牦牛水牛黄牛那个肉好(全国哪的牛肉最好吃？通过筛选，认准这“12类”牛肉，有你家乡吗)
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篇首语：学之广在于不倦，不倦在于固志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牦牛水牛黄牛那个肉好(全国哪的牛肉最好吃？通过筛选，认准这“12类”牛肉，有你家乡吗)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
牦牛水牛黄牛那个肉好(全国哪的牛肉最好吃？通过筛选，认准这“12类”牛肉，有你家乡吗)
高贵中带着娇嫩，浓郁中带着奢香，这就是牛肉。是你，诱惑了多少味蕾；是你，挑衅了多少舌尖；也是你，勾起了数不尽食欲。
最让人兴奋的一刹那，是什么？有人说，是爱人的拥抱；有人说，是知己的回眸；有人说，是工作的回报！
而我认为，能饱我一时之腹，能解我一时之馋，慰我一时心忧，便是属于我的“兴奋”！
一日三餐，主食除外，你最想吃的是什么？蔬菜？水果？杂粮？零食？肉类？想必很多人会脱口而出:“肉类”。
是的！以前，生活不富裕，粗茶淡饭便是最好的慰藉。如今，生活处处优越，饕餮盛宴也未尝不可。
很欣慰，很幸福，我们告别温饱，全面开启了小康社会。在衣食住行上，人们的档次与品质发生着翻天覆地地变化。
而肉类，便是生活的增香剂。放眼绝大多数人的饮食，用“无肉不欢”来形容也算妥当。
日常生活中，经常吃到的肉类品种繁多，价格不一，但各有千秋。例如鸡鸭鱼肉，价格低廉，味道浓香；牛肉羊肉，价格颇高，味道鲜美。
虽然牛肉羊肉价格一直居高不下，但营养价值极高。所以，很多人以此为贵，舍得花大价钱来购进。
随着我国农牧业的快速发展，牛羊养殖已是非常发达。以牛肉为例，国内大型养殖厂有许多，以内蒙，东北，新疆居多。牛的种类也非常之多，通过科研改良，牛肉的品质有了明显的改善。
目前，我国的牛肉除了自给自足外，还有许多畅销国外，为我国GDP的提高作出了应有的功献。
这是劳动人民勤劳与智慧的结晶，可喜可贺！那么，当你去肉店或者鲜肉市场时，会不会被五花八门，甚至连名字也叫不出的牛肉所迷乱呢？想必答案是肯定的。
我国是一个养殖大国，培育的新品种牛有好多。从产地、产肉、用途、价格等来分的话，一时半会还真说不完，这是实力的体现。
但对于这么多种类互异的牛肉，你知道哪个产地的牛肉最好吃吗？你知道每种牛肉的价格吗？你知道每一种牛肉最合适的做法吗？
今天，我们就来聊一聊:全国哪的牛肉最好吃？通过筛选，认准这“12款”牛肉，有你家乡吗？
科尔沁牛肉
众所周知，但凡对牛肉有点常识的人都知道，科尔沁肥牛肉享誉全国，是中国最好吃牛肉排行榜第一，并且蝉联无对手。
科尔沁肥牛肉，顾名思义，其产自内蒙通辽科尔沁大草原。这里得天独厚的养殖条件，很适宜牛的生长。
科尔沁草原素有“黄牛之乡”的美称，属于世界无污染草原之一。在北纬42－45度之间，有一条十分有名的黄牛畜牧带，而科尔沁肥牛肉就产自这里。
它们吃的是青草，甚至还有草药，喝的是山泉水，湖泊水，自然生长，无忧无虑。所以，这里的牛肉肉质紧密，鲜嫩浓郁，肉里多筋，肥而不腻，非常诱人。
类乌齐牦牛肉
说实话，以前还真没有听过牛肉有叫这个名字的，怪我才疏学浅。现在才知道，类乌齐牦牛肉如此有名气。
类乌齐牦牛肉，顾名思义，其产自西藏类乌齐地区。类乌齐在藏族中的意思就是“大片”，也就是这种牛肉出自大山深处。
该地区属于高原气候，平均海拔3700米左右，类乌齐牦牛就生长在这里，喝的是海拔5000米以上的冰川水和雪水，吃的是自然生长的各种青草。
由于这里的气候和地理条件很适合类乌齐牦牛的生长，所以，该地区牛肉产量居多。也是当地牧民的主要来源之一。类乌齐牦牛肉外观鲜红，肉质紧密富有弹性，脂肪含量很低。因此，比其他牛肉要贵。
新晃黄牛肉
如果你去湖南玩，不尝尝湖南这里的新晃黄牛肉，算是一种口福上的损失。毕竟，新晃黄牛肉以其极高的品质和口感，位居牛肉前列。
新晃黄牛肉产自湖南怀化市新晃地带。该地带有大面积的森林，牧草资源相当丰富，水质极佳，很适合新晃黄牛的养殖。
说到新晃黄牛肉的历史，可谓历来悠久。新晃黄牛肉属于湘西黄牛，这是我国黄牛品种中最优良的品种之一。迄今为止，已有上千年历史。
该牛肉做法与吃法不尽相同，比如烤，炸，煎，蒸等各有各的特点。看起来肉质细嫩Q弹，吃起来鲜嫩浓香，确实是一味美食。
平遥牛肉
平遥牛肉算是听到最广的牛肉之一了，在许多电视剧，宣传片，以及如今的直播带货中都能看到平遥牛肉的踪迹。
平遥牛肉，顾名思义，产自山西晋中市平遥县。该地区被列为世界文化遗产，地形已盆地居多，水资源丰富无污染，牧草茂盛，很适合平遥牛的养殖。
平遥牛肉加工和制作极为严格，一是考虑但品质，二是考虑到口碑，三是考虑单市场。
平遥牛肉的特点是红润鲜艳，肥而不腻，嫩二不破，可以做成各种各样的美食。其以优质的品质被列为中国国家地理标志性产品。
平度牛肉
平度牛肉，让每个肉食爱好者敞开肚腩，放肆来盘的牛肉，它的色香味，它的性价比，在青岛来说，名列前茅。
平度牛肉，顾名思义，产自山东青岛市平度县。自古以来就有“中国牛肉之乡”的美誉，被列入中国国家地理标志产品。
平度牛肉以肥瘦相当，肉质细腻，嫩滑有弹性二著称。之前，有幸吃过一次，可以说，鲜香四溢，如今久久不能忘怀。
之所以好吃，和平度优越的地理条件分不开。这里水草丰富，昼夜温差小，气候适宜，很适合平度牛的养殖。
通榆牛肉
有时候我在想，是不是通榆牛肉蹭了科尔沁肥牛肉的光芒呢？毕竟通榆牛生长在科尔沁东部。
通榆牛肉，顾名思义，产自吉林省白城市通榆地区。这里物产丰富，水草肥沃，气候温润，很适合通榆牛的养殖。
该牛肉外观鲜红，纤维紧实，韧性强劲。在牛肉的切口处，有明显的大理石纹路，先不论吃，光看起来就非常诱惑。
通榆牛肉的知名度，可以说仅次于科尔沁肥牛肉，毕竟两者的养殖区相差不远。通榆牛肉以其极佳的品质被列为中国国家地理标志产品。
老庙牛肉
记得去年在河南办事之际 ，在当地人的介绍下，吃了一份酱老庙牛肉，一份价格168块钱，也不知道多少斤，但是很值！太香了。
这就是今天我要说的老庙牛肉，产自河南滑县老庙乡。这里土地广袤，粮草充足，气候温润，很适宜老庙牛的繁殖和养殖。
老庙牛肉历来悠久，自清朝以来，它被选为朝廷贡品。色泽鲜艳，肉质软弹，口感纯正。
由于辉煌的历史价值优异得品质，老庙牛肉也被中国国家地理标志产品，深受广大消费者的青睐。
富钟牛肉
富钟水牛拥有较高的知名度，被评为中国十佳优质牛种之一。去过广西的朋友应该吃过，不过价格偏高，对不对呢？
富钟牛肉，顾名思义，产自广西富钟地区。这里水资源非常丰富，牧草丰盛，很适宜富钟水肉的生长。
富钟肉体型健硕壮大，繁殖能力很强。其肉质紧密，外观鲜红，是广西地区人们餐桌的必备品之一。
富钟水牛属于中国优质牛种之一，也是中国地理标志产品。该牛肉用途诸多，可以制作出许多美食，供人们选择。
大通牦牛肉
只要一提到牦牛肉，首先会想到它的品质和价格。品质毋庸置疑，而价格，可以说是“谈牛色变”。
大通牦牛肉产自青藏高原，众所周知，牦牛生长的地方一般海拔很高，而大通牦牛就生长在海拔3000米以上。
这里就是一个天然牧场，草，水，气候非常适宜牦牛的生长。大通牦牛肉外观棕红，形状规则，平整，肌肉纹路清晰可见。
有幸吃过一次，口感柔软适中，嚼后余香回肠，以优质的品质被牛肉爱好者所青睐。如今，可在各大短视频直播中经常看到。
延边牛肉
要说知名度和品质，延边牛肉并没有进入到前十。但是它的价格和用途比较客观，也算是真正的“物美价廉”。
延边牛肉，顾名思义，产自东北延边地区。这里属于中温带和寒温带，春夏可以在林间放牧，秋冬可以居家养殖。
延边牛肉属于最实惠也是较好吃的牛肉之一。外观深红，肉质紧密，肌肉纹路呈现优惠的大理石纹路，非常好看。
吃起来口感鲜嫩，余香不断。2000年，延边牛肉以亲民的价格和极佳的口感被列入国家级畜禽品种资源保护名录。
南阳黄牛肉
要说哪里盛产黄牛，除了内蒙，新疆，东北等地，接下来要数河南南阳了。这里的黄牛品种极佳，受到养殖大户的青睐。
南阳黄牛肉，顾名思义，产自河南省南阳地区。该地区土地辽阔，水资源，牧草资源充足，气候适宜，适合黄牛的繁殖与生长。
南阳黄牛肉有个特点就是肉牛筋较多，一刀切下去，可以看到许多牛筋。这种牛肉适合做酱牛肉或者卤牛肉，味道肯定不错。
南阳黄牛繁殖能力较强，所产的牛肉很多销往内地，用于高级饭店，酒店，并以较高的价格销售给顾客。
无棣黑牛肉
见过牛的颜色是黑色的吗？相信许多人没见过，无棣黑牛就是黑色，老远一看，感觉像是一只巨大的怪物。
无棣黑牛肉，顾名思义，产自山东省无棣县。该地地域广泛，水草丰富，很适宜无棣黑牛的繁殖和生长。
别看它看起来黑，它的肉外观非常红嫩，肉质紧实，口感纯正，没有牛肉膻味。不过它是一款高贵牛肉，毕竟出栏率小，价格昂贵。
由于无棣黑牛比较罕见，加之优质的品质，在1983年，被载入《中国牛品杂志》。1985年，被列为全国八大明牛之一。
小先生总结
在我国，优良的牛种，优质且好吃的牛肉比比皆是。适合养殖的地方，除了以上这些外，青海，宁夏，甘肃，陕西等地的养殖区也比较多。
牛肉，作为一种饕餮美食，虽然价格居高不下，但人们对它的需求依旧不断。用它制作的各种美食有太多，不妨多看看短视频，相信会使你口水飞溅。对此，你怎么看？
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