猪肉脯的吃法(蜜汁黑胡椒猪肉脯下饭界大哥大看一眼就被馋哭)
Posted
篇首语:尺有所短;寸有所长。物有所不足;智有所不明。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了猪肉脯的吃法(蜜汁黑胡椒猪肉脯下饭界大哥大看一眼就被馋哭)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
猪肉脯的吃法(蜜汁黑胡椒猪肉脯下饭界大哥大看一眼就被馋哭)
不吹牛,一斤一个人一边刷剧,能给吃完,停不下嘴. 这个卖不动,你找我 使用魔笛手风炉 自带烤盘:44x42一盘量. 蜜汁猪肉脯(新配方比例) 材料: 猪肉馅500克(不要太肥,我直接用的一块里脊肉.) 盐7克 细砂糖30克 蜂蜜10克 低盐生抽20克 黑胡椒粉2克(自己磨的大颗粒) 米酒5克 玉米淀粉20克 红丝绒液2滴 ——————————————————————— 做法 1、选用猪里脊一斤,手工剁碎. 2、加入调料顺着一个方向搅拌上劲.也可以摔打,吃起来会比较筋道有嚼头. 3、烤盘里铺上油布或者油纸,稍微压平,并整理形状.尽量长方形或者方形.异型的切件会出现很多边角余料,当然自己吃也无所谓. 4、再铺一层油纸,用擀面棍再次擀开擀平,薄厚一致,才不容易变焦烤糊. 5、我这次做的稍微厚一点,因为上次买台湾新东阳的也是厚切.口感上更丰满.但我说的厚切,也不是午餐肉片哈,不要混淆概念.[大笑R] 6、然后掀掉油纸,即可送入,已经预热好的烤箱中,150度,30分钟左右. 7、中途可翻面,并刷一次蜂蜜,撒上白芝麻. 出炉稍凉,即可切件.装袋. :尽量薄厚一致,不要边缘薄,中间厚,这样会在烘烤过程中,边缘变脆,影响出品率. #猪肉脯[话题]# #烘焙[话题]# #风炉[话题]# #魔笛手风炉[话题]# #零食[话题]# #创意私房新品[话题]#
By 晓廷爱烘焙
用料
- 里脊肉 500克
- 细砂糖 30g
- 盐 7克
- 黑胡椒粉 2克
- 红曲粉(红丝绒液) 1g
- 米酒 5g
- 生抽 20克
- 玉米淀粉 20克
- 蜂蜜 10g
- 装饰蜂蜜、白芝麻 适量
做法步骤
1、猪里脊一斤
2、剁碎或者绞碎
3、加入所有调味料,顺着一个方向搅拌上劲,也可摔打.
4、然后整理在铺有油布或者油纸的烤盘中
5、再铺一层油纸,将肉擀开成长方形或者正方形
6、擀好后,掀开油纸
7、烤箱150度30分钟左右 视薄厚来调整时间.
8、中途刷一次蜂蜜
9、撒上白芝麻,两面都需要.
10、再次烤油润,烤熟即可.
11、控制薄厚比例,要么边缘太薄可能就会脆,影响出品率.
12、切块
13、非常好吃,操作简单.
14、你也来试试吧.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
相关参考
把除白芝麻外的辅料加入肉馅中,并用电动打蛋器顺一个方向搅打上劲,如果没有打蛋器,用筷子代替也行,不过可能时间较长~然后把绞好肉馅放在保鲜膜上,然后再盖上一层膜,再用擀面杖擀平肉馅。其实大家可以把它铺在...
把除白芝麻外的辅料加入肉馅中,并用电动打蛋器顺一个方向搅打上劲,如果没有打蛋器,用筷子代替也行,不过可能时间较长~然后把绞好肉馅放在保鲜膜上,然后再盖上一层膜,再用擀面杖擀平肉馅。其实大家可以把它铺在...
猪肉脯怎么做好吃(试过无数配方l最好吃的蜜汁猪肉脯配方l速速收藏)
...By野生烘焙秋秋用料猪瘦肉300克盐4克糖18克蜂蜜15g生抽12g黑胡椒1.6克料酒3g玉米淀粉12克红曲米粉0.5g做法步骤1、所有材料放厨师机桶里,打至上劲2、铺油纸擀薄,但留有一定厚度3、烤15分钟后刷蜂蜜水,再烤5分钟,取出翻面刷...
猪肉脯怎么做好吃(试过无数配方l最好吃的蜜汁猪肉脯配方l速速收藏)
...By野生烘焙秋秋用料猪瘦肉300克盐4克糖18克蜂蜜15g生抽12g黑胡椒1.6克料酒3g玉米淀粉12克红曲米粉0.5g做法步骤1、所有材料放厨师机桶里,打至上劲2、铺油纸擀薄,但留有一定厚度3、烤15分钟后刷蜂蜜水,再烤5分钟,取出翻面刷...
猪肉脯怎么做好吃(试过无数配方l最好吃的蜜汁猪肉脯配方l速速收藏)
...By野生烘焙秋秋用料猪瘦肉300克盐4克糖18克蜂蜜15g生抽12g黑胡椒1.6克料酒3g玉米淀粉12克红曲米粉0.5g做法步骤1、所有材料放厨师机桶里,打至上劲2、铺油纸擀薄,但留有一定厚度3、烤15分钟后刷蜂蜜水,再烤5分钟,取出翻面刷...
猪肉脯好吃吗(超级好吃的蜜汁肉脯,肉感扎实,充满嚼劲,好吃的根本停不下来)
“猪肉脯”是猪肉经腌制烘烤的片状肉制品猪肉脯食用方便制作考究美味可口是中式传统风味肉制品所以今天就给大家带来一款超级好吃的蜜汁肉脯蜜汁肉脯色泽鲜艳呈棕红色口感丰富咸中微甜芳香浓郁余味无穷好味道源自于好...
猪肉脯好吃吗(超级好吃的蜜汁肉脯,肉感扎实,充满嚼劲,好吃的根本停不下来)
“猪肉脯”是猪肉经腌制烘烤的片状肉制品猪肉脯食用方便制作考究美味可口是中式传统风味肉制品所以今天就给大家带来一款超级好吃的蜜汁肉脯蜜汁肉脯色泽鲜艳呈棕红色口感丰富咸中微甜芳香浓郁余味无穷好味道源自于好...
猪肉脯好吃吗(超级好吃的蜜汁肉脯,肉感扎实,充满嚼劲,好吃的根本停不下来)
“猪肉脯”是猪肉经腌制烘烤的片状肉制品猪肉脯食用方便制作考究美味可口是中式传统风味肉制品所以今天就给大家带来一款超级好吃的蜜汁肉脯蜜汁肉脯色泽鲜艳呈棕红色口感丰富咸中微甜芳香浓郁余味无穷好味道源自于好...
猪肉脯是直接吃的吗(开胃解腻#福气年夜菜#蜜汁猪肉脯,一盘可不够)
...食,方便制作,口感出色,健康有料!这款小零食就是猪肉脯。自己在家做美食,从选材到配料,包括用量配比都非常讲究。吃的是健康,吃的是自在,当然还有满满的成就感。做好的猪肉脯用小袋子单独装好,常温或者冰箱冷...