文史百科有关孔子或老子的"食"的话

Posted 2022-05-31 老子

篇首语：谷要自长，人要自强。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了文史百科有关孔子或老子的"食"的话相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

孔子【食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食。割不正不食，不得其酱不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食。祭于公，不宿肉，祭肉不出三日，出三日，不食之矣。食不语，寝不言。虽蔬食菜羹瓜，祭，必齐如也。席不正，不坐。】。

食不厌精，脍不厌细。

孔子主张吃的饭，一定要精白，要者得干净，因要讲究刀功，切得细，烧得可口。食饐而竭，色馁而肉败，不食。

食物经久发馊，鱼肉变质，不吃。

色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。”

食物颜色不好，不吃。气味不好，不吃。火候不足，没有煮熟，不吃。不是时鲜的，也不吃。

割不正，不食。不得其酱，不食。

肉的切割也应讲究，最好是不肥不瘦的五花肉，一块一块切得大小适中，假如过肥过瘦，过大过小，都在不吃之列。还有，吃肉须用酱，肉淡而无酱，也不吃。

肉虽多，不使胜食气，惟酒无量，不及乱。

吃肉佐饭，要使肉与饭有一个适应的比例。肉太多，饭太少，腻腻的，是肉气胜于饭气了，也不相宜。饮酒怍乐，不可喝醉，醉了往往惹祸，所以要节制，便不至出乱子。

沽酒，巿脯，不食。

巿上买来的酒，多有掺水掺杂质的，买来的孰肉孰菜，往往不清洁卫生，都不能吃。

不撤姜食。

生姜性温，有辣味，能去腥，对身体有益。放姜的食物不能撤去。

不多食。

多食过饱，有碍消化。所以进食要适可而止。

食不语，....席不正不坐。

吃饭的时候不多说话，这可能出于礼貌和修养，也可能让嘴的功能多用于咀嚼和辨味，还可以避免不慎使食物碎粒呛入气管。至于席位的端正，实际上是保证身躯的端正，这同样跟礼仪有关，也跟整个消化弄统的止常运动有关。假如坐得弯腰曲背，或者前俯后仰，当然有失体统，而且对胃部消化也不利。

老子【食之干轻之物，梗粮、麦钞、脯誊、枣栗，令息条长，养生之道。

或问：道已· 后几日可得食重物薰菜不？老子曰：道成后百日，欲得为食，以要节少为本。

或问：道欲少食饥云何？老子曰：虽饥气息安靖，食饱者五脏交格，令气难行。

或问：道常道气可绝谷不？老子曰：将欲度世离俗，急当绝之以气息，久久不饥不渴，道之大要。

或问：道欲习精思，不欲绝谷可不？老子曰：食谷满腹，腐污盛粪神不居形，但道不止，久久自不饥。或问：道人生从小至大，以谷自长，何为绝谷乎？老子曰：谷唯生人长大，不欲使人食之至老，老死皆由于谷矣。

或问：道绝谷可得度世不？老子曰：合无者自知，自然不食，但存气炼形，何忧不长存。

或问：道欲绝谷，五藏有微病云何？老子曰：且勿绝谷，节食为之。又百日之后，断谷稻米粥及饵清物。】

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