牛胆碱(牛的饲料分类（三）)

Posted 2023-06-02

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牛胆碱(牛的饲料分类（三）)

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一、能量饲料

能量饲料在牛饲料中所占的比例较高。养牛生产中常用的能量饲料为谷物类、糠肤类和块茎薯类。

主要包括谷实类、玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦、裸麦、稻谷与糙米、糠肤类、小麦数、米糠、大豆皮、玉米皮、甘薯、木薯、马铃薯、糖蜜、甜菜与甜菜渣、果糖。

二、蛋白质饲料

蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料为蛋白质饲料。

蛋白质饲料有黄豆、蚕虫、豌豆、黑豆、黄豆饼、花生饼、菜籽饼、棉籽饼、鱼粉、肉骨粉、血粉等。各种油料籽实，提取油脂后蛋白质的含量相对较高，一般在30%～45%，是羊重要的蛋白质补充饲料。蛋白质饲料还有单细胞蛋白质饲料(藻类、饲用酵母)和非蛋白氮饲料，如尿素、铵盐、氨水等。

三、矿物质饲料

牛常用的矿物质饲料主要是含钠和氯元素的食盐以及含钙、磷饲料的骨粉、碳酸钙、磷酸氢钙、蛋壳粉、贝壳粉等。

四、维生素饲料

维生素饲料包括工业合成或由原料提纯精制的各种单一维生素和混合多种维生素，但富含维生素的天然饲料则不属于维生素饲料。例如，鱼肝油富含维生素A、维生素D，种子的胚富含维生素E，水果与蔬菜富含维生素C，它们都不是维生素饲料，可以根据其特性给予充分利用。

五、饲料添加剂

添加剂在配合饲料中所占比例很小，但其作用则是多方面的。对动物的作用：抑制消化道有害微生物繁殖，促进饲料营养消化、吸收、抗病、保健、驱虫，改变代谢类型、定向调控营养，促进动物生长和营养物质沉积，减少动物兴奋、减低饲料消耗及改进产品色泽，以及提高商品等级等。

对饲料环境方面的作用：疏水、防霉、防腐、抗氧化、黏结、赋形、防静电、增加香味、改变色泽、除臭、防尘等。

1.营养性添加剂

(1)维生素添加剂常用维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、B族维生素及氯化胆碱等。对牛来说，由于瘤胃微生物能够合成大多数B族维生素，如饲料供应平衡，一般不会发生此类维生素缺乏症。但维生素A、维生0 素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素则应另外补充。

(2)微量元素添加剂一般家畜常常容易缺乏铜、锌、锰、铁、钻、碘、硒等。缺乏时需要制成复合添加剂进行添加。(3)氨基酸添加剂一般是植物性饲料中最缺的必需氨基酸，如蛋氨酸与赖氨酸。

(4)尿素为非蛋白氮物质，可添加于牛等反刍动物日粮中，用以对氮的补充。常用的有尿素、缩二脉、磷酸二氢铵、氯化铵等。生豆粕中含有服酶，铵可使尿素分解产生氨气和二氧化碳，因而生豆粕不能与尿素混合。

2.非营养性添加剂这类添加剂本身在饲料中不起营养作用，但具有刺激代谢、驱虫、防病等功能。也有部分对饲料起保护作用。如保护剂的添加，凡含油脂多的饲料，由于脂肪及脂溶性维生素在空气中极易氧化变质(尤其在高温季节会发生酸败)，在饲喂牛这些物质时，会影响饲喂效果。故常常加入抗氧化剂予以保护。常用的抗氧化剂有丁基轻基苯甲继、丁基轻基甲苯、乙氧哇等。此外，还有防霉剂，如丙酸、丙酸钙以及着色剂、调味剂等。