牛肉辣椒酱做法正宗做法(跟农村奶奶学会牛肉剁辣椒酱的简单家常做法，再也看不上老干妈了)
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篇首语：君不见长松卧壑困风霜，时来屹立扶明堂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛肉辣椒酱做法正宗做法(跟农村奶奶学会牛肉剁辣椒酱的简单家常做法，再也看不上老干妈了)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
牛肉辣椒酱做法正宗做法(跟农村奶奶学会牛肉剁辣椒酱的简单家常做法，再也看不上老干妈了)
家门前的辣椒丰收了，这时候如果不做点什么有点过不去的感觉，牛肉剁辣椒酱做起来！小时候奶奶做，后来妈妈做，现在是我来做了。虽说现在是快生活，很少有人愿意洗净双手来自给自足，都是花上十块八块钱就买上一大瓶，但你绝对吃不到满足感。话不多说，来看看Den妈怎么做的牛肉剁辣椒酱吧：
配料：红辣椒、杏鲍菇、牛肉、盐、糖、豆瓣酱、姜、蒜
牛肉辣椒酱制作过程图
1.辣椒切粒儿或剁碎，因为实在是切起来麻烦，粒就大了一点；
2.牛肉切粒儿；
3.锅内倒油，稍多一些，炒牛肉粒至变色变干；
4.加入姜末和蒜末，蒜末可稍多一些，根据个人口味喜好吧；
5.加入辣椒碎儿，翻炒至辣椒变软；
6.加入杏鲍菇粒儿，翻炒三分钟；
7.加盐、糖、豆瓣酱适量，翻炒五分钟；
8.趁热装入干净的玻璃瓶，密封，真空无菌保存，可长时间不坏。
装入瓶中的剁辣椒酱
平时吃馒头、米饭的时候直接吃，香辣自然无比，做菜的时候作为配菜，颜色鲜亮十分好看。因为是北方人，家里经常会烙饼子，软软的薄饼配上这美味的辣椒酱，一次吃个两三张饼不在话下，即使要减肥，也自我安慰“毕竟辣椒是燃脂的，多吃点儿就多吃点儿吧”，哈哈，至此减肥从未成功！
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