传统文化德昂族的风俗习惯德昂族的节日资料及服饰特点

Posted 2022-11-30 风俗习惯

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德昂族的风俗习惯德昂族的节日资料及服饰特点

德昂族的民族历史

德昂族是西南边疆最古老的民族之一，渊源于古代的濮人。唐宋时期被称为“朴子”、“茫人”，元明时期被称为“金齿”、“蒲人”。

早在公元前2世纪就居住在怒江两岸，是开发保山、德宏一带较早的民族。史书记载的茫蛮部落就是德昂族的先民，隋唐时称为“茫蛮”、“扑子蛮”、“望苴子蛮”，他们先后臣服于汉、晋王朝及南召、大理国，元以后成为傣族土司的属民。德昂族绝大多数与景颇、汉、僳僳、傣等民族交错分寨杂居，主要从事农业生产。

清代史书称之为“崩龙”，新中国成立后民族识别时沿用了这个名称。根据本民族人民的意愿，1985年9月21日起更名为“德昂族”。

德昂族的民族食俗

德昂族原名“崩龙族”。1985年正式改名为德昂族。是中国西南边疆现有居民中最古老的民族之一。主要聚居于云南省。主要从事农业，种植水稻、玉米、荞子、薯类等，擅长种茶。

德昂族绝大多数以大米为主食，部分地区杂以包谷和薯类。均以蒸焖而食，擅长制作各种粮食制品，如豌豆粉　豆腐　米粉　年糕　粑粑　汤圆等。

德昂族饮食比较考究，用料较为广泛。擅长煮、炖、拌、舂等技法，口味酸辣中带甜。蔬菜种类繁多，竹笋是四季不断的蔬菜之一，除鲜吃外，多加工成酸笋或干笋食用。

其他蔬菜的食用，都习惯于在煮炖时配酸笋。酸笋用途十分广泛，即使在炖鸡　炒肉或烹鱼时都要加酸笋　味。受当地汉族的影响许多汉族风味的醃菜　腐乳也是德昂族餐桌上常　的小菜。主要特色菜有：凉拌番木瓜、凉拌挑手鱼、竹筒捣菜、脆皮冬瓜、勒浪等。

饮浓茶，这是德昂族成年男子和老年妇女的嗜好。传说从古老的时候起就有这种习俗。因此，德昂族各家各户都习惯在自己住宅周围或村寨附近栽培一些茶树，采摘的茶叶系士法加工，主要供自己消费，有剩余时携人市场与其他民族交易。

茶在德昂族民间不仅是常备的饮料，也是馈赠亲友的最好礼品。在日常生活中，德昂族离不开茶，婚丧嫁娶。探亲访友，都以茶作为礼品，“茶到意到”。

如参加婚礼时，要送一包扎有十字红线的茶叶;参加葬礼则送一包用竹蔑或竹麻拦腰綑扎的茶叶。到德昂族人家做客，好客的主人将客人迎上竹楼后，会捧出一杯杯烤得焦香的浓茶递到客人手中。

德昂人嗜茶成瘾，他们说一天不喝茶，混身都没劲。只有喝下一杯浓浓的热茶，才能提起精神，也饮“酸茶”，又称湿茶，古称谷茶或沽茶。味酸涩，能生津解渴。并有解暑清热，消食的作用。这种茶是用刚摘下的新鲜茶叶密封在竹筒里发酵后制成。

酸茶叶也可直接嚼食，味微酸，微苦而回味甘甜。德昂人认为这种茶可以解热散毒。干茶和酸茶在当地集市上都可买到，通常由年长的德昂妇女出售，它们被为“蔑宁”，在德昂语中，这是“茶妈妈”的意思。

醃茶一般在雨季，鲜叶采下后立即放入灰泥缸内，压满为止，然后用很重的盖子压紧。数月后将茶取出，与其它香料相拌后食用。

也有用陶缸醃茶的，采回的鲜嫩茶叶洗净，加上辣椒，盐巴拌和后，放入陶缸内压紧盖严，存放几个月后，即成为“醃茶”，取出当菜食用。也有用作零食嚼用。

德昂族的节庆

独特的“泼水节”

德昂族人民普遍信奉小乘佛教。每年除过“进洼”(关门节)、“出洼”(开门节)节外，还要欢度泼水节。

德昂族的泼水节多在公历4月中旬左右举行，一般3-5天。临近节日，人们忙着制新衣，做米粑，制好水龙、水桶等泼水工具。老年信徒们齐集佛寺，搭建泼水节时为释迦牟尼雕像洗尘的小屋和水龙。节日清晨，人们身着盛装，前往佛寺供佛，听佛念经。并在佛寺周围堆沙造塔，然后把佛像抬到寺院中的洗尘小屋中，举行为佛洗尘仪式。信徒们将最清洁的水倒入水龙中，水由龙口流出，顺龙口与小屋间的竹水槽流向佛像，洒遍佛像全身。然后，由德高望重的长者手持鲜花，蘸水轻轻地洒向周围的人群，向大家祝福，祝贺新年的开始。这时，人们开始兴奋起来，纷纷互相祝贺新年。在象脚鼓乐和歌声中，年轻人将水筒高高举过头顶，将水滴洒在老年人的手上，祝愿他们生活快乐、健康长寿。老人们则伸出双手，将水捧在手中，口念祝词，为年轻人道喜、祝福。这种仪式之后，人们便以象脚鼓为前导，排成长队，拥向泉边、河畔，唱歌、跳舞，互相追逐、泼水。从头到脚，全身湿透。这是吉祥的水，祝福的水，人们尽情地泼，尽情地浇，不论是泼水者还是被泼者，都高兴异常，笑声朗朗。

泼水节既是德昂族人民欢度新年的典礼，又是男女青年谈情说爱，寻找心上人的好时机。但与傣族的“丢包”不同，德昂族流行一种赠竹篮习俗。节日之前，小伙子要悄悄地编织几个漂亮的竹篮子，并乘夜深人静串姑娘时，将篮子分别送给自己所中意的姑娘。最漂亮的那只，要送给自己最喜爱的姑娘，以此表达自己的爱意，试探对方的反应。因此，这时每个姑娘往往都能收到好几个竹篮，然而姑娘究竟钟情于谁呢?这就要看泼水节那天姑娘背的是谁送她的那只竹篮了。到了这一天，姑娘们人人都背上了一个精致美观的竹篮，但究竟是谁的呢?这下可忙坏了小伙子们，他们睁圆双眼，紧盯着姑娘们身上的竹篮，仔细辩认着心上人所背的是否是自己送给她的那只竹篮。对对情人相遇后，便互相尽情地泼水，嬉戏，以表达自己激动、喜悦的心情。

关门节和开门节

德昂族的宗教节日有“进洼”(关门节)，是虔诚的佛教徒最大的净居把斋节日，从傣历的九月十五日开始，寺院里的佛爷停业外出，净居念经，民众则以食物、鲜花、钱物供佛，每七天小供一次，虔诚的老年信徒，住在佛寺听大佛爷讲经，直到傣历十二月十五日(开门节)为此，开门节后，僧侣即可外出。

烧白柴节

烧白柴这天，各家要杀鸡备酒，全寨共聚一餐，各家还要制作各式糯米糕点，用芭蕉叶包好，蒸熟并随身携带相互赠送，相互品尝各家的风味，新婚夫妻要带上加糖的年糕到本寨头人和长辈家中告拜。

德昂族的民族婚丧习俗

德昂族的青年在婚姻缔结上有一定的自主权。做父母的也比较尊重儿女心愿。

依照德昂族的风俗习惯，德昂族的男女青年一旦爱情成熟。男方家则要请媒人去女方家提亲。届时，女方家也要请一个媒人坐陪。提亲时，男方家的媒人提一台芭蕉、一包茶叶、两条干咸鱼给女方家父母作开门礼。若女方的父母同意这门亲事，男方家还要提同样的礼物送给姑娘甚至女方家村寨的族长、长者，以取得族长、长者们的同意。

而且，德昂族的结婚聘礼也只是一些象征性的礼品，接新娘的人们的背萝里装着约一公斤多草烟，四碗大米，还有媒人带的八元钱，六元给爹娘，两元给内亲，哪怕人再多，即使每人只能分到几分钱也不能再向男家多要。这结婚聘礼恐怕是最少的了。办完了聘礼，方可迎娶新娘。迎亲时，新郎在伴郎、媒人的陪同下去迎接新娘，在进入新娘村落时，鸣枪数响，表示娶亲人员已到。

新娘梳装打扮完毕离娘家时，由舅母，姐妹及本寨未婚青年送行，并将女方家长陪嫁的衣服，锄头，镰刀等嫁妆，以及女方赠给男方父母的衣服等带往男家。新娘到新郎家，登梯上竹楼时，双脚一定要踩在专门置于楼梯脚下的石块上，表示他们的婚姻像磐石一样坚固长久。新媳妇上楼时，婆婆要给她洒谷花，撒花仪式结束，新娘步上晒台，跟在婆婆后面进入新房。男方事先请好的“安长”(有文化的先生)随即在火塘边为他们主持婚礼，安长念经并祈求佛祖赐给幸福。祝新婚夫妇百年偕老。婚礼千毕，开始宴客，同时新娘分别拜见男方长辈亲戚，赠送糯米粑及新娘平时织成的缀有红、绿、黄等色的绒球小布袋等礼物，长者受拜后要还礼，用铜钱时是五十文，用半开(云南银币)时则给一至二文，解放后一般是一、二元人民币。晚上，村寨里男女青年齐聚新娘家的厢房对歌，唱调子，往往要唱到鸡鸣方散。次日，新郎陪新娘回娘家，送去男家赠给女方父母、兄弟、姐妹的衣物等。若新娘是本寨人，亦可当天返回夫家。

德昂族的家庭，由于所处地区及社会经济条件的不同而有些差别，但基本上是两种类型，一是住居德宏傣族景颇族自治州一带的小家庭类型;一是住居临沧地区的镇康、耿马等县的具有大家庭到小家庭过渡特征的类型。德宏州的父系小家庭，父亲是一家之长，主持家庭事务，妇女处于从属地位。这里的小家庭是社会经济生活的基本单位，多为父母、夫妇、子女三代，一般是长子结婚后，即在老家周围选择一块适当的地方另建新居，建立小家庭。另立门户的长子、次子，家长根据家庭的经济情况，给一部分猪、牛等财产作为生产垫本，没有平均分配家产的习惯，主要依靠小家庭去独立经营。幼子留守老家，赡养父母，继承财产。而大家庭到小家庭过渡类型的家庭是处于父系小家庭和父系大家庭(也称家族，公社)并存状态。即在经济上已独立的小家庭，并不立刻离开大家庭这个母体去建立单户住宅，仍共同住居在一幢大屋里，维系着相互间的互助合作关系。

德昂族的丧葬有自己的习谷，除佛爷(和尚)实行火葬外，一般民众都是土葬。各村有公共墓地，只要是同一村的正常死亡者均可葬入。没有姓氏界限，也不分头人与百姓，不过他们的坟向与其他民族不同，不是顺山向，而是横山向埋葬。按德昂族的习惯，人将死时要把事前准备好的一枚银币放入口中，意思是给死者的灵魂到阴曹地府过河时用的摆渡费。人一旦断气，其家属即在门外对空鸣放三枪，向亲戚朋友和邻居报丧。

这时，近亲、家族、村寨邻居闻迅后，纷纷奔赴死者家中帮助料理丧事，同时亲友们各自带些米和菜之类，有的还提着肉，拎着干巴之类。妇女们首先帮助背水，煮饭，男人们则忙着给死者准备棺木。棺木一般根据死者家属的经济情况决定，经济情况好一点的，就请汉族或本民族的木工师傅做一具汉族式的棺木，经济条件差一点的人家，则由亲友帮助砍一株大树，取下根部一段，弄成大、小两半，中间枢空，制成简单的棺木。还有一种更简单的就是砍几株大龙竹，剖成竹片编一具竹棺材。在准备棺木的同时，一部分人便用一种特定的树叶蘸水洗涤尸体，穿上衣服，然后入棺。入棺后即请佛爷(和尚)择吉日安葬，停尸家中一般不超过三日，在这期间每日须请佛爷念经超度，祷祝死者的魂进入西方极乐世界。

出殡时，棺材小头朝前，大头朝后(即死人的脚朝前，头朝后)，意思是要亡魂向前走，不能倒回来，送葬队伍从寨子出发直到山上的公共墓地，一路上连续不断的鸣枪，意思是通知土地神。有死者的魂来了。埋葬完后，由长老念祷词，说明死者和活人走的是两条路，死了的去阴间找归宿，活着的好好回家，长老念完祷词之后，各人拿一树枝拂身，表示扫除身上的邪气，就可转身回寨子，返回时不能转头向后看。葬后七日，死者家属再请佛爷念一次经，他们认为这样可以超度死者及早转世投生，并嘱咐他来世也要变人。

德昂族的宗教习俗

德昂族信仰小乘佛教。村村寨寨到处都是佛寺和佛塔，佛塔造型与傣族佛塔略有不同。也有把小男孩送到佛寺当一段时间的和尚的传统。

德昂族还有祭家堂、寨神、地神、龙、谷娘等祭祀习俗，其中以祭龙最富情趣。一般选在春季，届时要杀猪、杀鸡，由祭司画纸龙，众人叩拜，然后一起饮酒野餐，醉酒后相互打骂，发泄平时相互之间的不满。此间不许别人劝阻，直到双方斗得精疲力尽为止，第二天再相互道歉。

传统文化 德昂族的风俗习惯 德昂族的节日资料及服饰特点

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