玉米面金银卷的做法窍门(玉米面金银卷)
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篇首语：世上最累人的事，莫过于虚伪的过日子。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了玉米面金银卷的做法窍门(玉米面金银卷)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
玉米面金银卷的做法窍门(玉米面金银卷)
作者：紫色蒲公英0519
用料
面粉 适量
玉米面 适量
酵母粉 适量
做法步骤
1、分别和好两种面团，其中玉米面需要加少量白面利于成型。
2、坐在热水锅里发酵，千万被可以插电，不然温度太高，酵母宝宝就完了。
3、发酵完成，如果有酸味就加一些碱水中和一下。
4、看看里面的蜂窝组织
5、加些面再揉一揉排气
6、擀成面片，不能太薄，不然不好发
7、玉米面也擀成差不多大小的面片
8、叠起来， 玉米面不好成型，所以放上面。
9、这样卷，边卷边略往两头捋
10、卷成这样
11、切开，我切的不太均匀
12、侧面是这样的
13、打算把其中一半做成花卷，用筷子在中间压一下
14、两手捏着往两头拉，再像扭麻花那样拧一下，整形。
15、如果两个面剂子摞一起会更好看，但我不想做那么大，而且今天做的真心不太好
16、放入蒸笼，放在热水锅中二次发酵
17、发酵完成，开始蒸，上汽后蒸15～20分钟，再焐三分钟。
18、出锅了，看，黄白相见，是不是金银卷啊！
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【原标题：玉米面金银卷】相关参考
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