玉米面花馒头的做法视频(简单易做的玉米开花馒头，可以当早餐喽)

Posted 2023-06-02

篇首语：和谐、和谐，我会学习噶！本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了玉米面花馒头的做法视频(简单易做的玉米开花馒头，可以当早餐喽)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

这种玉米馒头造型再简单不过了，用剪刀剪两下，蒸熟的馒头自然绽开，外表光滑圆润，松软回甜，一次多做点放冰箱，早餐有稀饭馒头，再来个鸡蛋和小菜，虽然简单，但感觉舒服。

用料

第一步：

1:酵母加糖加温水融化，（我用一个牌子面粉做过几次馒头，每次加水就这个量，所以不用试着加水）2:面粉加玉米粉、奶粉混合，倒进化开的酵母水里，3:搅散成絮状，4:揉成光滑的面团。

第二步：

放置在温暖处，使面开好。

第三步：

1:案板上撒些面粉，再次揉匀揉光滑，分成61克左右13个小面团，2:取一个小面团搓圆稍微按扁，3:用左手虎口转动收捏成包子型，4:收口朝下，滚圆

第四步：

1:全部滚成小圆球，双手再团一团，2:横剪一个口，3:再从横线中间竖剪个口子，4:（剪好如图）

第五步：

生胚放进蒸笼，夏天醒发10分钟左右稍有膨胀，开中高火，水开后蒸10分钟，闷三四分钟即可

第六步：

馒头上桌了，稀饭马上就来了。

注意：面粉加水的比例很合适，因用一个牌子面粉，好掌握加水用量。各种牌子面粉吸水不同，加水就得试着添加哦。

发酵好的面团在案板上撒面粉不超过三到四十克，多了会影响馒头松软口感。

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相关参考

1、配方：面粉500克、玉米粉300克、酵母粉半袋、白糖适量、水适量。2、先用糖和酵母粉加水化开，糖要用开水，以便更容易融化。酵母粉用温水，太热会让酵母失效，备用。3、玉米粉搅拌均匀以后，先放化开的酵母粉水，再放...

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1、准备面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量。2、将玉米粉和面粉混合；将干酵母溶于300克温水中；将2和3混合搅拌后揉成团；室温（30度左右）发酵30-40分钟；将玉米粒放入发酵好的面团中揉均；...

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