狗狗鲨鱼软骨素哪个牌子好(舌尖上的残忍，揭秘全球鲨鱼鳍贸易背后的血腥)

Posted 2023-06-02

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鲨鱼，这个海洋里的王者，处于生物链顶端，凶猛异常。而今要说的不是它如何张开血盆大口蚕食鲸吞，而是有些利益熏心之徒对其施行惨绝人寰之举——“割鳍弃身”。

据英国《镜报》5月16日报道，在威尔士卡马森郡伯里港，当地人看到触目惊心一幕，只见大量鲨鱼尸体散布海滩，目击者将此惨状拍摄视频和照片，发布到公众社交媒体平台上，引发网友热议。

没了鱼鳍，鲨鱼即亡

5月19日，英国一名女子在巴里港（Burry Port）也拍摄到震撼一幕，上百条鲨鱼尸体横躺在沙滩上，令人愤怒的是它们的背鳍都被割掉了。这位女子难过地说“本想数下鲨鱼死尸，但数着数着伤心地放弃，因为太多根本数不完”。

海洋保育协会发言人表示，受害鲨鱼的品种貌似星鲨，也称为角鲨，在英国水域比较多见，通常会被拖网捕鱼的渔船一起捕获，不过大部分的渔民会将它们放生回海里。

协会发言人认为，肯定有无良渔民从事非法的“割鳍弃身”的行径，为了取得鱼翅获取利益，很多渔民大量收集鱼翅。捕捞上一条鲨鱼后不论大小，都会在甲板上用电锯活生生地把鲨鱼的背鳍、两个胸鳍和一部分尾鳍残忍割掉，然后将全身血流不止的鲨鱼扔回活生生地丢进咸咸的海水中。

这些鲨鱼身体会很快沉入深海中，无法游动、无法觅食，痛、饿、血流不止，最后沉入深海中痛苦的死去。如同把人的四肢全部活生生切割掉，在还有意识的情况下，处于难以忍受的痛苦中绝望地在深海死去。

想想这个过程，就令人心惊胆战。

据估计，每年全球有1亿只鲨鱼死于割鳍，而这些背鳍都是等待上餐桌的贵重食材。因为有些人认为鲨鱼身上只有背鳍才是最宝贵的，它的肉很粗糙难吃，没有什么经济价值。船的载货量有限，不装整条鲨鱼，而装上更多鱼翅，效益更高。

一般的鱼都有鱼鳔，可以帮助它们保持浮力，但鲨鱼天生没有鱼鳔，其比重又大于海水，全靠永不歇息的运动才得以浮在水中。可见，鳍是鲨鱼运动和平衡的器官。没了鳍，鲨鱼即刻便会葬身海底。

贪欲、利益驱动，肆意杀戮

由于市场上消费者对鱼翅羹的旺盛需求，尤其是远东地区——全球鲨鱼鳍贸易十分猖獗。据调查，全球每年有超过7300万头鲨鱼出于贸易目的被猎杀。

据介绍，鱼翅是用鲨鱼鳍的软骨做成的珍馐，其主要成分是胶原蛋白，价格十分高昂。食用它的人非富即贵，常作为隆重场合的佳肴。

香港作为鱼翅的中转中心，常常可以看到不断有装着鱼翅的集装箱运来。美国海洋守护者协会东南亚地区总监加里·斯托克斯表示，仅仅在过去三周，他已经看到3个装满鱼翅的大型集装箱进入香港，一个来自印尼，两个来自阿联酋。

这些鱼翅会被运到仓库由工人进行挑选或者在屋顶、路边晒干。在这里，时常可以看到一大片密密麻麻的鱼翅。斯托克斯说，“在潜水时看到鲨鱼的机会微乎其微，但是在这里，我却仿佛一下子能看到成千上万的鲨鱼尸体。”

此前，在中国对鱼翅的需求很旺盛，很多消费者吃鱼翅的心理动机主要是“为了显示个人的品味”、“高档次的鱼翅能给个人的事业或健康带来帮助”，大都认为，吃鱼翅是一种身份的象征和有药用价值。

随着人们收入的增加，人的虚荣心开始作祟，鱼翅曾经一度成为宴席上的常见食材，很多酒楼都把最大的鱼翅，展示在大堂最醒目的地方，以作标榜。

有人说，鱼翅软骨中含有的“鲨鱼软骨素”能够防癌抗癌、滋养肌肤、延年益寿，到底是不是这样的呢？

经中国农业大学食品学院教授朱毅证实，从鲨鱼鳍里提取出来的“硫酸软骨素”，在人们口服之后，并没有任何实验证实可以治疗癌症。美国药监局已明令禁止生产鲨鱼软骨素的厂家和媒体宣传鲨鱼软骨素可以防癌，虚假信息一经发现会被处于100万美元的罚款。

并且，研究人员在有一些活体鲨鱼样本中发现了软骨瘤！原来鲨鱼自己都在生这样的病，有什么依据让我们相信吃鲨鱼能防癌抗癌呢？

同时，鱼翅的钙含量不足牛奶的1/2，铁含量不足猪肝1/4（每百克当中，鱼翅含钙量48.7毫克，而豆腐含308毫克、牛奶含104毫克、鸡蛋含56毫克）。鱼翅所含的蛋白质也是一种缺少氨基酸（色氨酸）的不完全蛋白质，所以，相比之下，它包含的那一点点蛋白质对人体也没太大作用。

早在本世纪初，曼谷唐人街市场的鱼翅抽查表明，70%的鱼翅水银（汞）严重超标，最高含量为允许量的42倍！2008年，香港某市场的抽查也表明，80%的鱼翅铅、汞严重超标，最高含量为允许量的14倍！然而，烹饪并不能去除水银或其他重金属的毒性。

如果说鱼翅是饮食行业的痼疾，到了护肤行业，杀戮就要隐秘很多。数据显示，300万只鲨鱼为女性日常保湿而丧生。精美的包装和感官修饰常常令人忘记其商业背后的残酷，其中的真相远比我们目之能及残忍，而你很可能已经在无形中做了帮凶。

拒食鱼翅，从你我做起

每年大约有7300万的鲨鱼因为“人们想取其鱼翅”而被杀害，杀害鲨鱼的速度比其繁殖的速度快30倍，每四种鲨鱼就有一种濒临灭绝……

而大量捕杀海洋生态系统金字塔顶端的鲨鱼，会导致大量中小型鱼类因失去天敌而数量暴增，从而严重打乱整个海洋的生态平衡。

一片片鱼翅的背后，鲨鱼们付出的是生命的代价。值得庆幸的是，这种情况正在逐渐改善。

根据IATTC对鲨鱼的保护和管理措施，在其辖区内要求签约国渔船“保留鲨鱼整身（除特殊列出物种），禁止割鳍弃身（保留鱼翅但丢弃鱼身），允许从尸体上分离鱼翅但要确保鱼翅总量不超过鲨鱼总重量的5%”。欧盟也于2012年禁止这种残忍行径。

中国一度是全球最大的鱼翅消费及进口国。为了挽救数量锐减的鲨鱼，2009年，中国篮球明星姚明开始担任“护鲨大使”，倡导“没有买卖就没有杀害”，为保护鲨鱼呐喊。

最近几年，鲨鱼因为取鱼鳍而被杀的数量已经降低约50%，鱼翅也渐渐淡出宴席餐桌。

相信如果杀戮发生在眼前，所有人都会去心痛，但当商业麻痹我们的视线，感同身受就变成了稀缺品。你我能做的是不去购买这些经过残忍掠夺的商品，别让野生动物保护主义者太孤单。

正如雨果所言：

大自然是善良的慈母

同时也是冷酷的屠夫

人类若要与天地和谐共处

就必须先学会保护大自然

保护与我们不同的生命

（记者华凌通讯员胡家美）

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