物流企业应该如何做好物流管理工作(【2022中经工商】第六章物流管理)

Posted 2023-06-02

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物流企业应该如何做好物流管理工作(【2022中经工商】第六章物流管理)

一、物流的概念

物流是指物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、回收和信息处理等基本功能实施有机结合。

物流是一个物品的实体流动过程，在流通过程中创造价值、满足顾客及社会需求，也就是说，物流的本质是服务。

二、物流的功能

物流中的“物”是指一切可以进行物理性位置移动的物质资料和物流服务。物质资料包括物资、物料和货物，物流服务包括货物代理和物流网络服务。

物流中的“流”是指物品的实体位移和时间的流转。实体位移包括短距离的搬运、长距离的运输，时间的流转主要是指通过储存来调节物品的使用时间。

一般认为，物流的功能包括运输、仓储、装卸与搬运、包装、流通加工、物流信息传递以及配送等内容。

1.运输

物流部门通过运输解决物资在生产地点和需要地点之间的空间距离问题，从而创造商品的空间效益，实现其使用价值，满足社会需要。运输是物流的中心环节之一，是物流的最重要的一个功能。陆地、海洋和天空都可以作为运输活动的空间，运输的方式有铁路运输、汽车运输、船舶运输、航空运输和管道运输。

2.仓储

仓储在物流系统中起着缓冲、调节和平衡的作用，是物流的另一个中心环节。仓储的目的是克服产品生产和消费在时间上的差异，使物资产生时间上的效果。

仓库应具备以下的功能：①储存和保管功能；②调节供需的功能；③调节货物运输能力的功能；④配送和流通加工的功能。

3.装卸与搬运

装卸与搬运是指在同一地域范围内进行的、以改变物的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动，具体来说，包括装上、卸下、移送、拣选、分类、堆垛、入库、出库等活动。

4.包装

（1）包装含义。包装被称为生产物流的终点，同时也是社会物流的起点。

（2）包装的作用。①保护物品，使物品的形状、性能、品质在物流过程中不受损坏。②通过包装还使物品形成一定的单位，作业时便于处置。③此外，由于包装使物品醒目、美观，可以促进销售。

（3）包装的类型。

1)按功能分类，包装材料有：容器材料、内包装材料和包装用辅助材料等。

2)按原材料种类分类。包装主要材料包括：①纸和纸板品；②塑料制品；③木制容器；④金属容器。包装用辅助材包括：①黏合剂②黏合带③捆扎材料。

5.流通加工

在流通过程中辅助性的加工活动称为流通加工。流通与加工的概念属于不同范畴，如下表所示：

流通加工的内容包括以下：

（1）一般加工。包括：袋装、定量化小包装、拴牌子、贴标签、配货、拣选、分类、混装和刷标记等。

（2）生产的外延流通加工。包括剪断、打孔、折弯、组装、改装、配套以及混凝土搅拌等。

6.物流信息传递

物流活动进行中必要的信息为物流信息。物流信息系统包括三个层次：管理层、控制层、作业层。物流信息系统贯穿供应物流、生产物流、销售物流等的运输、仓储、搬运与装卸、包装、流通加工、物流信息传递和配送等各个环节。

7.配送

配送是按客户的订货要求，在物流据点进行分货、配货，并将配好的货物送交收货人的物流活动。配送活动以配送中心为始点，而配送中心本身具备储存功能。配送的最终实现离不开运输，这也是人们把面向城市内和区域范围内的运输称之为“配送”的原因。

三、物流管理的概念

物流管理是指为达到既定的目标，对物流的全过程进行计划、组织、协调与控制的活动。因此，物流管理就是以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平为目标，对物流进行的计划、组织、协调与控制的活动。

理解物流管理的概念应把握以下两个方面的内容。

（1）对物流活动进行计划、组织、协调与控制是物流管理的职能。物流管理不仅仅是对单个物流功能要素的管理，而是动态、全要素、全过程的管理。

（2）物流管理的目的就是要在尽可能低的总成本条件下实现既定的客户服务水平，即寻求服务优势和成本优势的一种动态平衡，并由此创造企业在竞争中的战略优势。

四、物流管理的目标

（1）快速反应。快速反应把作业的重点从预测转移到以装运和供应方式对顾客的要求做出反应上来。

（2）最小变异。变异是指破坏物流系统表现的任何想象不到的事件。整个物流的基本目标是要使变异减小到最低限度。

（3）最低库存。物料的总成本包括采购费、库存保管费、缺货损失等。保持最低库存的目标是要把存货配置减少到与顾客服务目标一致的最低水平，以实现最低的物流总成本。

（4）物流质量。企业物流目标是持续、不断地提高物流质量。物流本身必须执行所需要的质量标准，包括流转质量和业务质量标准，如对物流数量、质量、时间、地点的正确性评价。

（5）整合运输与配送，运输费用是物流成本中最重要的组成部分，也是“第三利润源泉”的主要组成部分。配送的中心工作是运输，需要不断整合配送方式，优化运输的合理性。

（6）产品生命周期不同阶段的物流目标，如下表所示。

五、企业采购管理

1.企业采购管理的含义和特征

（1）企业采购管理的含义

采购管理是指为保障企业物资供应而对企业采购活动进行计划、组织、协调和控制的管理活动。

（2）企业采购管理的特征

1）企业采购管理是从资源市场获取资源的过程。分为有形采购(物料采购)和无形采购(服务维护保养等)。

①在有形采购中，仅用于生产目的采购，称之为物料采购。

【实例】计算机生产采购电阻、电容等原料。

②在无形采购中，仅用于服务、维护、保养等内容。

【实例】买断两年的电梯设备保养服务等。

2）企业采购管理是信息流、商流和物流相结合的过程。其基本作用就是将资源从供应商移动到用户的过程。

①信息流过程：实现对资源市场所需要资源信息进行收集、传递和加工处理；

②商流过程：实现将资源的所有权或使用权从供应商转移到用户；

③物流过程：实现将资源的物质实体从供应商转移到用户

3）企业采购管理是一种经济活动。一方面通过采购获取了资源，保证了企业正常生产的顺利进行，这是采购的效益；另一方面，费用在采购过程中也会发生，这就是采购成本。要追求采购经济效益的最大化，就要不断降低采购成本，以最小的成本去获取最大的效益。

2.企业采购的功能

（1）生产成本控制的功能。采购成本是企业成本控制的主体和核心，控制采购的原材料及零部件成本是企业成本控制最有价值的部分，所以说企业采购具有企业生产成本控制功能。

（2）生产供应控制的功能。稳定的供应才有稳定的生产。

（3）产品质量控制功能。采购物料不只是价格问题，更多的是质量水平、质量保证能力、售后服务、产品服务水平、综合实力等。

（4）促进产品开发功能。通过采购让供应商参与到企业的新产品开发中来，不仅可以利用供应商的专业技术优势缩短产品开发时间，节省产品开发费用及产品制造成本，还可以更好的满足产品功能性的需要，提高产品在整个市场上的竞争力。

3.企业采购管理的目标和原则

（1）企业采购管理的目标

企业采购管理的总目标是以最低的总成本提供满足企业需要的物料和服务。可以把这个总目标具体分为以下六个基本目标。

1）确保生产经营的物资需要。企业采购管理最基本的目标是为企业提供所需的物料和服务，以便使整个组织正常运转。

2）降低存货投资和存货损失。在保证生产不间断的前提下，尽可能降低库存水平，力求使存货投资和存货损失降到最低限度。

3）保证并提高采购物品的质量。每一种物料的投入都要达到一定的质量要求，否则最终产品或服务将达不到期望的要求，或是其生产成本远远超过可以接受的程度。

4）发现和发展有竞争力的供应商。采购部门必须有能力找到或发展供应商，分析供应商的能力，从中选择合适的供应商并且与其一起努力对流程进行持续的改进。

5）改善企业内部与外部的关系。采购经理的重要职责之一是与企业其他职能部门以及供应商建立良好的工作关系。

6）有效的降低采购成本。采购部门应该在有效完成采购任务的前提下，尽可能采用先进的管理方法，确保整个采购过程各个环节的总费用最低。

（2）企业采购管理的原则

1）适当的数量。物品采购量过大，造成过高的存货成本与资金占压，物品采购量过小，则采购成本提高，因此，适当的采购量是非常必要的。

2）适当的品质。从采购的立场看，通常是要求最适的品质，而不是最好的品质。

3）适当的时间。企业采购管理要遵循适时原则。

4）适当的价格。降低价格一定要在满足物品质量的前提下进行，在品质与价格之间抉择时，必须就成本、效益的关系加以考虑。追求公平、合适的价格才是正确的做法。

5）适当的地点。供应商离公司越近，运输费越低，有助于企业“零库存”的实现。

4.企业采购管理的业务流程

企业采购流程是指有制造需求的厂家选择和购买生产所需的各种原材料、零部件等物料的全过程。这个采购流程如图所示。

（1）提出采购申请。合理的采购申请应建立在准确把握企业物料需求的基础上。

（2）选择供应商。用料企业可以根据物料的品种、价格、形状、功能、品质及多种相应服务条件向供应商提出要求，比较供应商供货能力和条件，选择最理想的供应商。

（3）进行采购谈判。采购谈判是围绕交易条件展开的。

（4）签发采购订单。一张采购订单应包括以下内容：采购物料的具体名称、品质、数量及其他要求，包装要求及运输方式，采购验收标准，交货时间和地点，付款方法等。

（5）订单跟踪。采购订单发给供应商以后，采购方要对订单进行跟踪催货，以确保供应商切实履行如期、保质、保量交货的承诺。

（6）物料验收。供应商根据订单约定的运输方式将物料送至采购方指定的地点后，采购方应该及时组织对送达物料的验收工作。

（7）付款及评价。采购部门才是交易的最初发生点，如果有什么差错，采购部门可以及时发现，并立即采取行动来纠正。

六、企业供应物流管理

1.企业供应物流的概念

企业供应物流是企业物流活动的起始阶段。企业供应物流管理是指企业生产所需要的一切物料(如原材料、燃料、备品备件、辅助材料)在供应企业与生产企业之间流动的一系列物流及其管理活动。

供应物流是企业物流系统中独立性相对较强的子系统，与企业的生产系统、销售系统、回收系统，以及企业外部的资源市场、运输市场、其他企业的供应物流等密切的联系。

2.企业供应物流的基本任务及流程

（1）企业供应物流的基本任务

企业供应物流的基本任务是保证适时、适量、适价，以及齐备成套、经济合理地供应企业生产经营所需要的各种物资，并且通过供应物流活动的科学组织与管理和运用现代物流技术，促进物料的合理使用，加速资金周转，降低产品成本，使企业获得较好的经济效益。

（2）企业供应物流的基本流程

1）取得资源。取得资源是完成所有供应活动的前提条件。在这一阶段里，采购是企业生产正常运行的前提条件。

2）组织到厂物流。取得的资源必须经过物流才能到达企业。主要工作是运输，企业需要确定供应物流过程中运输活动的执行方式。

3）组织厂内物流。获得资源到达企业以后，经过企业物料供应部门人员的确认，在厂区内继续流动，最后到达车间或生产线的物流过程。重点在于对物料进行厂内的库存管理和搬运。

七、企业生产物流管理概述

1.企业生产物流管理的含义

企业生产物流管理是指企业运用现代管理思想、方法与手段对企业生产中的物流活动进行计划、组织与控制。

物流活动是指伴随企业内部生产过程的物流活动，即在企业现有的生产布局条件下，根据企业生产系统的要求，实现原材料、零部件等物料在供应库、生产现场、成品库之间流转的物流活动。

（1）从企业生产物流的范围看。生产物流始于原材料、外购件的投入，止于成品仓库，贯穿于生产全过程。

（2）从企业生产物流的属性看。企业生产物流和生产流程同步，是生产所需物料在空间和时间上的运动过程，是生产系统的动态表现。

（3）从企业生产物流研究的内容来看。核心是如何对生产过程的物料流和信息流进行科学的规划、管理和控制。

2.企业生产物流管理的基本特征

（1）连续性和流畅性。空间上的连续性要求生产过程各个环节在空间布置上合理紧凑，使物料的流程尽可能短，没有迂回往返现象。时间上的流畅性要求物料在生产过程各个环节的运动自始至终处于连续流畅状态，没有或很少有不必要的停顿与等待现象。

（2）习行性、交叉性。平行性是指同一种在制品同时在多道相同的工序上加工流动；交叉性是指一批在制品在上道工序还未加工完时，将已完成的部分在制品转到下道工序加工。

（3）比例性、协调性。是指生产过程的各个工艺阶段之间、各道工序之间在生产能力上要保持一定的比例以适应产品制造的要求。

（4）均衡性、节奏性。是指产品从投料到最后完工都能按预定的计划(一定的节拍、批次)均衡地进行，能够在相等的时间间隔内完成大体相等的工作量或稳定递增的生产工作量，很少有时松时紧、突击加工现象。

（5）准时性。指生产的各阶段、各道工序都按后续阶段和工序的需要生产，即在需要的时候按需要的数量生产需要的零部件。

（6）柔性、适应性。是指加工制造的灵活性、可变性和可调节性，即在短时间内以最少的资源从一种产品的生产转换为另一种产品的生产，从而适应市场的多样化、个性化要求。

3.企业生产物流管理的目标

（1）效率性目标。指为产品提供畅通的物料流转渠道，保证生产物流的连续性和高效率。生产物流管理的第一个目标就是要保证产品生产的连续性，体现生产物流的效率性。

（2）经济性目标。指减少生产物料装运的频率和缩短搬运的距离，降低企业生产物流运作的成本和费用。装卸和搬运是企业生产转换过程中的主要物流活动，决定着物流费用和成本支出的水平。

（3）适应性目标。指有效控制物料的损失，防止人员和设备的意外事故。

八、企业生产物流的类型

1.按照生产专业化的程度划分

（1）大量生产。品种单一，产量大，重复程度高。

（2）单件生产。品种繁多，重复程度低.

（3）成批生产。品种不单一，每种都有一定批量，生产有一定重复性。分为大批生产、中批生产和小批生产。

2.按照工艺过程的特点划分

（1）连续型生产物流。指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品。其管理重点是保证物料的连续供应和各生产环节的正常运行。

【实例】牛奶、饮料的生产。

（2）离散型生产物流。指物料离散地运动，最后形成产品。表现为产品由许多零部件构成，各个零部件的加工过程彼此独立，制成的零部件通过各个部件装配和总装最后形成产品。

【实例】汽车、计算机、服装、飞机、轮船等。

3.按照物料流经的区域划分

（1）工厂间物流。对于大型企业来讲，发生在各专业厂间的运输物流就是生产过程中的工厂间物流。

（2）工序间物流，也称车间物流，指生产过程中车间内部和车间、仓库之间各道工序、工位上的物流。

九、企业生产物流的方式

1.不同类型下的企业生产物流特征

（1）项目型生产过程及其生产物流特征

1）项目型生产过程的特点。项目是一种一次性的工作，必须在明确规定的时间内，由为此专门组织起来的人员完成。

①物料凝固。整个生产过程中物料流动性不强。

②物料投入大。种类多，吨位大，质量控制、成本控制较难。企业的生产由客户拉动。

③一次性生产。从设计、施工准备到物料采购、储运、生产，直至交付客户使用，一般要经过数月或数年。

④生产的适应性强。满足顾客个性化要求，使用通用设备和工艺组织生产。

2）项目型生产物流的特征。

①物料采购量大，供应商多变，外部物流较难控制。

②生产过程原材料、在制品占用的物流量大。

③物流在加工场地的方向不确定，加工路线变化极大，工序间的物流联系不规律。

④物料需求与具体产品存在一一对应的相关需求。

【实例】某建筑物的生产过程

（2）单件小批量型生产过程及其生产物流特征

1）单件小批量型生产过程的特点。产品品种多，每一种产品的数量少，生产的重复度低。

2）单件小批量型生产物流特征：

①生产重复程度低，物料需求与具体产品的制造存在一一对应的相关需求。

②产品设计及工艺设计重复程度低，物料的消耗只能粗略估计。

③由于生产品种繁多，物料需求种类变化极大，不易与供应商建立长期稳定的协作关系，质量与交货期不易保证，采购物流较难控制。

【实例】起重机、机床设备的生产过程

（3）多品种小批量型生产过程及其生产物流特征

1）多品种小批量型生产过程的特点。产品品种不单一，每种都有一定的批量，生产具有一定的重复性。

2）多品种小批量型生产物流的特征。

①物料被加工的重复程度介于单件生产和大量生产之间，一般采用混流生产。

②使用MRP实现物料相关需求的计划，以JIT实现客户个性化特征对生产过程中物料、零部件、成品需求的拉动。

③由于产品设计和工艺设计采用并行工程处理，物料的消耗定额很容易确定，成本很容易降低。

④由于生产品种的多样性，对制造过程中物料的供应商有较强的选择要求，所以外部物流的协调性很难控制。

（4）单一品种大批量型生产过程及其生产物流特征

1）单一品种大批量生产过程的特点。生产品种单一，产量大，生产重复程度高。可以采用专用设备、流水线、自动生产线等方式组织生产，同时实现生产的高效率和低成本。

2）单一品种大批量生产物流的特征。

①由于生产的重复程度高、稳定，容易制订相关的物料需求计划，对物料控制很容易。

②由于产品结构相对稳定，物料的消耗定额能准确制定。

③由于生产品种的单一性，物料需求变化小，容易与供应商建立长期稳定的协作关系，采购物流也很容易控制。

④由于生产高度专业化，企业的生产系统自动化水平高，在生产物流的具体作业环境可以使用各种先进的技术设备，提高劳动生产率。

（5）多品种大批量型生产过程及其生产物流特征

1）多品种大批量型生产过程的特点。也称大批量定制生产，是以大批量生产的效率向客户提供多种定制产品的一种生产模式，它把大批量与定制两个方面有机的结合起来，实现了客户的个性化和大批量生产的有机结合。

2）多品种大批量型生产物流的特征。

①物料被加工成基型产品的重复度高，因而这部分物料的需求很容易计划与控制。

②要满足个性化定制要求。在控制过程中，需要一些关键技术的支持。

③产品组合配置完成后，要面对单个客户或小批量、频繁供给的现实。因而在物流配送环节，对供应链系统的敏捷性和协调性要求很高。

④产品品种的多样化和数量的规模化，要求全程物流的支持，需要建立一个有效的供应链网络。

【实例】大众汽车

2.不同生产模式下的企业生产物流管理

（1）作坊式手工生产

作坊式手工生产的特点是经验管理，个人的经验智慧和技术水平决定了企业生产物流管理水平。

（2）大批量生产模式

大批量生产模式的基本特点是生产的产品品种很少、产量很大，生产的重复度高。生产物流管理体现以下特点：建立在科学管理的基础上，事先必须制定物料消耗定额，然后编制各级生产进度计划对生产物流进行控制，并利用库存制度对物料的采购和分配过程进行调节。

（3）多品种小批量生产模式

多品种小批量生产模式也称精益生产模式，有两种模型：推进式和拉动式。

1）推进式模式。推进式模式以MRP技术为核心的企业生产物流管理模式，推进式生产物流实际上做不到按需生产，在这种模式下，物流和信息流是完全分离的。其特点如下：

①在管理手段上运用计算机系统。

②在生产物流的组织上，以物料为中心，强调严格执行计划，维持一定的在制品库存。

③在生产物流计划编制和控制上，围绕物料车专化组织制造资源。

2）拉动式模式。由客户订单来触发产品需求，该需求将需要的生产物料在整个生产系统中牵引而过。在这种模式下，物流和信息流是结合在一起的。其特点如下：

①以最终用户的需求为生产起点，拉动生产系统各生产环节对生产物料的需求。

②强调物流平衡，追求零库存，要求上一道工序加工完的零部件立即进入下一道工序。生产中的节拍可由人工干预、控制，重点在于保证生产中的物流平衡。

③在生产的组织上，计算机与看板结合，由看板传递后道工序对前道工序的需求信息。

④将生产过程中的一切库存视为浪费，出发点是整个生产系统。

十、企业仓储管理概述

1.仓储管理的概念

企业仓储管理是指对仓储设施布局和设计以及仓储作业所进行的计划、组织、协调与控制。仓储是物流体系中一个重要的环节，既有调节生产和供求的作用，也有创值与增效的功能。

2.仓储管理的功能

（1）供需调节功能。生产和消费不可能完全同步，比如一些产品的需求季节性很强，但是生产却是均衡的；相反，另外一些产品比如粮食，生产节奏有间隔，但是消费却是连续的。可以把生产和消费协调起来。

（2）价格调节功能。仓储对供需的调节功能，商品才能取得自身的最高价值。把秋季的大米储存起来，在春夏冬销售，调节供需之间的平衡，最终起到稳定大米价格的功效。

（3）调节货物运输能力的功能。运输工具的运量差别较大，需要调节。轮船、火车、汽车等。它们之间进行运转时，运输能力是很不匹配的，这种动力差异可以通过仓储来进行调节和衔接。

（4）配送和流通加工的功能。现代仓储业务还向流通、销售、零部件供应等方向延伸。用来储存物品的仓库不仅具备储存保管货物的功能，而且增加了分拣、配送、捆包、流通加工和信息处理等功能。

3.企业仓储管理的内容和主要任务

（1）企业仓储管理的主要内容

仓储管理的主要内容是对仓库和仓库中储存的物资进行管理。具体包括以下四个方面：

1）仓库的选址与建筑问题。

【实例】仓库的选址、仓库建筑格局、面积的确定，仓库内部运输道路与作业流程的布置等。

2）仓库的机械作业的选择与配置问题。

3）仓库的业务管理问题。

【实例】如何组织物资入库前的验收，如何存放入库物资，如何对物资进行有效的保养，如何出库等。

4）仓库的库存管理问题。

（2）企业仓储管理的主要任务

1）仓储设施规划和利用。合理规划并有效利用各种仓储设施，以不断扩大仓储能力，提供作业效率。

2）保管仓储物资。做好仓储物资的验收、发运以及保管工作，保证企业生产及时准确地获得适合完好的物资供应。

3）合理储备材料。仓储管理必须对各项物资的储备量予以正确的规划，以保证其合理的储存数量。

4）降低物料成本。仓储管理必须不断完善管理手段与方法，在采购、运输、验收、保管、发放等各个环节上不断采用先进、科学的方法。

5）确保仓储物资的安全。防止火灾和防止盗窃，以保证仓库物资和仓库不受意外损失，最小化。

6）重视员工培训，提高员工业务水平，企业仓储管理本身是对物的管理，但这种管理是通过人来实现的。

十一、企业仓储管理中的主要业务

企业仓储管理是指货物入库到货物发货的整个仓储管理过程。其业务主要包括入库业务、保管业务、出库业务等内容。如图所示。

1.入库业务

（1）入库前的准备。包括：编制仓储计划，做好入库准备；安排仓容，确定堆放位置；合理组织人力、装卸机具；准备验收设备，保证货物验收；备齐需要的其他用品。

（2）接运。包括四种方式：铁路专用线接车，存货人送货到库，到车站、码头提运以及仓储人自提入库。

（3）验收。货物入库验收是仓储业务的重要环节，要特别避免在此环节发生差错。货物的验收主要包括对货物数量、质量和包装的验收，即复核货物数量是否与人库凭证开制的相符，规格、牌号等有无差错，货物的质量是否符合规定的要求，货物包装能否保证在储存和运输过程中的安全等内容。

（4）入库。收货保管人把经过验收合格的产品进行分类搬运，即按每批入库单开制的数量将同一品种集中，分批送到预定的货位

（5）办理入库手续。是入库业务的最后一个环节，也是关键的一项内容。办理入库手续主要包括登账、立卡和建档。

2.保管业务

保管的主要原则包括：质量第一原则、科学合理原则、效率原则、预防为主原则。

（1）货物的储存规划

货物的储存规划主要指储存区域的合理布局，即将各种产品合理的布置到仓库的平面和空间，有利于提高仓库的利用率。

1）按照货物的种类和性质分类，即把怕光、怕热、怕潮、怕冻、怕风的东西分类。

2）按照不同货主的货物经营分工进行区分，即为了区分货主的货物。

3）按照货物流转方式或发往地区进行分区分类，适用于中转仓库或口岸仓库，尤其是集装箱货运站的仓库。

（2）货物的堆码与垫盖

①散堆。将无包装的散货在仓库或露天货场上堆成货堆的方式。适合于不用包装的颗粒状、块状的大宗散货。

【实例】煤炭、砂矿、散粮、海盐等。

②货架方式。使用通用和专用的货架进行货物堆码的方式。

【实例】小百货、小五金、绸缎、医药品等。

③成组方式。采用成组工具将货物组成一组。

【实例】常见的成组工具有托盘、网绳等。

④垛堆方式。利用货物或其包装进行堆码。

【实例】如箱、桶、筐、袋装的货物，以及木材、钢材等。

（3）货物的检查、盘点与保管损耗

1）货物的检查。是为了保证在仓库储存保管的货物质量完好、数量准确，必须经常对所保管的货物数量、质量、保管条件、安全等进行检查。检查是仓库保管业务的一项措施，其内容主要包括：数量检查、质量检查、安全检查、保管条件检查等。

2）盘点。指定期或临时核对商品进行清点的操作，主要目的是检查库存产品的实际数量与保管账上的数量是否相符；查明超过保管期限、长期积压货物的实际品种、规格和数量，以便提前处理；检查商品有无质量变化、耗损等；检查库存货物数量的溢余或缺少的原因，以利于改进货物的仓储管理。

3）保管损耗。在一定时间内，保管这种货物所允许发生的自然损耗，一般以货物保管率来表示。

3.出库业务

出库业务是仓储业务的最后一个环节，实施出库业务时，主要包括以下步骤：

①审核仓单。仓库接到存货人或仓单持有人出库通知后，必须对仓单进行核对。

②核对登账。审核仓单的合法性和真实性后，仓库商品会计要核对货物的品名、型号、规格、单价、数量等有无错误，收货单位、到站、银行账号等是否齐全和准确，是否超过了规定的提货有效期等。

③配货备货。仓库保管员复核无误后，按其所列项目内容和凭证上的批注，到编号的货位对货，核实后进行配货。

④复核查对。为了保证出库货物不出差错，备货后应立即进行复核。

⑤点付交接。出库货物无论是收货单位提货，还是交付运输部门发运，仓库保管员在备齐货物经复核无误后，必须当面与提货人或运输承运人按单逐件点交清楚，分清责任，办好手续。

⑥填单销账。货物点交以后，仓库保管员应在出库单上填写“实发数”、“发货日期”等项内容并签名。

十二、企业库存管理与控制

1.库存的含义与分类

库存是指存储作为今后按预定的目的使用而处于闲置或非生产状态的物品。

（1）按经济用途分类

1）商品库存。指企业购进后供转售的货物。其特征是在转售前，保持原有状态。

2）制造业库存，指用于生产制造的原材料、半成品、在制品和已经完工可供销售的制成品。

3）其他库存。

（2）按生产过程的不同阶段分类

①原材料库存。②零部件库存。③半成品库存。④成品库存。

（3）按照库存目的分类

1）经常库存。指企业在正常的情况下为满足日常的需要而建立的库存。

2）安全库存。指为了防止由于不确定因素(如大量突发性订货、交货期突然延期)而准备的缓冲库存。

3）生产加工和运输过程的库存。生产加工过程的库存指处于加工状态以及为了生产的需要暂时处于储存状态的零部件、半成品或制成品；运输过程的库存是指处于运输状态或为了运输目的而暂时处于储存状态的物品。

4）季节性库存。为了满足特定季节中出现的特定需要而建立的库存，或指季节性出产的原材料(如大米、棉花、水果等)在出产的季节大量收购所建立的库存。

（4）按存放地点分类

1）库存存货。指已经运送到企业，并已验收入库的各种原材料、半成品或商品。

2）在途库存。指在运输过程中的库存，根据所有权的不同可以分为运出在途库存和运入在途库存。

3）委托加工库存。指企业委托其他单位加工，但尚未加工完成的各种库存。

4）委托代销库存。指委托其他单位代销，但尚未办理代销结算的库存。

2.企业库存管理的概念和意义

（1）企业库存管理的概念

库存管理是指对库存物料的数量管理，主要内容就是保持一定的库存数量。库存管理的使命是保证物料的质量，尽力满足用户的需求，采取适当措施，节约管理费用，以便降低成本。

（2）企业库存管理的意义

1）有利于资金周转。库存管理的目标之一就是必需的物料在需要时能够按需要量来供应。

2）既有利于进行运输管理，也有助于有效的开展仓储管理工作。

3.经济订货批量模型

经济订货批量模型是指通过平衡采购进货成本和库存持有成本，确定一个最佳的订货数量来实现最低总库存成本的方法。

（1）基本经济订货批量模型

其中C0为单次订货费；D为货物的年需求量；Ci为单位货物单位时间的保管费；P为货物单价；H为单位保管费费率，即单位物料单位时间保管费与单位购买价格的比率。

（2）数量折扣下的经济订货批量

如果客户购买的数量较大，供应商会提供较低的价格，即数量折扣。存在数量折扣的情况下，客户的目标是追求总成本最小的订货量。

十三、企业销售物流管理概述

1.企业销售物流的概念

企业销售物流管理是企业在销售过程中，将产品的所有权转移给用户的物流活动，是产品从生产地到用户的时间和空间转移，是以实现企业的销售利润为目的的。

企业销售物流是指企业在出售商品过程中所发生的物流活动。企业销售物流是包装、运输、储存等诸环节的统一，是企业物流与社会物流的一个衔接点。

2.企业销售物流管理的特征和意义

（1）企业销售物流管理的特征

1）具有一体化的特征。包括订货处理、产成品库存、发货运输、销售配送等。

2）具有服务性强的特征。以实现销售为目的的，以满足用户的需求为出发点，进而实现销售和

完成售后服务

（2）企业销售物流的意义

1）连接生产企业和终端需求的桥梁。企业销售物流是企业物流活动的一个重要环节，它以产品离开生产线进入流通领域为起点，以送达用户并提供售后服务为终点。

2）企业获取利润的源泉。企业一方面依靠销售物流将产品不断运送至消费者和用户，另一方面通过降低销售过程中的物流成本，间接或直接地增加企业利润。

十四、企业销售物流的组织

1.企业销售物流的流程

企业销售物流的流程包括：订单管理→产品提货通知单→物流配送单→销售运输→组织配送→退货处理。

2.企业销售物流的组织与控制

（1）产成品包装

包装可视为生产物流系统的终点，也是销售物流系统的起点。产品的包装通常分为内包装和外包装，也就是销售包装和运输包装。

（2）产成品储存

为保证客户需求能够得到及时的满足，将客户服务维持在比较高的水平上，无论是生产企业还是服务企业，都必须保持一定的产品库存。

（3）订单管理

订单管理是指从接到客户订单开始一直到着手准备拣选货品之间的工作，通常包括有关用户和订单的数据、单据处理等内容。

1）订单准备。根据订单预测及相应的促销、季节等影响因素调整，并考虑供应商规定的最小订单量的限制，即批量订货的价格折扣，确定最终的订货数量，一般考虑多货品的整体订单

2）订单传输。是第二道工序，涉及订货请求从出发地点到订单录入地点的传输过程。

3）订单录入。主要包括：①核对订单信息的准确性；②检查所需的商品是否可得；③如有必要，准备补交订货单或取消订单的文件；④审核客户信息。

4）订单履行。由与实物有关的活动组成，主要包括：

①通过提取存货，生产或购进满足客户所需货物；

②对货物进行运输包装；

③安排送货；

④准备运输单据；

⑤发票的准备和邮寄。

（4）企业销售物流渠道的选择

销售物流渠道又称分销渠道，是指产品从生产企业运送到消费者或客户手中所经过的路线及经营机构。其起点是生产厂家，终点是用户和消费者。走完这些路线，需要经过一些中间环节，或叫中间商。中间商是联系生产和消费的桥梁，在现代经济活动中占有重要地位。

企业进行销售渠道的决策时需考虑的主要因素有政策性因素、产品因素、市场因素、企业自身的因素等。

（5）产品配送

1）配送含义。配送是在经济合理区域范围内，根据客户的要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。

2）销售物流的主要职能。将货物进行短暂储存并进行处理配送，其主要涉及以下任务：包装、装卸与搬运、运输、仓储保管、流通加工、配送与配送中心的管理。

3）销售物流的配送流程通常分为一般配送流程和有加工功能的配送流程。

①一般较完整的配送流程，是由进货、储存、理货、配装、送货、交货等环节构成。这种方式既适用于各种包装和非包装、混装等种类较多，规格复杂的中、小产品，也适用于多品种、小批量、多批次、多用户的产品配送的需要，是一种适用范围较广的结构形式。

②有加工功能的配送流程，因配送加工的组织形式和加工内容不同，形成多种配送流程的组合形式，将各种配送的流程组合为配送加工工艺流程结构。

③没有理货、配货、配装等作业环节，直接装车送货的流程。

【实例】煤炭、燃油，大批量的钢材、木材、水泥等产品的配送

④有些产品不设库存，实行“四就”配送，即就厂、就港(站)、就车(船)、就库直接配送，其流程没有储存、理货、配货、配装环节。

【实例】本地生产的大批量产品、危险产品一般采取优先装车配送。

（6）装卸与搬运

在物料搬运设备方面，客户往往希望投资最小化，且方便高效。

【实例】客户要求供货商以其使用尺寸的托盘交货，直接装运，不需要重新搬运。

十五、企业销售物流管理

1.企业销售物流管理的目标及原则

（1）企业销售物流管理的目标

①在适当的交货期，准确的向顾客发送商品；②对于顾客的订单，尽量减少和避免缺货；③合理设置仓库和配送中心，保持合理的商品库存；④使运输、装卸、保管和包装等操作省力化；⑤维持合理的物流费用；⑥使订单到发货的情报流动畅通无阻；⑦将销售额情报，迅速提供给采购部门、生产部门和销售部门。

（2）企业销售物流管理的原则

①根据客户所需的服务特性划分客户群；②根据客户需求和企业可获利情况设计企业的物流网络；

③倾听市场的需求信息，及时发现需求变化的早期警报，并据此安排和调整计划；④实施延迟策略；⑤与渠道成员建立双赢的合作策略；⑥在整个分销渠道领域构筑高效的信息平台；⑦建立整个销售物流的绩效考核准则。

2.销售物流成本控制

销售物流成本指产品空间位移(包括静止)过程中所耗费的各种资源的货币表现，是物品在实物流动过程中，如运输、仓储、装卸与搬运、包装、流通加工、物流信息传递、配送等各个环节所支出的人力、财力、物力的总和。

（1）销售物流成本构成

1）物流活动中的人力成本：包括职工工资、奖金、津贴及福利等。

2）运输成本：包括人工费用、如运输人员工资、福利费等；营运费用，如营运车辆燃料费、折旧费、公路运输管理费等；其他差旅费等。如果是委托第三方则包括付给第三方的运输费用。

3）仓储成本：包括建造、购买或租赁等仓库设施设备的成本和各类仓储带来的成本。

4）流通加工成本：主要有流通加工设备费用、流通加工材料费用、流通加工劳务费用及其他费用。

5）包装成本：主要包括材料费用、包装机械费用、包装技术费用、包装人工费用等。

6）装卸与搬运成本：主要包括人工费用、资产折旧费用、维修费、能源消耗费以及其他相关费用。

7）物流信息和管理费用：主要包括企业为物流管理所发生的差旅费、交际费、信息系统管理费以及其他杂费，销售物流过程中的研究设计、重构和优化等费用。

8）用于保证销售物流顺畅的资金成本，如支付银行贷款的利息等。

（2）销售物流成本的管理和控制

1）销售物流成本管理的原则。

①从流通全过程角度管理销售物流成本。从产品制成到最终用户整个供应链的物流成本。

②从营销策略角度管理销售物流成本。企业需要在考虑用户的产业特点和运送商品的特性的基础上，与客户充分沟通协调，共同降低物流成本。

③从信息系统角度管理销售物流成本。借助现代信息系统的构筑，提高物流作业的准确度和信息的迅速分享，从而从整体上控制物流成本的发生。

④从效率化配送角度管理销售物流成本。通过高效的信息系统，使配送计划和生产计划、订货计划联系起来，有效的提高车辆的装载率和周转率，从而降低配送成本。

⑤从物流包装角度管理销售物流成本。物流外包一定程度可以减少管理成本和管理风险，同时降低投资成本。

2）销售物流成本控制的方法。物流成本控制是指对物流各环节发生的成本进行有计划、有步骤的管理，以达到预期的目标。

①绝对成本控制，即把成本支出控制在一个绝对金额以内的控制方式。标准成本和预算控制是主要方法。标准成本是指在一定假设条件下应该发生的成本。

②相对成本控制。即通过对成本与产值、利润和服务等指标进行对比分析，寻求在一定制约因素下取得最优经济效益的一种控制技术。

3）销售物流成本控制的策略。

①降低运输成本：通过商流和物流的分离使物流途径简短；减少运输次数；提高车辆满载率；设定最低订货量；实行计划运输；开展共同运输；选择最佳运输手段等。

②降低储存成本：减少库存点，维持合理的库存量，提高仓库利用率等。

③降低包装成本：降低包装材料的价格，包装简易化，包装作业机械化等。

④降低装卸成本：减少装卸次数，引进集装箱和托盘，机械化等。

3.企业销售物流管理效果的评价

（1）企业销售物流效率评价

物流效率是物流要素投入与产出之比。依照投入要素涵盖的范围，物流效率的评价基本上可以分为：①单要素投入的效率评价，如衡量劳动、资本或技术投入在物流行为改善中所起的作用；

②多要素效率评估，包括所需全部物资、设备、能量与其他投入。

（2）企业销售物流综合绩效评价

1）建立销售物流综合绩效考评体系的原则。

①整体性原则。销售物流的评价不仅要考虑局部的工作职能，还应当从整体上对销售物流的绩效进行考核、控制。

②可比性原则。不仅要考虑本企业在纵向上的可比性，还要考虑本企业和其他同行业企业的比较。

③经济性原则。要考虑到考评过程中的成本收益。

④定量与定性相结合的原则。企业在考核销售物流的绩效问题时，除了采用定量的指标外，还应当辅以定性的指标进行修正。

2）企业销售物流综合绩效考评体系的指标。

①企业销售物流管理绩效的成本指标。局部成本指标可用运输装卸费用、订货处理费用、退货处理费用、仓储费用、包装费用和流通加工费用来评价；全局性的成本指标可以用销售物流总成本来衡量。

②企业销售物流的效率评价指标。

销售物流的合理物流率=(销售物流总完成量-不合理的物流量)÷物流总的完成量

迅速物流及时率=迅速及时完成销售物流量÷销售物流总完成量

准确完成物流率=准确无误完成销售物流量÷销售物流总完成量

耗损率=损耗量÷销售物流总完成量

经济效率销售物流实现利税÷销售物流资金占用

③企业销售物流的风险评价指标。由于销售物流的整个过程由运输装卸、仓储、配送、包装和流通加工等阶段构成，各阶段之间的衔接必然存在风险，所以在日常的企业管理中销售物流面临着种种风险。

④企业销售物流的客户满意度评价指标。

货物到达客户手中的及时率=1-货物没有及时到达客户的次数÷送货总次数

货物发送的正确率=货物正确送达客户手中的次数÷送货总次数

货物出现损伤的频率=1-货物发送的完好率

完成一次销售的周期和时间=订货周期+运输周期+仓储周期

客户的投诉率=投诉的客户数量÷客户的总数

问题的处理率=问题得到解决的顾客的数量÷出现投诉的顾客的总数

物流企业应该如何做好物流管理工作(【2022中经工商】第六章 物流管理)

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