猕猴桃果酱生产线(探访修文猕猴桃产业科技园看智慧农业如何点亮猕猴桃科技值)

Posted 2023-06-02

篇首语：常识是本能，有足够的常识便是天才。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猕猴桃果酱生产线(探访修文猕猴桃产业科技园看智慧农业如何点亮猕猴桃科技值)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

猕猴桃果酱生产线(探访修文猕猴桃产业科技园看智慧农业如何点亮猕猴桃科技值)

新华网贵阳10月15日电（王坤朔）在很多人印象中，水果蔬菜等农产品没有多少“技术含量”，主要靠农民的劳动力和自然气候，是“靠天吃饭”。事实上，随着互联网、大数据、云技术的飞速发展，传统水果业也越来越充满“科技感”，尤其在贵州这片国家大数据综合试验区中，水果产业也插上了科技的翅膀，形成了新的产销业态。其中尤以贵州特产修文猕猴桃的发展最为突出。

近日，新华网来到贵州修文县扎佐镇的猕猴桃产业科技园，一探小小的猕猴桃如何与互联网、大数据相结合。

贵州修文猕猴桃以“贵长”品种为主，属于晚熟品种，在其他地区猕猴桃纷纷上市之时，修文猕猴桃还不急不缓地挂在树上，积累养分和糖分。

每年的9月下旬到10月中旬，是修文猕猴桃的采摘旺季。与修文县农业投资开发有限公司（以下简称“修文农投”）有签约合作的猕猴桃，会被运送到修文猕猴桃产业科技园，进行贮存和拣选。但并不是所有成熟果实都会被送到产业园，据修文农投吴经理介绍，为了保证果品的外形、口感和营养，会对摘下的猕猴桃进行一轮筛选，淘汰率高达30%以上，通过“初选”的猕猴桃才能被送到厂区进行进一步分选。

据介绍，修文县猕猴桃产业科技园投资3.9亿元，到目前建成了6240吨容量的动态气调库和300亩猕猴桃科技园。

动态气调库是鲜果贮存领域的重大变革，在不使用任何化学保鲜制剂的前提下，通过调节仓库内的氧气、乙烯、温度、湿度等指标，降低猕猴桃的呼吸，让它们进入“休眠”状态。传统的储存方式，诸如低温冷藏、使用保鲜剂，可以保鲜3个月左右，而采用了动态气调库，可以将保鲜期延长到8个月，大大扩展了猕猴桃的货架期，给销售端带来有力支撑，也能让消费者有更多机会品尝到猕猴桃。

仅仅让猕猴桃保鲜远不能满足市场需求，市场需要精准供应且品质稳定的产品。为了让同一盒猕猴桃有相同的口味和口感，猕猴桃还需要经过分选线的筛选。

产业园引进了荷兰AWETA智能光电分选包装线，这是目前世界上最先进的果蔬分拣线之一。首先剔除病虫害、畸形、有伤痕的果子，同时可以选择猕猴桃的大小、重量等外观，还能通过内参数检测系统、声学硬度检测系统、智能分级系统等检测分选出不同酸甜度、VC含量的猕猴桃。

具体来看看自动分拣线是如何工作的：

首先，分拣线会去除修文猕猴桃的“浮毛”：修文猕猴桃是野生驯化的品种，外表覆盖着细密的长毛，虽然这是修文猕猴桃的“魅力”之一，但为保证成品包装盒内的干净整洁，分拣线会将鲜果表面的“浮毛”除去。

之后，会对鲜果进行智能化质量检测：分拣线可分别对果品重要的内部特性和外观特点进行立体检测，如在猕猴桃内部结构上，整体硬度、果汁含量、新鲜度、成熟度、含糖量等指标尽在掌握；在外观检测上，先进的摄像系统360度无死角检测精度高，可分辨最小1mm²范围内图像，果品被虫叮咬、果面损伤等缺陷会被检测出来，并根据预先设定的指标将猕猴桃分级。