猪肚和猪大肠怎么洗(洗猪肚，别再加盐和醋洗了，用这2样，轻松洗净，去除腥膻味)
Posted
篇首语：初心不与年俱老，奋斗永似少年时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪肚和猪大肠怎么洗(洗猪肚，别再加盐和醋洗了，用这2样，轻松洗净，去除腥膻味)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
猪肚和猪大肠怎么洗(洗猪肚，别再加盐和醋洗了，用这2样，轻松洗净，去除腥膻味)
猪肚是一道我们生活中比较常见的食材，把它做成猪肚汤，不仅鲜美爽口，还能滋补身体。很多人觉得猪肚不仅价格贵，还特别难清洗，所以都不太愿意买这道食材。其实不管是洗猪肚还是洗猪大肠，方法都是一样的，就是要去除黏液杂质和腥膻味。经常听人说用盐和醋洗猪肚，其实方法是错误的，记住，别加盐和醋洗了，用这2样，轻松洗净去除腥膻味。
首先我们把买回来的猪肚冲洗一遍，因为新鲜的猪肚上血水和黏液都比较多，所以需要用清水简单冲洗一下。
接下来放入一勺面粉（或生粉），用手揉抓2分钟，然后冲洗干净。这是猪肚里侧，它的黏液还是比较多的，如果用盐、用油、用碱来洗猪肚，是无法清除黏液的，这样不仅洗不干净猪肚，还会弄得手上都是粘液。而面粉是小颗粒状的粉末，它可以吸附猪肚上的杂质和黏液，这样揉抓1~2分钟，轻松去杂质和黏液。
用面粉洗完第一遍，我们把猪肚从里侧翻出来，可以看到猪肚外侧表面上有很多肥油和淋巴之类的组织，这些东西是不能吃的，需要剔除干净。
这是从猪肚剔下来的肥油和淋巴组织，有3两左右，这些都是不能吃的东西，扔了也不可惜哦。
接下来放入1勺面粉，揉抓1分钟，冲洗干净。
最后把猪肚翻回内侧，放入一把葱，揉抓1分钟左右，然后冲洗干净，这样猪肚就彻底清洗干净了。猪肚里侧是长期接触食物的，腥膻味比较重，用葱揉抓不仅可以增香，还可以去除猪肚的腥膻味。
小贴士：
无论是洗猪肚还是洗猪大肠，都不能用盐洗，因为盐不仅吸附不了表面的黏液，还让猪肚肉质变硬，用面粉和葱，不仅能洗干净还去除了腥膻味，不管是炒着吃还是炖汤喝，都不用担心有异味了。
【本文由叮咚美食原创，严禁盗图，抄袭必究】
感谢阅读叮咚美食的原创食谱，喜欢这个食谱的话请给我点赞、收藏、转发，小编每天都会给大家分享健康美味的食谱，敬请关注~
猜你想看：
相关参考
洗猪大肠怎么洗干净(清洗猪大肠时，别再加盐了，用这2样，轻松去除腥臭味，干净快捷)
说起猪大肠，很多人都会不自觉地咽一下口水吧？对喜欢吃猪大肠的人来说，它是一道有香味的开胃菜。在外面江西赣南地区，醋果子炒大肠这道菜就特别受欢迎，醋果子可以是酸萝卜、酸豆角、酸菜等，这样搭配大肠一起炒，...
洗猪大肠怎么洗干净(清洗猪大肠时，别再加盐了，用这2样，轻松去除腥臭味，干净快捷)
说起猪大肠，很多人都会不自觉地咽一下口水吧？对喜欢吃猪大肠的人来说，它是一道有香味的开胃菜。在外面江西赣南地区，醋果子炒大肠这道菜就特别受欢迎，醋果子可以是酸萝卜、酸豆角、酸菜等，这样搭配大肠一起炒，...
1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净。2、剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。3、把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。4、用盐和醋腌五分钟后，再加入适量...
1、猪肚加盐加白醋洗几遍，洗干净后切块，装碗里。2、生姜洗干净，切片；八角过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。3、锅里加水，猪肚倒入锅里。水开后再煮2分钟，撇去浮沫，捞出猪肚，用清水洗干净。4、猪肚倒入锅里...
1、猪肚加盐加白醋洗几遍，洗干净后切块，装碗里。2、生姜洗干净，切片；八角过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。3、锅里加水，猪肚倒入锅里。水开后再煮2分钟，撇去浮沫，捞出猪肚，用清水洗干净。4、猪肚倒入锅里...
猪肚大肠用什么料煮(大肠和猪肚这样做，香辣过瘾有嚼劲，不腥又不臭)
...，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。2、今天老刘就来分享一下“辣烧肚肠”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：猪大肠、猪肚、...
猪肚大肠用什么料煮(大肠和猪肚这样做，香辣过瘾有嚼劲，不腥又不臭)
...，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。2、今天老刘就来分享一下“辣烧肚肠”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：猪大肠、猪肚、...
猪肚大肠用什么料煮(大肠和猪肚这样做，香辣过瘾有嚼劲，不腥又不臭)
...，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。2、今天老刘就来分享一下“辣烧肚肠”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：猪大肠、猪肚、...
1、材料：猪肚、猪大排、花椒、白胡椒、姜。2、猪肚先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去除异味，然后再用盐搓一次，再用生粉正反面反复洗几次。3、花椒加水煮沸，放洗净的猪肚焯一下。4、白胡椒小火炒香碾碎，姜片切...