玉米纤维是什么做的(喝鲜榨玉米汁、紫薯汁能通便？辟谣：膳食纤维被破坏，反而升血糖)
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篇首语：会当凌绝顶，一览众山小。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了玉米纤维是什么做的(喝鲜榨玉米汁、紫薯汁能通便？辟谣：膳食纤维被破坏，反而升血糖)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
玉米纤维是什么做的(喝鲜榨玉米汁、紫薯汁能通便？辟谣：膳食纤维被破坏，反而升血糖)
都说粗粮润肠通便，饱腹感强，营养又丰富，对肥胖、三高患者都非常友好，对普通人也有不少养生功效。
而近些年市场兴起的玉米汁、紫薯饮等粗粮饮料宣称是可以喝的粗粮，慢慢开始受到大家的追捧，那么喝粗粮饮料真的可以达到养生的功效吗？
粗粮饮料在国家标准《GB10789-2007饮料通则》中的定义，就是以谷物为主要原料经调配制成的饮料。
但其实粗粮之所以健康就在于它的“粗”，最大的营养价值就是它的膳食纤维，但因为口感不好，所以一直被排除在主流的主食之外。
因此很多商家为了让大家更接受粗粮饮料的口味，都会在口感上下功夫，将谷物磨得越细越好，很多时候就会把粗粮有营养的部分都加工掉了，再添加上一些糖、甜味剂和其他改善口味、口感的添加剂。
这时失去了膳食纤维的粗粮就失去了润肠通便、增加饱腹感、延缓胃排空等功效，而糖含量和热量却升高了。
在行业标准中，粗粮饮料被界定为“总固形物和总膳食纤维含量较少的谷物类饮料。”按照规定，每100克谷物饮料中，应含有膳食纤维至少0.1克。
但每100克鲜玉米中就含2.9克膳食纤维，更加说明粗粮饮料与粗粮本身相比，膳食纤维含量差距非常大。
还有些小商小贩为了降低成本，连谷物都不放，直接拿香精代替，成本低廉，味道浓郁，但营养成分就几乎为零了。
因此，大家还是将全谷类作为主食来食用对健康更有益，但也要注意食用量。过多食用粗粮也会对钙、铁、锌等部分矿物质的吸收产生影响，普通人群长期以此为主食，反而有营养不良的风险，加重消化负担。
尤其是老人、儿童等胃肠功能相对低下的人群要控制好摄入量，以免造成肠胃不适。
中国居民膳食指南建议，正常成年人每天摄入谷薯类食物250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克。因此建议用全谷物部分代替主食，或者在正常主食中添加粗杂粮，不要迷信粗粮制品可以起到和粗粮一样的作用。
最后需要特别提醒的是，对于糖尿病患者来说，粗粮本身是对控制血糖有益的，但加工得越精细，煮得越软烂黏糊，食用后的餐后血糖上升速度也就越快，因此建议谨慎食用粗粮饮料。
各位朋友，你喝过这种粗粮饮料吗？你觉得好喝吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活故事。
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