猪肉一旦降价冷冻猪肉还能买吗(猪肉降价了吗？什么时候能降到合理价位？战备肉还在投放吗？)

Posted 2023-06-02

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小时候我家在兰州。在我的记忆里，那时候的菜市场都是国营的，当然营业员都是国企职工了。买菜买肉只能去菜市场，猪肉都是冷库里出来的冰冻肉。

长大后在昆明工作安家，那时候已是上世纪八十年代中期（好久远的感觉啊）。惊讶发现这里的猪肉是肉贩在菜市场出售，都是鲜宰的猪肉。从那时起基本没见过冰冻猪肉了。记得当年有同学从北京出差过来，她也是从小生长在北京，在我家她指着我买的猪肉惊讶地说，没见过这么新鲜的猪肉。

但是自非洲猪瘟肆虐以来，猪肉价格一路走高，聚餐吃到猪肉，大家都会戏谑，是有钱且幸福的有钱人哪。

到今年新冠肺炎疫情爆发期间，猪肉价格高到令所有人咂舌，排骨每公斤约百元，瘦肉达到了每公斤一百多元，五花肉每公斤也到了60元左右，很多家庭都感觉难以承受了。

为了百姓餐桌上的猪肉，各地政府向市场投放战备肉。昆明投放的战备肉的价格是猪前腿每公斤34元，猪后腿每公斤35元。当时我想几十年没见过冰冻肉了，不知昆明人对它的态度如何？最初每天昆明市场投放5吨战备肉，后来增加到了每天10吨，这就是昆明人的态度了吧。

4月28日，农业农村部发展规划司司长魏百刚透露，一季度末与去年底相比，全国生猪存栏和能繁母猪存栏都实现了环比增长。猪肉批发价格已连续10周下降，每公斤降了6块钱左右。

市场上猪肉价格具体如何呢？昨天去菜市场买了斤五花肉，比春节期间略低但还是50多元一公斤，还是挺高啊，感觉没降多少。去超市看五花肉也还是50多元一公斤。超市还有战备肉销售，而且销售的速度挺快，一般超市开门后三个小时左右售完。

那么，猪肉价格何时能回到合理水平？何时能降到每公斤30元以下？

业内专家表示，当前猪肉和生猪价格主要影响因素，已由生猪供给端转变为猪肉消费端。虽然家庭消费有所增加，但餐饮消费、集团消费以及加工消费恢复仍需时日，预计生猪和猪肉价格仍然呈现季节性走势，这个意思是近期价格还降不加来吗？

但业内专家还表示，今年初仔猪供给增加，母猪存栏增加明显，下半年商品猪供给恢复性增加，2021年上半年商品猪供给增速加大。

至于猪价价格，专家表示，将会加速回落，2021年将会逐渐回归到合理价格水平。