猪怎么养瘦肉多(我们怎样实现猪肉自由)

Posted 2023-06-02

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猪怎么养瘦肉多(我们怎样实现猪肉自由)

吃肉曾经是我们每一个人向往的自由，从原始社会开始，我们人类主要吃的是五谷杂粮，少量禽肉。吃肉自由是我们每一个人从古代到现代人的理想。

在古代生产力比较低下的时候，人类为了补充蛋白质，选中了猪这一种动物作为家畜。我国的甲骨文有一个“家”字，家字的字面意思是上面有一个“穴”字头，下面有一个“豕”字就是猪。有家畜猪的地方就是我们人类的家。人类为什么会选用猪作为家畜呢？因为猪有很多的优点，随着生产力的发展，有多余的粮食，可以喂猪。猪肉可以定期给人类补充肉类蛋白质。在古代吃肉是非常难的一件事情。

古代的人养牛、马、驴等大型动物主要是耕作和劳役，它们从事耕地、拉车、作战、充当大型畜力。在古代牛是受到严格保护的，不是谁想杀就杀的，吃牛肉是犯法的，可不是像我们在古装电视剧里面看到的，小二来二斤牛肉，在古代农耕社会牛是受到严格保护的。鸡鸭，鹅等家禽主要提供蛋类，补充日常的蛋白质。养猪主要是为了吃肉。因为猪有很多的优点，比如它吃食不挑食，适合圈养，粪便可以做农家肥。

吃猪肉自由是我们到现在一直想要实现的梦想。上世纪80年代以前，我们吃肉是很少的。在农村，孩子们盼着过年，最主要的是吃好吃的和穿新衣服。孩子吃好吃的，最主要的就是吃猪肉。

我是一名80后，我上小学一二年级的时候，妈妈总是把过完年的猪肉留一块，把那块肉放到盐罐里面，用盐腌着。那一块肉有时候就放到农历的二月初几过节的时候才吃，或者有客人来我家做客时才把那块肉拿出来做菜招待客人吃。过年的时候串亲戚，亲戚家把大馒头里加一片肉给我们，这就是肉夹馍。这就是我小时候很喜欢吃这个肉夹馍。

大概90年的时候，我大爷家过年杀了一头年猪。当时的猪肉价格大概是一块多钱一斤。以前养猪主要是吃家里的剩饭或者剩菜、糠、玉米面等杂食，很少有饲料，一头猪至少养一年才出栏。那时候吃猪肉我感到猪肉非常的香，非常的好吃。猪肉一般就是用锅煮一煮，煮烂，只放一些盐。

随着经济的发展，养猪业也迎来了慢慢的变化。2006年的时候，我在郑州的农贸市场里，当时的猪肉价格是五块多一点。2019年的时候，猪肉当时价格是28元一斤。当时猪肉价格处于历史的最高点。有的地方30块钱多一点。猪肉和羊肉的价钱差不多都是30多块钱一斤。

这几年随着国家对大型养猪行业的支持，猪肉价格处于相对稳定的状态。以前养一头猪，大概需要一年的时间才能出栏。而现在养一头猪，大概六个多月就出栏了。随着养猪技术的不断进步，让猪吃得好，睡得好，活得好，猪长得就非常的快。猪肉肉粮比的不断降低，可以用更少的饲料，喂养出更多的猪的肉。

我们大部分吃的猪肉都是黑色毛发的猪肉，黑猪是我们本土的本土猪。由于本土黑猪它的的生长周期长，肥肉多，不太适合现在的人吃。黑猪就慢慢地被淘汰了。现在我们吃的猪肉大部分都是从外国引进的大白猪。它优点也是非常多的，主要是生长周期短，白猪的瘦肉率比较高，养殖成本比较低。我们现在吃的猪肉，觉得猪肉没有以前的味道，可能就跟这个品种有关。

本土黑猪

国外白猪

某地有一大型养猪场，建了一栋现代化的养猪大楼，楼有二十几层高，大楼基本上是全自动化养猪，需要很少的人就能养非常非常多的猪。这栋大楼里面养出来的猪大幅度的压低了养猪成本，很多人都能吃到很便宜的猪肉。

今日超市猪肉价格

今天我到超市里面买了一些猪肉，看看价格，10块钱1斤。现在猪肉已经非常常见了。我们吃肉也非常的多了，再也没有童年吃猪肉的快乐了。觉得现在的猪肉已经没有以前好吃了。现代人再去餐馆里吃饭的时候，已经吃的肥猪肉很少了，现在主要吃蔬菜等健康的食品。#猪##养猪##猪肉##猪肉自由#