玄米可可(疫情结束后，什么样的茶饮会销量大增？)

Posted 2023-06-02

篇首语：犀渠玉剑良家子，白马金羁侠少年。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了玄米可可(疫情结束后，什么样的茶饮会销量大增？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

最近，我们终于迎来了一些好消息，很多城市的新增肺炎患者已经连续几天为0了。社会秩序正在逐步恢复，企业开始复工，商场的门店开始开业，沿街店铺开业数量也在增加。

餐饮行业是受疫情影响最深的行业的之一，但根据2003年非典的经验，餐饮行业也是最先迎来报复性增长的行业之一。

2月底3月初，我们即将迎来复工潮，轻餐君结合行业趋势来预测一下，什么样的饮品会销量大增。

1、让人心心念念的经典款

销量最先大增的一定是经典款。

看到群众们在疫情期间的呼喊了吗？疫情期间，奶茶少女们的表情包都是「我想喝奶茶」

疫情结束后第一件事也必须是上街去买！奶！茶！一天一周喝2杯，疫情结束后的第一周一定是每天都要来一杯！

在茶饮的选择上，一定是网红品牌们最先占优势，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等，至于具体品类一定是他们的网红经典款。

比如喜茶的多肉葡萄、芝芝草莓、奥利奥波波冰；奈雪的茶的霸气芝士草莓、霸气芝士嘿嘿莓等等。

由于之前疫情期间的压抑，这个时候消费者在购买的时候一定会多加一些配料。对于店铺的经营者来说，可以适当关注配料方面的备货。

2、疫情特别产品，VC增强免疫力

七分甜针对疫情，推出疫情特别款维C多多，奇异果+柠檬+西柚+益菌多+寒天，主要水果与配料均有提高免疫力的功效，可以说品牌的反应也是非常快速的。

悸动助力健康，推出一系列超值高vc套餐，分别为百香果双响炮、满杯红柚、杨枝甘露，并且每款产品都有病毒退散、病毒必败之类的标语，暗示消费者vc加强免疫力。

茶阁里的猫眼石以见茶如面，安心如初为主题带来限定橙茶系列和茶欧蕾系列，一款为非常时刻，多补充VC多份安心，一款为让消费者喝到想念的味道，经典回归。

乐乐茶针对复工推出复工能力补给包、企业团购订餐以及复工能量菜单，以西柚、葡萄分别为主线，活力橙与能量紫的组合，给复工带来满满的元气。

并在小程序上线零售化饮品云吸奶茶礼盒，包含乐乐茶牌茶罐一盒，李茶德4袋（香浓咖啡、玄米抹茶、蜜香可可、原味红茶、蜜桃乌龙任意组合），用手摇奶茶唤醒暖春。

由此可见，针对此次疫情，各个品牌都推出提高免疫力的新品，我们在上新春季新品可选择柠檬、橙子、西柚、奇异果、葡萄等VC含量丰富的水果以及有助于肠胃蠕动、消化系统吸收的乳酸菌、益生菌、酸奶系列，并在海报上标明“VC丰富、益菌多多”，扩大消费者心理感受到健康化。

3、新式养生品牌

一切和美好、健康结合的产品都会有可能成为疫情过后的流行趋势。

2019年主打养生茶饮的品牌椿风进入大众视野，将食疗方案融入产品线，在菜单中众多草本药材如人参、蜂王浆、罗汉果、燕窝等都是原材料。

此次针对肺炎，采摘天然草本植物金银花、胎菊、桑叶、枇杷重新颠覆大家对中草药味道的认知，研制出草本纯饮、草本水果茶、草本奶茶。

疫情过后获奖出现更多新式养生型、主打功能型产品和品牌，以草木植物、花果茶系列、美容养颜等为主要元素。

4、豆类产品持续爆火

喜茶豆豆家族又添新成员——四喜豆豆茶，纯正豆乳打制，豆豆奶盖铺顶，含有豆花、芋圆波波、黑波波，选择冷饮时可加脆波波，热饮可选芋头丁，最表面轻撒黄豆粉，寓意健康、平安、团圆、好运。

SEVENBUS复工后门店最受欢迎的依然是招牌产品豆乳奶茶，其次是夏乐多（即搭配养乐多）系列。

植物基的热潮只增不减，从2018年开始植物饮品界新品纷呈，达利园重磅推出豆本豆、蒙牛推出植朴磨坊后，伊利也重金打造了植选豆乳；在去年喜茶、半豆仙夫、SEVENBUS等品牌主推的豆乳系列产品，让豆奶、豆粉成为冬季最火爆的产品之一。

而2020年，品牌的全面升级，消费者的健康需求提升，植物基将继续成为饮品行业中的明星产品。

当然除了豆类产品，门店也可以椰子、燕麦或扁桃仁打造新型的创新型植物类产品。

5、零售产品常态化

经历了这次疫情，原本喜欢喝现做奶茶/咖啡的朋友们，只能又喝起了冲泡型奶茶和速溶咖啡。

饮品作为一种日常消耗品，它的日常需求量是很大的。部分有能力的品牌是时候考虑你的品牌的零售产品了。

星巴克的用户喝不到现做的星巴克时，可以买罐装的星巴克或者它的豆子自己磨…

三顿半的用户喝不到三顿半的咖啡时，可以买它的挂耳、滤泡、速溶咖啡；

奈雪的茶的用户喝不到奈雪的茶时，可以买它各种精致的茶叶…

扎心的问题来了，那么你呢？有零售产品提供给消费者吗？如果没有，并且你的品牌已经成型，不妨可以开始思考一下了。

门店能辐射的范围毕竟有限，而零售化产品辐射的范围是无限的。就像位于长沙的三顿半咖啡，通过它的一款精致的速溶咖啡已经成为全国人民都知晓的咖啡品牌了。

疫情期间，我们焦虑，我们担忧，甚至整晚整晚睡不着觉。所有的因素都客观存在，但是对于我们每一个经营者来说，唯有勇敢的面对这一切。

天气在转暖，万物在复苏，愿我们的生意也能跟最近的天气一样，万里晴空。