传统文化塔塔尔族的风俗习惯塔塔尔族的节日资料及服饰特点

Posted 2022-06-01 塔塔尔族

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　　 塔塔尔族的婚礼

　　塔塔尔族的家庭多是一夫一妻的小家庭。与其他信仰伊斯兰教的民族通婚，限制叔伯兄弟姐妹之间通婚，姑表联姻也很少。婚礼按教规在女方举行，通常新郎要在岳父家住一段时间，有的要到第一个孩子出世后才回自己家。

　　塔塔尔族的婚俗别具一格，即先把新郎“嫁”出去，然后再“娶”回来。

　　订婚风俗

　　塔塔尔族的定婚流程同其他民族不同，具有他们自己的独创性，如上上下下持续1、2个月之久的三阶段订婚流程。

　　阶段1：考验真情

　　男女青年在经过相识、相知、恋爱后，会将结婚的愿望告诉各自的父母，父母先不会同意这段婚事，以此来考验下两人之间的真情。若发现两人确实是真心的，顺利通过了考验，才会允许其结婚。

　　阶段2：试探婚心

　　说亲时男方要派两到三个亲戚或者有一定社会地位的人，到女方家。女方要热情接待说亲者。依照塔塔尔族的风俗习惯，男方在第一次提亲时，女方不能立即表示同意或拒绝。说亲者要在两家之间往返几次。女方表示同意亲事后，男方的人才能带着各种食品、衣料、金戒指到女方家订婚。

　　阶段3：开箱定婚

　　最后就进入第三阶段，男方要给女方送去一个大木箱，女方收到木箱后就会邀请亲朋好友一起举行开箱礼，开箱礼后就标志著男女已定下媒妁之约，不能变更了。随后，有媒人和双方父母一起商议婚期和婚礼的筹办，最后定下婚期，择日举行婚礼。

　　婚姻过程

　　经媒人三番五次登门求亲，女方家长若允诺，男方再向女方下聘礼，称为“库拉克绥云切”，即给新娘从头到脚的整套服装。下过聘礼，即算订婚。

　　按塔塔尔人的传统习惯，婚礼在新娘家举行，即先把新郎“嫁”出去。结婚前几天，男方要把为新娘制作的全部服装、炊具、陈设和婚礼时食用的物品及自己的“嫁妆”送到女方，其中包括给新娘父母的礼物（称“克以特”）。等到新婚之夜，新郎就正式“嫁”过去了。

　　婚后风俗

　　婚后，新郎和新娘都要在女家住一个时期，有的三个月，有的半年，有的甚至要生过一个孩子以后才回到男家。当新婚夫妇回男家时，新娘的嫁妆要全部带走。将到男家时，男方亲友要用绳子拦住新娘的去路，新娘要献糖果等物，方可放行、新娘回到夫家，男方亲友向新娘身上撒糖果，并举行宴会，尽情娱乐，以示欢迎。

　　出嫁仪式

　　新郎在伴郎及亲朋好友的陪同下，坐上马车，青年人拉手风琴，兴致勃勃地唱起塔塔尔流行歌曲“几尔”，一路上歌声、琴声、口哨声、呐喊助兴声连天，浩浩荡荡地前往女家成亲。当夕阳西下，新郎和伴郎们一行人等来到新娘家。这时先要绕着院落转一圈，然后才到门前。而此刻女家大门都紧闭着，新郎要献礼物才能进去。以后，新郎进房门，到床边，吃饭，都要送喜钱。

　　结婚仪式按伊斯兰教教规进行，先由阿訇诵经，并询问新婚夫妇是否愿意，待男女双方回答“愿意”之后，再由阿訇将一杯糖水（或蜜水）送给新郎和新娘共饮，象征甜甜蜜蜜白头到老，礼毕入洞房。第二天早上新郎要拜见岳父母，回家举行宴会，并举办各种文娱活动，晚上再回到岳父家。婚后，新郎和新娘都要在女家往一个时期，有的三个月，有的半年，有的甚至要生过一个孩子以后才回到男家。

　　塔塔尔族对待女婿如同对待亲生儿女一样热情。在女方家居住期间，岳父、岳母要拿出上好的食品款待女婿，使女婿感到生活在女家就如同生活在自己家里一样温暖。

　　塔塔尔族的饮食习惯

　　塔塔尔族习惯于日食三餐，中午为正餐，早晚为茶点，日常饮食离不开面、肉和奶，也食用一些大米，但均制作成特殊食品。

　　素以烹调著称的塔塔尔族妇女善于制作各种糕点。用鸡蛋和面粉制成的小馕，以精致、可口驰名。节日和待客食品除了抓饭外，还有用乳酪、杏干、大米和用南瓜、肉、大米焙烘的两种糕点：“古拜底埃”和“伊特白里西”，是塔塔尔族特有的风味食品。

　　塔塔尔族妇女素以烹调技艺高超著称，善于制作各种糕点，如用面粉、大米加乳酪、鸡蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，内层松软，风味驰名新疆；也有将肉和大米混合烤成名为“伊特白西”的点心，还擅长用鸡蛋、奶油、砂糖、鲜奶、可可粉、苏打和面粉制成精美可口的馕。

　　日常主食除肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、鸡蛋、盐、胡椒粉作原料制成，类似于抓饭）、馕和拌面之外，还有帕拉马西（馅饼）、饺子、油煎饼（带土豆）等。塔塔尔族喜欢的风味饮料有：类似于啤酒的“克儿西麻”，是用蜂蜜发酵制成的，还有用野葡萄、砂糖和淀粉制成的“克赛勒”等。

　　塔塔尔族的宗教信仰

　　塔塔尔族信仰伊斯兰教。生活、习俗诸方面都受到伊斯兰文化的影响。塔塔尔族伊斯兰教徒，必须按规定时间程式进行宗教活动：每天做五次“乃玛子”念经；每星期五要到礼拜寺作一次礼拜。

　　每年要“封斋”一个月，在“封斋”期间，在太阳出山以后和下山以前不能吃喝。此外，在日常生活中还有其他许多繁琐的戒规和禁忌。对于每个伊斯兰教徒来说，《古兰经》、“麻扎”（墓地）和清真寺是神圣不可侵犯的“圣物”与“圣地”，“朝觐”是每个伊斯兰教徒认为最光荣的事。

　　封建统治阶级曾利用宗教征收各种捐税，设立宗教法庭，压榨劳动人民。伊斯兰教规定教徒必须履行的义务还有一项就是宗教课税。塔塔尔族人民除了要在经济上忍受种种剥削外，还要忍受宗教法庭的压迫。凡是订婚、结婚、遗产继承、买卖契约、典当文书等都要有宗教职业者的作证和盖章才能有法律上的作用。但解放后，实行宗教信仰自由。一切合法的宗教活动，都得到了人民政府的法律和政策上的保障，许多有碍人们身心健康和生产发展的繁琐的宗教仪式，人民也按照自己的意志加以简化了。

　　节日庆祝

　　塔塔尔族的主要节日是肉孜节和古尔邦节。另外，“撒班”节（也称犁头节、犁铧节）是塔塔尔族特有的传统节日，“撒班节”（犁头节）是一年一度的盛会，多选择风景优美的地方举行，有歌舞、拔河、赛马、摔跤等民众性活动。

　　塔塔尔族是农业民族，“撒班”，柯尔克孜语，意即“庆祝春耕”。每年春耕结束后以乡为单位进行欢庆活动，既庆祝春耕完毕，又祈望来秋丰稔。这种庆祝活动塔塔尔语称“乌买克”即“团会”。乡民全数参加，庆祝地点在田头或野地，由有威望的长者主持，主要活动有摔跤、攀竿、唱歌、跳舞、赛跑、拔河、赛马等，优胜者将得到妇女们亲手纺织的手帕、围巾、刺绣衬衫等奖品。

　　对唱是节庆的主要内容，成年人唱希望丰收；青年人歌唱友谊与爱情；少年围着人群唱：“雨呀，雨呀，快快下，我们不要饥饿，永远不要见那像狮子般的瘟疫。”民众在对唱时，还唱教训懒汉的歌：“不要流浪快回家，快把酒瓶变骏马，快把酒瓶变犁铧，老老实实种庄稼。”

　　塔塔尔族的民间传统节日

　　塔塔尔族信仰伊斯兰教，所以和其他信仰伊斯兰教的兄弟民族一样，三大节日是其主要的节日，此外塔塔尔族也过本民族的传统节日撒班节。

　　撒班节：又称为“犁头节”，多在春天风景优美的地方举行。塔塔尔族人能歌善舞，酷爱戏剧、音乐和歌舞。塔塔尔族音乐节奏鲜明动听，镟律流畅华丽，短热情。塔塔尔族传统的乐器有木萧和口琴，此外还有手风琴、曼陀林、七弦琴、小提琴等乐器。在各种传统节日里，都要跳传统舞蹈。在歌舞活动中，塔塔尔族的传统舞蹈习惯由女子扮演男性角色。

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