玉米棒芯可以吃吗(“白食”的来历，农村的孩子在一九六〇年的幸福回忆)

Posted 2023-06-02

篇首语：自觉心是进步之母，自贱心是堕落之源，故自觉心不可无，自贱心不可有。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了玉米棒芯可以吃吗(“白食”的来历，农村的孩子在一九六〇年的幸福回忆)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

玉米棒芯可以吃吗(“白食”的来历，农村的孩子在一九六〇年的幸福回忆)

看完下面的故事，农民为了省粮支援工业，还会说农民没有贡献吗？

如这也不算贡献，那么请你说出你的贡献。

农村的生活丰富多彩，童年的岁月让人难以忘怀。

一次我的一个比较要好的朋友到我家闲唠，种种糗事，也不觉得可碜，想哪说哪。

谈到最享受的美味，竟不约而同的谈起了小时候的火盆烧白菜根。

那是在一九六0年的冬季，由于农村生产大队干部的不合实际的积极表现，把当年所打粮食都送给当地粮库交公粮与卖余粮了。

先是大食堂，所有农民社员及家属都在集体大食堂开伙（吃饭），后来因粮食太少了，在集体食堂没法做了，这才把少量粮食每天分到个人家，允许社员在家做饭。

一天一个人的口粮才一两八（毛粮），磨成面子后煮面糊糊。

这时已是冬天，农村社员开始一天吃两顿饭了，既使两顿饭，每顿既使带皮也不足一两粮。

那个时候因肚内没有油水，特别能吃，又特别是长身体时候。一顿饭一斤粮响当。你想一两粮食面要做六、七二大碗

馋人的面糊糊

（那时吃饭不用小饭碗，嫌费事，夸张点说一小饭碗一口就下去了），可以想得出有多稀。

吃的肚子都撑不下了，嗓眼还想吃。

吃完不一会，两泡尿出去了，饿的抓心挠肝的，看到什么都想咬两口充饥。

那时我虚岁六岁，家中大人从大队学来的先进经验，都可以吃什么。将玉米棒芯，

将这东西先用碾子破碎，再用石磨磨成细面

山上的被霜打过的枯黄柞树叶（因它冬天不落，满山都是，一摘一麻袋），

霜打后的柞树叶

回家用大锅烘干烤酥，然后用石磨磨碎，用萝筛出细面，掺少许粮食面做成窝头，端上饭桌。口味尽管有点涩，但还能吃下去顶饱，但结果不好，有看见柞蚕吃柞叶的，柞蚕的粪便有看着的吧，

柞蚕的粪便

一粒一粒的。人的消化排泄系统不如柞蚕。人吃完柞叶拉不下来巴巴。

这东西不行。那换一样，用高粱秸秆的瓤。将秫秸扒掉外层蓆蔑，单用中心那白净可爱的箭杆瓤。全家动员，大伙伸手，扒了半天，扒了一大洋盆，将它倒在做饭的大铁锅里，底下文火慢烘。随着冒汽的减少，箭杆瓤有的出现馋人的油黄色，等全部都变成这种颜色就成功了。据说做成饽饽像饼干一样好吃。咱们自制的饼干即将到口。

虽知眼看颜色全变成金黄色，突然锅里蹿起火苗，随后一锅箭杆瓤全着火了，马上就是一锅火，然后是一锅灰。

一场吃饼干梦破灭了。

还炒过高粱壳子，

高粱壳子

这回知道注意了，在它没全干之时，将火撤了，利用余温焙干。也上

农村将粮食磨成细面的石磨。石磨磨碎过萝，沒碎的再磨再筛，直至全能过萝。

也是掺少许粮食面做成窝头。这个不好吃，涩不说，那个萝的眼还是粗，总觉得有高粱细壳扣在嘴里，扣在舌头上，扣在嗓眼上，怎么咳也咳不出来，咽不下去。吃完也是干燥，拉不下来巴巴。

还试过很多植物，如苞米棒外边那层层外皮。

研究全家人吃饭那是大人的事。咱们孩棒子还是有额外收获的。

农村一家家的菜园子边是用秫秸夹的障子，秋天时种的霉豆角

霉豆角

因有厚厚的叶子遮盖，摘找不净，偶有遗漏。经霜一打，枝蔓上的叶子蔫了，半遮半掩的露了出来。这个摘家去用火盆

的热灰烧熟了，比肉还香还好吃。

还有雪地里的白菜根，尽管被雪盖住，但细心观察，认真分析，还是能感觉到它的藏身之处。用手扒去浮雪，回家用火铲把它想法尽量完整的抠出来。拿家中用火盆烧，烧化了再继续烧一会就熟了，吹去浮灰，不用吹净，放到嘴中，不舍得大口咬，一点点吃，好多吃一会，慢慢享用这美味佳肴，

现在我和我的朋友在讲到我的高兴的往事，没想到我这个比我大了四岁的朋友，他也来了兴奋劲。他说你才抠着一个，他抠着三个也没象我这么得意忘形，他也是用火盆烧好了，当时吃了一个，那两个装进袴兜留明天享用。说到好吃劲，那个感觉甜丝丝，面乎乎，香喷喷，从来没吃过这么好吃的东西。那种回忆，现在说起来还喜形于色，手舞足蹈的。没见过他那么兴奋。

我气他说：看把你神气的，你怎不说你比我大四岁，我若象你那么大，我也能抠着三个白菜根。

现在生活条件与那时不可同日而语，可以说是霄壤之別。咱虽沒吃过国宴大餐，满汉全席，但也吃过山珍海味，多地名菜。但都没有火烧的霜打霉豆角，和白菜根那么好吃，那么回味无穷，那么记忆深刻，那么解馋。

我是后搬到现住址，我的朋友他是坐地户。我俩当时相距一百来里地。在说到这个问题上，唠的是那么的有共同语言，共同感受。

海内存知己，百里若比邻。

就象一个多年未见的要好的小学同学，久别重逢。共话当年的美好时光，共同回忆那有生以来的再没有超过的美味佳肴。

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