文史百科 浊酒是什么意思?古代的酒为什么有"浊酒"?
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在很多古代的文学作品当中，我们都能够看到这样一个词“浊酒”，不管是小说还是诗歌中，浊酒的出现频率都是非常高的。浊有浑浊的意思，然而我们现在看到的很多酒，都是像清水一样透明干净的，并没有看到过浑浊的酒是什么样子，可能就没办法想象酒里面如果浑浊的话，都是些什么东西。那么，为什么古代会有浊酒?
1.浊是什么意思
浊字的意思很简单，就是不干净，可以指水的不干净，也可以指社会时期的黑暗混乱，同样也是不干净。既然放在“浊酒”当中，指的自然就是酒的浑浊了。在很多诗文或者其他作品当中，都出现过“浊酒”，最令人熟悉的一句可能就是《三国演义》开篇的那句“一壶浊酒喜相逢”了。
除此之外，还有范仲淹“浊酒一杯家万里”，陆游“浊酒一尊和泪斟”，辛弃疾“素琴浊酒唤客”等，出现的非常多。实际上浊酒虽然不少，但是与之相对应的“清酒”同样也不少，不过至于这两种酒有何不同之处，我们会在下面的文字当中进行一些解释。
2.为何会出现浊酒
浊酒出现频率很高，但是为什么古代会有浊酒呢?要说这个，就不得不说一下古代酒的发展历史了。最早的时候，人们发现天然发酵的野果能够有一种很好的疗效，用后来的话说叫做“舒经活血”，既然发现了，人们自然就会去了解和学习这种方式，最终制造出了果酒。《汉书》中有“酒为百药之长”，可以看出酒的医学作用是很高的。
而后，当粮食产量增加，人们学会了用谷物来酿酒，夏商时期酿酒的原料主要是黍和稻，被人称为“黍酒”。而我们也知道，酒既然是用粮食酿造而成，那么粮食也不可能完完全全都发酵成为酒，酒中必定含有粮食的残渣，而浊酒，就是没有经过过滤的黍酒。的确，没有过滤的酒中自然含有一些渣滓，看上去当然是浑浊的。
3.浊酒与清酒
那么，过滤过后的酒，自然就是“清酒”了。古代也有专门过滤用的器具，而是否经过过滤，自然也就成为了好酒与劣酒的区别。就像是经过了二次加工一样，清酒的质量当然要比浊酒更好，口感等各方面，浊酒都是没法比的。只不过，既然浊酒比不上清酒，为什么大多数人还都愿意写愿意喝呢?这就与社会风气有关系了。
浊酒可以用来表示一种山村间的淳朴，“莫笑农家腊酒浑”，也可以用来描写戍边战士们的辛苦，“浊酒一杯家万里”，同时也可以表示自己对未来的一片迷茫，就像浊酒一样，涩而浑浊。
相关参考
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20171114无酒不成诗，把酒言欢，寄愁于酒。千百年来，古文人对酒情有独钟，以酒入诗词，寄予了怎样一番深情呢？东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。——李清照《醉花阴·薄雾浓
酒是中国诗人生命中重要的情怀，「篇篇有酒」的陶渊明更是如此，以诗句里的酒为线索，我们可以更深层的挖掘他「对影饮浊酒，欢然烹园蔬」的田居生活。 田园情怀陶渊明 相对于王羲之四十七岁时在「兰亭」有
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1、焉得附书与我军，忍待明年莫仓卒。——杜甫《悲青坂》2、艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。——杜甫《登高》3、岑生多新诗，性亦嗜醇酎。——杜甫《九日寄岑参》4、三峡楼台淹日月，五溪衣服共云山。——杜甫
1、杜康：该别称出自曹操《短歌行》“何以解忧，唯有杜康。”相传酒是夏朝杜康（即少康）发明的，故以酿酒的祖师爷杜康之名作酒的代称。2、般若汤：因为佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，就把酒称作“
1、杜康：该别称出自曹操《短歌行》“何以解忧，唯有杜康。”相传酒是夏朝杜康（即少康）发明的，故以酿酒的祖师爷杜康之名作酒的代称。2、般若汤：因为佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，就把酒称作“