特色菜的定义是什么(寻乐肇庆--寻味篇（四）丨这些特色菜，光看图就馋了)
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篇首语：今日长缨在手，何时缚住苍龙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了特色菜的定义是什么(寻乐肇庆--寻味篇（四）丨这些特色菜，光看图就馋了)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
特色菜的定义是什么(寻乐肇庆--寻味篇（四）丨这些特色菜，光看图就馋了)
四会市地豆镇的烧肉远近闻名
用木炭烧制
皮脆肉嫩，层次清晰
咬下去会发出咔嚓声的芝麻皮
透亮的肥层入口即化
肉软多汁不起渣，甘香而不腻
△图源 四会发布
白沙笋是四会市白沙村的特产
粗壮肉厚、清脆爽口、味道甜美
是难得的传统美食食材
白沙笋因其体大肉多
鲜嫩爽脆而闻名遐迩
笋的吃法多样
焖、炒、凉拌、冰镇皆宜
也可以用作佐料
切成薄片，与鸭肉、猪肉片焖制
那种鲜美的味道
会让你只想把笋吃光了再说
△图源 四会发布
米粉加水搓成团状
然后手掌搓成条
用剪刀剪成小粒橄榄形状
放入煮沸的鹅汤内
浓浓的鹅汁汤底
散发着香葱、香菜独有的香气
搭配软糯香滑的圆仔糍
更让人回味无穷！
超薄超滑的云吞皮
包裹着新鲜的猪肉和小虾米
△图源 四会发布
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