牛蹄筋真空包装袋生产基地(富阳龙门:多措并举打造“牛八碗”IP)

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牛蹄筋真空包装袋生产基地(富阳龙门:多措并举打造“牛八碗”IP)

“茅舍松棚隔小桥,碧帘斜挂竹篱腰。猪头煮去和皮擘,牛肉称来带骨烧。”南宋诗人华岳一首《郊饮》,描绘着很多都市人向往的生活。山水环绕间,竹帘斜挂的农舍里,约上三两好友,煮一锅牛肉,配着春酒,可谓人间美事。

在杭州市富阳区龙门镇,这样的美好总会在不经意间与你相遇。龙门不仅有江南地区保存较为完整的明清古建筑群,还有齿颊留香的龙门“牛八碗”,让人赏美景的同时享美食,回味无穷。

“牛肉宴”是龙门颇具宗族色彩的传统民俗,热情好客的龙门人但凡遇到重要日子或有贵客前来,都会烧一大桌菜,其中主打菜肴就是一碗碗牛肉。秘制牛龙骨、清炖牛尾汤、青蒜爆牛肚、香糯牛脚蹄……去年4月,龙门镇创新推出“牛八碗”,以八道牛肉相关的美味菜肴,勾住了前来龙门古镇旅游游客的胃,进而吸引了更多游客慕名前来。同时,龙门镇选取32家当地村民的餐厅作为“牛八碗”体验店,真正让旅游经济带动村民致富增收。

疫情之下,“宅”生活在一定程度上改变了中国消费者的习惯。龙门镇因时而动,于3月初推出便携装“牛八碗”,并创新“牛八碗”营销模式,研究开发龙门“牛八碗”小程序,实现“云端”销售,让“吃货”们足不出户便能品尝到这道来自富阳山乡诚意满满的美味。

便携装“牛八碗”内有真空包装的牛骨头、牛肉、牛筋三大食材和一包汤汁,此外还附送一口黄铝锅。食客们只需将牛骨头和汤汁一同倒入锅内,煮开即可食用,牛肉和牛筋则是两盘冷菜,开袋即食,简单便捷。“这也可以让来龙门游玩吃了‘牛八碗’又意犹未尽的游客们,将美味带回家继续享用。”龙门镇民宿协会会长孙忠伟介绍,便携装“牛八碗”在常温下可保存一个月,冷藏3个月,“在5月底前通过小程序购买便携装‘牛八碗’,还可以享受到优惠价。”

与此同时,龙门镇正对“牛八碗”小程序功能进一步改进完善,利用微信小程序的LBS位置服务功能,实现龙门古镇吃、住、购、游线上全覆盖。顾客只需通过“发现-小程序-附近小程序”入口,即可快速找到方圆5公里的酒店,酒店的住宿环境、订房价格、服务评价等信息一目了然,并支持一键订餐、订房、支付,大大降低了线下酒店线上导流的成本,同时也为古镇业态和百姓创收拓宽渠道。

此外,小程序中还将开发古镇地图,通过生动直观的景区手绘地图和多样化的GPS语音导览,展现一款图文声形并茂的古镇旅游介绍。

“接下来,我们将着手准备把便携装‘牛八碗’推向热门电商平台和线下各大商超,进一步打响‘牛八碗’品牌知名度。”孙忠伟说,未来龙门还将包装打造孙权面筋、孙氏米酒等,和“牛八碗”一起,将“龙门三宝”推向全国市场。

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