猪肉香菇酱的家庭制作方法(不可错过的下酒菜猪肉香菇酱，过瘾)
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篇首语：厌伴老儒烹瓠叶，强随举子踏槐花。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪肉香菇酱的家庭制作方法(不可错过的下酒菜猪肉香菇酱，过瘾)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
猪肉香菇酱的家庭制作方法(不可错过的下酒菜猪肉香菇酱，过瘾)
给朋友安排几款酱～这款香菇酱配饭配馒头炒菜拌面都还不错！ 原材料也比较简单，夏天不想做饭，吃这个不要太方便～ 味道我个人还蛮喜欢的
By crazy_go
用料
- 猪后腿肉 350g
- 鲜香菇 100g
- 干香菇 100g
- 花生 50克
- 黄豆酱 180g
- 白糖 15g
- 红椒青椒 2个
- 洋葱 1/4个
- 蒜泥 15g
- 姜 4片
- 蚝油 20g
- 白胡椒粉 2克
- 料酒 15ml
- 生抽 15ml
做法步骤
1、干香菇提前冷水泡发备用，然后挤干水分，和新鲜香菇一起打成碎
2、五花肉切成小小粒，辣椒、洋葱、大蒜也切成小粒。
3、准备入锅翻炒，锅内倒入足够的油，油要多！下到我给的量，油有点热后下姜片爆香，然后捞出姜片，下五花肉粒快速翻炒，再加入辣椒大蒜末翻炒，加入香菇碎不停翻炒，然后加入料酒、黄豆酱、糖、生抽、蚝油、白胡椒粉一起翻炒均匀，开小火慢慢熬煮，熬差不多一小时，水分变比较少的时候就可以倒入花生米翻均匀出锅。
4、放凉后装在密封瓶中，油倒在顶部，封住食物，冷藏保存一个月没问题，每次吃的时候就用干净的小勺子挖一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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