牛肉酥饼(#“佳”节好滋味#可以拉丝的牛肉酥饼)
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篇首语：花门楼前见秋草，岂能贫贱相看老。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛肉酥饼(#“佳”节好滋味#可以拉丝的牛肉酥饼)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
牛肉酥饼(#“佳”节好滋味#可以拉丝的牛肉酥饼)
这道酥饼真的是绝对值得一试的快手解馋良心菜谱了。 酥脆可口层层掉渣的酥皮…… 颗粒分明风味浓郁的牛肉内馅…… 拉丝醇香的安佳原制马苏里拉芝士…… 这样的组合搭配，真的是想不好吃都很难了，别的不多说了，我要抓紧去清盘去了，因为真的是忍不了了，也太香了吧！
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 安佳原制马苏里拉芝士碎 80克
- 酥皮 8份
- 牛肉 100克
- 洋葱 100克
- 香葱 60克
- 生抽 3勺
- 蚝油 3勺
- 白糖 2勺
- 鸡蛋 1颗
- 黑胡椒碎 适量
- 混合坚果碎 适量
做法步骤
1、牛肉设成小块放入碗中，加入切碎的洋葱，香葱，生抽，蚝油，白糖和黑胡椒混合翻拌均匀，腌制半个小时。
2、拿出酥皮擀开，放入大约40克的牛肉馅，再加入10克的安佳原制马苏里拉芝士碎，直接包住放入铺了油布的烤盘内。
3、拿一颗鸡蛋，蛋黄蛋清直接分离开，先把包好的所有酥饼的底部都沾上薄薄的一层蛋清然后放回烤盘内，再把蛋黄直接刷在所有酥饼的表面，最后在酥饼的中间放上适量的坚果碎就可以送入预热到上下火200摄氏度的烤箱中层进行烘烤了，建议烘烤时间是18～20分钟，烘烤到表面金黄就可以取出来了。
4、这道香酥可口又可以拉丝的牛肉酥饼就做好了。
小贴士
1 . 食谱中我选择的安佳最新上市的原制马苏里拉芝士碎，这款芝士是原制奶酪制作而成的，纯度高，拉丝好，奶香浓郁。 2 . 如果没有酥皮可以用手抓饼的饼胚进行替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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