汝器代替定窑器在皇宫使用，定瓷失去为最高统治者所用贡器的尊贵地位，至金政权统治北方时，珍品已渐稀少。南宋人叶寘在其《坦斋笔记》中记载了这个变化的原因：“本朝以定州白瓷有芒不堪用，遂命汝州造青窑器。”南宋著名爱国诗人陆游在其《老学庵笔记》中也说：“故都时定器不入禁中，唯用汝器，以定器有芒也”。入元以后，定窑系产品质量下降，全都成为民间普通用瓷。
有芒，指的是器物口沿不施釉，形成露胎圈，抚之手涩不光滑。这是河北曲阳定窑为大幅度提高装烧产量，自北宋中期首创的芒口覆烧法造成的结果，是一种工艺缺陷。在芒口覆烧产量高，釉口正烧产量低，鱼与熊掌不可兼得的矛盾情况下，大江南北许多窑场还是看重芒口覆烧带来的巨大经济效益，纷纷仿效，成为两宋时期民窑大路产品普遍使用的装烧方法。
用正烧方法而成的碗、盘、盏等器虽然口沿有釉，底足却露胎无釉，而芒口覆烧成的碗盘虽然口沿无釉，但足底却能够满釉不露胎。于是为了美化芒口缺陷，从北宋开始到南宋末，宫廷内府和南北方的官、民工匠，对那些精美的盘、碗、盏、罐等器物露胎芒口部位，用锻制匀薄的金、银、铜页包上一圈，谓之镶口（俗称“扣器”，如“金扣”、“银扣”、“铜扣”），这就是镶口器出现的原因（镶口器五代越窑器上已出现，但镶口时间无准确资料）。
镶口器的出现，原本是弥补器物芒口露胎缺陷，以利使用的不得已措施。但北宋皇室把这种对瓷器上的美化修饰，同权力、地位挂起钩来，限制镶口器的使用身份和等级。据《续资治通鉴》卷百十九载，宋仁宗景祐三年（公元1036年）八月己酉日下诏云：“非三品以上官及宗室、戚里之家，毋得金扣器具，用银扣者毋得涂金。”
这一记载也反证出只有皇室内宫和“三品以上官及宗室、戚里之家”才能使用金扣器具，对叶寘、陆游的说法作了准确的注释：北宋皇宫不是没有用过定窑器，而是芒口贡器使用起来不如意，才弃定用汝的。但北宋皇室使用定窑镶口器、并且诏示用不同镶口材质区别等级贵贱的做法，很快产生社会风气的催化作用，从皇室而达官贵人，从权臣富豪而中产民众，都把使用镶口瓷器当做一种富贵标志的时尚而流行开来。不准用金镶口者用银镶口，不准用银镶口者用铜镶口。进而发展为，口沿无釉的芒口器物进行镶口美化装饰，口沿有釉的非芒口器物也进行镶口美化装饰，直把镶口器当成使用者身份的象征，一如清代人们使用不同质地的鼻烟壶那样。 对口沿有釉的非芒口器物也进行镶口美化装饰，似乎是画蛇添足，多此一举，但它也是确实的客观存在，我们在这里不做探讨。
元明以来，瓷器镶口工艺从宋金时期的时尚装饰作用又回到美化缺憾的功能，但已经不是包裹芒口器，而是对口部有磕碰缺损的器物进行装饰遮掩和金属加固。直至民国时期，在古董行中仍有专门为珍贵瓷器进行镶口的工艺作坊和店铺，著名北京古玩史专家陈重远先生在其《古玩史话与鉴赏》一书中有载。
来源：新民晚报
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