烧饼怎么做又软又好吃，麻酱烧饼怎么做又软又好吃
Posted
篇首语：没有道路直接通向成功，我们必须用自己的辛勤与汗水，来凝结这条漫长的道路。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烧饼怎么做又软又好吃，麻酱烧饼怎么做又软又好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
烧饼怎么做又软又好吃，麻酱烧饼怎么做又软又好吃
1、首先来和面，500g面粉、5g酵母、再加5g白糖促进发酵，搅拌均匀，再分次加入350g温水搅拌成软面团，水温控制住35到40度，摸着温温的不烫手即可，面食熟手还可以把水增加到400g，搅拌好后盖盖密封发酵至2倍大。 2、发面的同时准备一些油酥，小碗中加入40g面粉、5g盐、5g五香粉、2g胡椒粉，搅拌均匀，再倒入70g刚烧开的热油，搅拌成酸奶状的油酥。 3、面团发到体积2倍大就可以了，现在夏天温度高，大约需要40分钟到1小时。 4、案板上多撒一层干面粉，把发好的面直接用筷子挑过来，上面再撒一层干面粉包裹起来，借助干面粉把面团整理一下形状，全程不需要揉面，以免起筋，口感不那么软。 5、用擀面杖把面团擀成长方形的面片，大概像包子皮那么厚就可以了。擀的时候注意时不时地看一下面片底部，及时补充干面粉，防止底部粘案板。擀好之后，抹一层油酥，爱吃小葱的还可以撒少许葱花，再从一边紧紧卷起来。卷好后切成10个小剂子。 6、取一个剂子，轻轻扯长一点，向里折叠2下，拇指捏住中间，用虎口把两端收拢，整理成一个圆饼。做好后抹一点清水，粘一层生芝麻，芝麻是烧饼的标配，买的烧饼上芝麻非常少，自己做可以多粘些。全部做好后盖上保鲜膜饧5分钟，饧好之后，放入锅中，饼面再刷一层油，中火烙至两面金黄，按压可以快速回弹就可以了。一锅饼大概需要6到8分钟，香喷喷的五香烧饼就做好了，捏一下直掉渣，咬一口满嘴留香，撕开一看层次丰富，又酥又软又香，一点都不比买的差。 相关参考
1、首先来和面，500g面粉、5g酵母、再加5g白糖促进发酵，搅拌均匀，再分次加入350g温水搅拌成软面团，水温控制住35到40度，摸着温温的不烫手即可，面食熟手还可以把水增加到400g，搅拌好后盖盖密封发酵至2倍大。2、发面的同...
1、首先来和面，500g面粉、5g酵母、再加5g白糖促进发酵，搅拌均匀，再分次加入350g温水搅拌成软面团，水温控制住35到40度，摸着温温的不烫手即可，面食熟手还可以把水增加到400g，搅拌好后盖盖密封发酵至2倍大。2、发面的同...
怎样制作油酥饼又软又好吃(最好吃的油酥烧饼做法，不用烤箱，个个起酥又多层，咬一口直掉渣)
...儿，今天我们来做【油酥小火烧】，也就是家庭版本的小烧饼，不用烤箱也依旧酥脆哦！说起烧饼，对于北方人来说都是不陌生的，烧饼是我们日常生活中每天都要吃到的一种食物，刚出锅的烧饼，香酥的很，咬一口香喷喷的，...
手撕葱油饼怎么做又酥又软(开水倒进面粉中，出锅就是美食，外酥里软又多层，一家老小都爱吃)
开水倒进面粉中，出锅就是美食，外酥里软又多层，一家老小都爱吃面粉的用途很多，可以做成面条、饺子、包子、馒头等面食，还能做出各种饼，比如煎饼、馅饼、油饼，都是非常好吃的。说到用面粉做油饼，很多人都做过吧...
1、第一首先先将面粉加入酵母和水，和成面团了之后。2、再放在温暖处发酵至两倍大。3、然后将茄子切成粒加入盐揉匀，再加入肉馅和油搅拌均匀。将面团擀成中间厚两边薄的面皮，包入茄子馅，蒸15分钟即可了。
1、温水中倒入50克红糖，搅拌溶解，3克酵母粉用温水化开，将300克面粉倒入红糖水中，倒入酵母水，搅拌均匀。2、揉成光滑的面团，包上保鲜膜发酵一小时，将20克红枣和20克葡萄干切碎备用，发酵好的面团揉开排气。3、擀成...
1、猪肉馅加香油、大酱、五香粉拌匀。2、葱碎姜碎，加水和成葱姜水备用。3、200g红薯淀粉加9g盐加入备好的葱姜水搅拌均匀。4、把淀粉水加入肉馅里。5、先用手抓匀，在用手搋匀就和和面的手法似的和匀。6、和好的肉馅用手...
1、猪肉馅加香油、大酱、五香粉拌匀。2、葱碎姜碎，加水和成葱姜水备用。3、200g红薯淀粉加9g盐加入备好的葱姜水搅拌均匀。4、把淀粉水加入肉馅里。5、先用手抓匀，在用手搋匀就和和面的手法似的和匀。6、和好的肉馅用手...
怎么烙煎饼又软又好吃(一碗玉米面粉，筷子简单一搅，摊出的煎饼柔软劲道，简单又美味)
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常杂粮煎饼的做法，煎饼大多都是以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙...