现代光盘(现代城市服务分公司“光盘行动”拒绝浪费)
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现代光盘(现代城市服务分公司“光盘行动”拒绝浪费)
为拒绝“舌尖上的浪费”,倡导厉行节约新风尚,现代城市服务分公司从严从紧细抓职工食堂管理,将餐饮节约落实到采购、烹饪、就餐、服务等各环节,大力开展“光盘行动”,积极营造崇尚节俭、厉行节约“新食尚”。
该分公司广泛宣传“节约粮食、减少浪费”理念。加强宣传力度,利用食堂内公示栏、桌贴、电子显示屏等开展广泛宣传。在食堂显著位置设置“杜绝浪费、珍惜粮食”宣传标语,时刻提醒干部职工减少粮食浪费,文明用餐。
该分公司强化源头管理,多渠道减少浪费。从原材料采购方面,加强计划采购,通过统计、分析就餐人数变化,及时调整采购计划,减少库损带来的浪费。同时按照就餐人数进行供餐,各餐厅采取勤炒、少量、勤补,既满足供应职工就餐,又减少剩余饭菜浪费。推行菜品精细化管理,增加各餐厅花样品种,根据职工需求推出小份菜、半份菜,满足职工味蕾的同时避免浪费。
该分公司召开专题会,制定措施提升服务水平,增加就餐满意度。餐厅服务人员在售饭期间,微笑提醒就餐职工进行选择。结合职工意见、建议,各餐厅适时调整菜单,从花样品种到口味,根据职工需求进行供餐,让职工吃得满意、吃得放心。食堂服务保洁人员同时也是“光盘行动”监督员,提醒就餐职工适量购餐,不要浪费。同时,职工食堂还做好各厂职工加班生产、应急检修的就餐服务,根据加班情况,专门为加班职工制作能够增加体力的菜肴,满足不同就餐需要。
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