牦牛肉干与普通牛肉干的区别(甘阿牦牛肉和黄牛的区别)
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篇首语：锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牦牛肉干与普通牛肉干的区别(甘阿牦牛肉和黄牛的区别)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
牦牛肉干与普通牛肉干的区别(甘阿牦牛肉和黄牛的区别)
一、 品种区别
甘孜阿坝的牦牛是生活在海拔3500米到5000米的高原，半野生半原始的养殖家畜。宣传上都说牦牛喝的是“雪域山泉水”，吃的是“冬虫夏草”，从生长的环境和营养价值来看，牦牛可以说是身价过万的牛中贵族。反之，黄牛是中国固有的普通家养牛种。黄牛被毛以黄色为最多，因此而得名黄牛，但也有红棕色和黑色等。
二、生长环境
甘阿牦牛是高寒地区的特有牛种，超过50%集中在四川甘孜、阿坝州境内。牦牛适应高寒生态条件，耐粗、耐劳，善走陡坡险路、雪山沼泽，能游渡江河激流，有“高原之舟”之称。黄牛是中国固有的普通牛种，饲养地区几乎遍布全国。
三、肉质不同
甘阿牦牛肉和黄牛肉的区别，最直观的就是肉的颜色，甘阿牦牛肉是深红色的，而普通牛肉是鲜红色的。其次就是肉的纹理，牦牛因为生长环境和生长周期的因素，肉的纹理比较粗，而普通牛肉比较细。
四、价值区别
论价值，价格就要数甘阿牦牛大了，半野生半原始的的状态，恶劣的自然环境，强烈的此外线、非常大的昼夜温差、天敌的垄击等等，经过大自然的优胜劣汰，存活下来的都是体质健康，而有病或者体质较差的都会死去。黄牛或者水牛相对来说都是圈养，生活在舒适的环境，人工饲养，喂药，生长环境差，等等，所以牦牛先天的品质就要远远好于黄牛或水牛。
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