猪肉香精粉(懂得都懂)
Posted
篇首语：识字粗堪供赋役，不须辛苦慕公卿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪肉香精粉(懂得都懂)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
猪肉香精粉(懂得都懂)
排骨米饭
药料粉：大料 25 克 丁香5克 香叶 30 克
山寨70 克 小茴香50克 草果40克
甘草 40 克 良姜15 克 桂皮100克
白扣80克 香芋草 50 克，香籽 65 克
白芷65克（磨成粉） 十三香1袋
调汤：。龙骨汤 500 克 盐2-4 克 味精2 克
鸡精8克 白胡椒粉 0.4克 猪肉香膏1克
药料粉：药料粉 0.2 克猪肉香精粉2克
白糖 0.5 克 料酒2 克 姜片5克 葱段5克
腌肉：。龙骨 250 克 酱油2克 盐1克 蚝油2克，
腌制20分钟
主治：将龙骨放入高压锅10分钟，将调好汤水放入龙骨大火烧开，小火30分钟左右，至肉松软即可用托盘装1碗，米饭1碗，排骨汤1碗，排骨撒上香菜，葱花即可
相关参考
...干克；调料：黄酒500克，盐600克，味精300克，白糖200克，猪肉香精10克，老抽15克，蚝油50克，葱100克，姜75克，香料粉400克。香料粉配方：花椒100克，八角100克，桂皮120克，小茴香50克，丁香30克，草果50克，砂仁35克，豆蔻20克，...
...干克；调料：黄酒500克，盐600克，味精300克，白糖200克，猪肉香精10克，老抽15克，蚝油50克，葱100克，姜75克，香料粉400克。香料粉配方：花椒100克，八角100克，桂皮120克，小茴香50克，丁香30克，草果50克，砂仁35克，豆蔻20克，...
...干克；调料：黄酒500克，盐600克，味精300克，白糖200克，猪肉香精10克，老抽15克，蚝油50克，葱100克，姜75克，香料粉400克。香料粉配方：花椒100克，八角100克，桂皮120克，小茴香50克，丁香30克，草果50克，砂仁35克，豆蔻20克，...
牛肉香精配料(酱香牛肉配方酱香料和秘制牛肉粉的完美搭配。造就出美味的酱牛肉)
...即可。主要肉味及其特征风味来源：酱香牛肉膏状乳化类香精香料，其品质相当关键，这也是一些酱香牛肉风味的酱料质量差别的原因之一。（2）秘制牛肉粉料配方（以kg计）食盐3.4肉桂粉0.01味精0.6酱香液体风味豆鼓
牛肉香精配料(酱香牛肉配方酱香料和秘制牛肉粉的完美搭配。造就出美味的酱牛肉)
...即可。主要肉味及其特征风味来源：酱香牛肉膏状乳化类香精香料，其品质相当关键，这也是一些酱香牛肉风味的酱料质量差别的原因之一。（2）秘制牛肉粉料配方（以kg计）食盐3.4肉桂粉0.01味精0.6酱香液体风味豆鼓
烤猪肉串腌制方法(锦州精品肉串的量化腌制揭秘，学一学总会有用的时候的)
（1）羊肉串羊肉5斤【前腿肉或羊扒肉】圆葱300克，味精25克，鸡粉20克，鲜味宝5克，白胡椒粉8克，鸡蛋2个，料油200克嫩肉粉2克，十三香8克【羊肉不好，可以加羊肉香精10克】，新鲜的羊肉可以不腌，直接撒秘制烧烤撒料，和...
烤猪肉串腌制方法(锦州精品肉串的量化腌制揭秘，学一学总会有用的时候的)
（1）羊肉串羊肉5斤【前腿肉或羊扒肉】圆葱300克，味精25克，鸡粉20克，鲜味宝5克，白胡椒粉8克，鸡蛋2个，料油200克嫩肉粉2克，十三香8克【羊肉不好，可以加羊肉香精10克】，新鲜的羊肉可以不腌，直接撒秘制烧烤撒料，和...
牛肉香精粉的用法与用量(16例实体店烧烤核心技术配方，仅此一份，只赠有缘人)
1、万州烤鱼烧烤油(刷鱼身用):色拉油1000克，芹菜段100克，香莱梗50克，青椒块20克，大葱节30克,去皮老姜(拍破)50克，蒜瓣30克，干花椒10克，八角5克，香叶、高良姜各5克，白芷、甘草、白蔻各3克，草果2个。油烧热，放人姜蒜蔬...
牛肉香精粉的用法与用量(16例实体店烧烤核心技术配方，仅此一份，只赠有缘人)
1、万州烤鱼烧烤油(刷鱼身用):色拉油1000克，芹菜段100克，香莱梗50克，青椒块20克，大葱节30克,去皮老姜(拍破)50克，蒜瓣30克，干花椒10克，八角5克，香叶、高良姜各5克，白芷、甘草、白蔻各3克，草果2个。油烧热，放人姜蒜蔬...