猪肉三年储存的做法(辛苦囤的猪肉，不要再这么存放了。大厨教你一招，放一年照样新鲜)
Posted
篇首语：只要学不死，就往死里学。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪肉三年储存的做法(辛苦囤的猪肉，不要再这么存放了。大厨教你一招，放一年照样新鲜)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
猪肉三年储存的做法(辛苦囤的猪肉，不要再这么存放了。大厨教你一招，放一年照样新鲜)
疫情当前，家家户户都在囤猪肉，但是很多人买回去的猪肉，90%的人回去居然就胡乱塞在冰箱冷冻层。
那我现在告诉你，你囤了等于白囤！
因为猪肉直接放在冰箱冷冻，水分会流失，口感变差，吃起来发干发硬，而且容易滋生各种细菌，非常不健康。
那猪肉怎么才能正确的保存呢？
我从大厨那里要来了一份存肉宝典，你赶快收藏起来哦！
猪肉比较多，如果直接把它放到冰箱，拿出来要反复解冻，肯定会影响肉的口味和质量。建议把肉分割成一块一块的，吃多少拿多少。
最关键的一步来了，准备点高度白酒，（家里没有可以不用）一小碗食用油，先用白酒把肉表面涂抹一遍，然后再用食用油把肉表面涂抹一遍。用保鲜膜把猪肉紧禁封住，最大可能保持密封状态。
刷油的作用，是让油分子在猪肉表面形成保护层，最大程度保证猪肉的鲜味和肉质的香味，避免水分流失。
1-3天内要吃的猪肉，直接放在冰箱冷藏室就好了。也可以处理成肉丝，肉末，生抽白糖胡椒粉简单调味，炒至断生，再冷藏起来。这一招特别适合厨房小白，做菜的时候抓起就能用，又方便又快。
还可以把一部分肉处理成肉馅，分装成小份密封，锤扁后冷冻起来。这样做的好处是解冻快，节省存储空间。
另外如果你是直接买的超市冷鲜肉，就不建议你这样保存了。
因为冷鲜肉一直是在0-4摄氏度下低温排酸，在冷冻就会导致肉质收缩，建议放在冷藏室，并在短期内吃完。
相关参考
猪肉长期储存的做法(保存猪肉的妙招，不洗不煮，简单3步，猪肉新鲜美味)
...候家里备下了很多吃的喝的，大部分都没有吃完，比如说猪肉就是家庭里面常备的一种肉类了，即使不过年不过节，平时也会多买一些放入冰箱去保存。因为经常会吃到，这样省得再麻烦，买上一次就能够吃好久，整天去跑肉店...
猪肉长期储存的做法(保存猪肉的妙招，不洗不煮，简单3步，猪肉新鲜美味)
...候家里备下了很多吃的喝的，大部分都没有吃完，比如说猪肉就是家庭里面常备的一种肉类了，即使不过年不过节，平时也会多买一些放入冰箱去保存。因为经常会吃到，这样省得再麻烦，买上一次就能够吃好久，整天去跑肉店...
猪肉长期储存的做法(保存猪肉的妙招，不洗不煮，简单3步，猪肉新鲜美味)
...候家里备下了很多吃的喝的，大部分都没有吃完，比如说猪肉就是家庭里面常备的一种肉类了，即使不过年不过节，平时也会多买一些放入冰箱去保存。因为经常会吃到，这样省得再麻烦，买上一次就能够吃好久，整天去跑肉店...
干制时干燥的三要素(叶菜放冰箱前要不要洗？新鲜猪肉不要直接放冰箱？这些生鲜保鲜技巧收好)
...放时间，大葱、蒜苗、豆苗在家水培就能继续生长，保存猪肉做个“小小处理”再放冰箱......熟练运用以下几个小窍门，能让蔬菜保鲜的时间延长很多。窍门一：绿叶菜包保鲜膜存放时间更久新鲜绿叶菜的水分含量很高，而一旦...
民间怎么熟带毛的皮子(老一辈留下储存猪肉的“土方法”，比腊肉还香，放一年不臭也不烂)
...飙升的价格真是心痛啊！蔬菜都吃不起了现在，反倒看见猪肉又降价了，于是卷毛忍不住多买了几块大猪肉，拿着猪肉开开心心地回家了。为什么这么开心，因为接下来不愁肉吃了，而且猪肉营养丰富，它含有维生素B、蛋白质...
...骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半！By茉莉糖糖用料猪皮500克姜，葱料酒2大勺生抽2勺桂皮香叶八角花椒干辣椒盐做法步骤1、猪皮...
...骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半！By茉莉糖糖用料猪皮500克姜，葱料酒2大勺生抽2勺桂皮香叶八角花椒干辣椒盐做法步骤1、猪皮...
...骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半！By茉莉糖糖用料猪皮500克姜，葱料酒2大勺生抽2勺桂皮香叶八角花椒干辣椒盐做法步骤1、猪皮...
...也放置于冷藏室内，保存期最好不要超过4天。3、煮熟的猪肉或者其他的肉类保存时间是比较短的，一般是放在冰箱进行保鲜或者冷藏，保鲜的时间比较短，一般一两天就应