玉米色拉油(减脂期也可以放心吃的一道荤菜,低脂粗纤维,营养好,吃不胖)

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篇首语:只会幻想而不行动的人,永远也体会不到收获果实时的喜悦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了玉米色拉油(减脂期也可以放心吃的一道荤菜,低脂粗纤维,营养好,吃不胖)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

玉米色拉油(减脂期也可以放心吃的一道荤菜,低脂粗纤维,营养好,吃不胖)

减脂期也可以放心吃的一道荤菜,低脂粗纤维,营养好,吃不胖

阳春三月,和风细雨,再不减肥夏天就到了,最近身边很多好朋友都着手减肥大业了。俗话说,三月不减肥,4月徒伤悲,不少女孩子开始不吃肉了。减肥的至理名言:“管住嘴、迈开腿”,如果你不能迈开腿,那一定要管住嘴。所谓的管住嘴就是要学会如何吃,并不是不能吃肉,关键是怎么吃,长期不吃肉,人体还会缺少蛋白质,营养足了才有力气减肥是吧,今天给大家推荐一道减脂期也可以放心吃的荤菜,荤素搭配,低脂低卡粗纤维,营养好吃不胖。

这道荤菜就是鱼香肉丝,荤素搭配,一道经典的传统名菜,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜的特点,大人小孩都爱吃,主要食材是里脊肉、黑木耳、青椒和胡萝卜,这些食材搭配在一起,营养价值就高了。

其实,减肥不是说一定不能吃肉,是要有选择性地吃肉,里脊肉通常是畜肉类热量最低的肉。平均每100克的里脊肉里就含有155千卡的热量,它是中国营养学家推荐的普通成年人每日摄入热量的6%,慢跑跑半个小时就可以消耗掉了。因此每天吃一些肉类也是必须的,而且里脊几乎是不怎么含有脂肪,是很适合减肥者食用的一种肉类。

重要的是它与被称为“人体清道夫”的黑木耳搭配,不但养分足,营养均衡,还能够疏通肠胃,清理垃圾,这样吃就放心了吧。而且黑木耳是高蛋白、低脂肪食物,蛋白质含量相当于肉类,维生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4—10倍,铁的含量是菠菜的40-70倍,被誉为“植物肉”“素中之荤”,有补气益智,润肺补脑,活血止血的作用。所含的膳食纤维,能促进肠蠕动,促进脂肪排泄,再加上青椒和胡萝卜的养分,这道菜能为人体提供日常所需的营养,增加机体免疫力,对燃脂润肤也有好处。

接下来就一起看看具体做法吧!

【鱼香肉丝】所需食材:里脊肉300g;胡萝卜半根;青椒半个;黑木耳适量;油、姜、蒜、蚝油、生抽、料酒、醋、白糖、玉米淀粉各适量。

做法及步骤:

准备食材:黑木耳提前两小时泡发后摘洗干净,锅中加入适量的水,下入摘洗干净的黑木耳焯水,水开再煮3分钟,然后捞出过冷水。

黑木耳切丝,大蒜、姜去皮洗净切末,青椒洗净切丝,胡萝卜去皮洗净切丝,青椒和胡萝卜维生素C、纤维素含量都很丰富,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥,还能美容养颜。

里脊肉去掉筋膜,洗净,根据自己喜欢的口感切条,然后加入料酒、少许生抽、玉米淀粉、少许色拉油拌匀,腌制10分钟以上。

取小碗,加入适量的生抽、醋、蚝油、白糖调个料汁,口味重的可以加点盐,喜欢辣口味的加点辣椒油,有小孩吃就不要加了。

炒锅加入适量的油,油开滑入腌制好的里脊肉翻炒,炒至颜色变白取出。

锅中底油爆香五香粉、姜蒜末,加入胡萝卜丝、青椒丝和黑木耳丝翻炒均匀,炒至胡萝卜丝变软,加入肉丝翻炒均匀。

加入调好的料汁翻炒均匀,鱼香肉丝就做好了。

出锅装盘,酸甜可口,超级下饭,大人小孩都爱吃,我家小朋友经常点餐,好吃又简单,减脂期也可以放心吃,营养好吃不胖。

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