特菜种子(特菜-球茎茴香)
Posted
篇首语：书卷多情似故人，晨昏忧乐每相亲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了特菜种子(特菜-球茎茴香)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
特菜种子(特菜-球茎茴香)
球茎茴香
别名：意大利茴香、甜茴香，茴香头 为伞形科茴香属茴香种。球茎茴香和我国广泛种植近二千年的小茴香是同一种植物，两者从叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比，都极为相似，只是球茎茴香的叶鞘基部膨大、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候才食用，可作馅。
球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。球茎茴香含有较为全面的营养物质，每百克鲜食部分中含有蛋白质1.1克，脂肪0.4克，糖类3.2克，纤维素0.3克，维生素C 12.4毫克，钾654.8毫克，钙70.7毫克，此外茎叶中还含有90毫克/千克的茴香脑（C10H12O）有健胃促进食欲、等食疗作用。
球茎茴香 因它能促进胃肠蠕动和帮助消化，食用茴香能抑制肥胖的发生。也是良好的减肥蔬菜（参考）
球茎茴香的做法
跟小茴香区别不大 ，球茎茴香茎、叶两吃:
将球茎茴香按一般蔬菜汤煮后，浇上少许香油、料酒，其风味极特殊；喜欢甜食者，洒上一些绵白糖。
在煎鱼或煮鱼汤时，用球茎茴香调味，不仅可祛除鱼腥味，而且使鱼更鲜美可口。
煮食任何寒性食物，可加入少量茴香茎叶，能起驱寒、温中的功效 。
可作色拉凉拌食用。
也可像荷兰芹一样生吃，有爽口增时食欲的感受。
可做泡菜的香料。
不同的口味 、不同的做法，您的最合您口味.
相关参考
特菜紫胡萝卜种子(“洋种子”价高几十倍也要买？丰收背后浮现种子隐忧)
➤种子是现代农业的基石，如果过度依赖进口，一旦发生“断种”，引发的危机将甚于科技“卡脖子”➤没有优良的种子，不仅粮食安全保证不了，农业安全也可能被扼住要害➤以生物育种技术为核心的全球种业科技创新日新月...
特菜紫胡萝卜种子(“洋种子”价高几十倍也要买？丰收背后浮现种子隐忧)
➤种子是现代农业的基石，如果过度依赖进口，一旦发生“断种”，引发的危机将甚于科技“卡脖子”➤没有优良的种子，不仅粮食安全保证不了，农业安全也可能被扼住要害➤以生物育种技术为核心的全球种业科技创新日新月...
...分枝能力强、丰产、抗倒伏、无病害、籽粒饱满的小茴香种子进行播种。2、播种方式。播种有冬季播种与春季播种两种方式，冬季播种是在入冬前将种子种在放好盐的土壤内，第2年即可进行采收，也可以选择在当年春季进行播...
水草玩家都知道种植水草看似不难，其实却包含很多种植小窍门。水草因为种类、特性不同，所需要的光照、养料、底砂各不相同。为了不影响水草的生长，所以我们在初次种植水草需要注意很多方面，今天就说说不同类型的水...
...适合它生长的，一般最晚是5月份种植，它的种植方式是种子播种。2、南北方种植时间：南北方种植茴香的时间一般是一样的，它的时间基本都是3月份左右。3、大棚栽种时间：大棚是可以种植茴香的，也是三月份，和露天种植...
...、秋两季为好。2、茴香的生长温度在15到20度之间。其中种子在6～8度时即可发芽，发芽最适宜温度为15～25度，茎叶生长适宜
...、秋两季为好。2、茴香的生长温度在15到20度之间。其中种子在6～8度时即可发芽，发芽最适宜温度为15～25度，茎叶生长适宜
...做是香子，茴香的嫩叶也是可以作为蔬菜来食用的，茴香种子是非常不错的香料了，茴香里面是含有非常的茴香油，能够很好的刺激我们肠胃产生
...做是香子，茴香的嫩叶也是可以作为蔬菜来食用的，茴香种子是非常不错的香料了，茴香里面是含有非常的茴香油，能够很好的刺激我们肠胃产生消
...是八角，而小茴香又叫安息茴香、茴香芹等，是该植物的种子，具有香味，但香味比八角要小很多，小茴香是炖羊肉汤时必须要加