传统文化 火锅的起源于满族先人传说
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篇首语：学而不思则罔，思而不学则殆。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了传统文化 火锅的起源于满族先人传说相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
火锅的起源于满族先人传说
早在辽代，满族先祖女真人就有在野外狩猎时架火烧陶罐，用沙半鸡（飞龙）汤煮食鹿、狍肉片的饮食风俗。陶罐内煮沸的鸡汤热气腾腾，鹿、狍肉片随切随煮随食。后因渔猎生活的稳定，发展用铜锅炭火，用来涮猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉，野鸡、狍子、鹿肉及飞龙肉。有的也用各种山磨菇调汤，如榛菇、元蘑、草蘑、猴头等。
传说到了辽末，阿骨打（1068——1123）即起兵反辽，于1115年建立金朝。金朝于1125年灭辽，1127年灭北宋。阿骨打带领部下在行军打仗途中，为了节省时间，将士们把猪、羊、牛肉等放在一口锅内烧煮。后来金军入关，便把这种饮食习惯带到了中原。
由于火锅吃起来味道很是鲜美，后经历朝历代御膳房厨师加以山珍海味煮制成了御膳上品。清代，康熙、乾隆晚年时都办过千叟宴，千叟宴就是一火锅为主的宴会。因此吃火锅就在全国盛行起来。
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满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华;突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实
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满语属阿尔泰语系满--通古斯语族满语支。满族先人女真曾经使用过女真文，明代失传。属于黏着语，语音上有不完全元音和谐现象。满文是在蒙古文的基础上加以改进而成的一种竖直书写的拼音文字。由于多数网页不能良好
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满族的名称是在明代末年(17世纪)才出现的，先秦古籍中的肃慎人就是满族的先人。满族人大多居住在东北，这里冬季漫长，干燥寒冷，最冷时可达摄氏零下30多度。因此，满族房屋的建筑设计重于取暖。在魏晋时期，满
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在松花江上游吉林乌拉一带的满族聚居地，仍流传着一句古谚——“鹰狗无价”。在某些满族姓氏的宗谱上，绘有振翅起飞的鹰图案，甚至在其先人的墓碑上，也刻有鹰的形象。在善于讲古的满族老人的口碑中，鹰是拯救其先祖