猪肉保鲜方法(吃不完的猪肉不要放冰箱，肉贩子教我4个小妙招，天天吃新鲜猪肉)

Posted 2023-06-02

篇首语：学向勤中得，萤窗万卷书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪肉保鲜方法(吃不完的猪肉不要放冰箱，肉贩子教我4个小妙招，天天吃新鲜猪肉)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

猪肉保鲜方法(吃不完的猪肉不要放冰箱，肉贩子教我4个小妙招，天天吃新鲜猪肉)

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

现在的猪肉价格一直居高不下，前两天去超市买肉，猪肉还是三十多一斤，都快赶上牛肉的价格了，现在都快吃不起猪肉了，如果按照每顿半斤肉来算，一天的工资都不够吃猪肉的，真的是望而生畏。

对于我们一般家庭来说，一般都是吃多少买多少，但是很多时候比如饭店或者是摆酒席需要买很多的猪肉，剩下了吃不完，放入冰箱就不新鲜了，还会有异味，影响口感，如果临时来客人，放冷冻里面吃的话还要解冻半天，浪费很多的时间耽误事，有什么方法可以既保持了肉的新鲜感，多保存几天又不坏呢，今天小董给大家分享几个绝密，希望可以帮到大家。

1.花椒

在一个容器中放入肉，放入适量的盐，然后放一把花椒，倒入凉开水，没过肉，上面盖上保鲜膜或者是盖上盖子，花椒特殊的味道既可以防小虫又可以保持新鲜，食盐又可以杀毒消菌，放在通风阴凉处，这样可以存放好几天。

2.风干

将肉切成条或者是切成小块，上面抹上盐，挂在通风不潮湿处，让肉风干，风干之后猪肉的水分变少，再加上盐的作用，就可以减少细菌的滋生，也是可以放好几天的。

3.酱油

找一个无水无油的容器，放入猪肉，然后倒入酱油没过猪肉，盖上盖子密封好，然后放昂在阴凉通风的地方，因为酱油可以阻止猪肉产生细菌，据说古代没有冰箱，都是用这种方法来保存肉的，可以让猪肉保存好几天，这种做法适合做饺子馅或者是混沌馅之类。

4.蜂蜜

我们可以在猪肉上面刷一层蜂蜜，让蜂蜜裹住整个猪肉，放在阴凉通风处就可以了，因为蜂蜜中含有蜂胶，蜂胶堵塞了猪肉的气孔，从而隔离了细菌，蜂蜜对身体也有很大的益处，吃的时候也会别有一番滋味。

虽然小董分享了四种保存猪肉的方法，但这种只适合家庭中少量的猪肉，并且最好三五天内吃完，如果肉比较多放的时间比较长的话，还是建议大家放在冰箱里面或者其他更好的方法。

大家对于如何保存猪肉还有什么不同的见解吗？欢迎大家在下方指点，感谢您的支持！

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