牛肉罐头保存方法(英国罐头70年不变质？士兵吃完就坐不住了，怒斥是“僵尸肉”)

一直以来，各国在战争中都被这么个问题困扰：该给前线的士兵吃什么。在不同的时代中，这个问题有着不同的答案，当然也催生了许多在历史中十分著名的战争食品。而当战火平息之后，这些从战争中走来的食物也慢慢的走进了寻常人家。战争所带给人类的也不仅仅只有伤痛。它偶尔也会催生出一些意想不到的产物。

1、午餐肉

说起午餐肉，相信很多人都曾经吃过。午餐肉最早的出现并非因为战争。而是为应对上世纪30年代的经济大萧条的一项发明，1932年，杰伊·荷美尔发明了用火腿、猪肉、糖、淀粉及少量亚硝酸盐罐装而成的午餐肉罐头，也就是著名“斯帕姆”。以廉价而味美的特点迅速打开了美国市场。而这类午餐肉易保存、高热量的特点也很快的获得了军方的青睐。随着第二次世界大战的爆发，斯帕姆顺理成章的被加入了美军战争物资采购清单中，先后有数十亿罐斯帕姆随着数百万美军出征欧洲、太平洋。

当然，习惯了吃鲜肉的美国大兵，对于午餐肉的评价其实并不高，特别是后来，斯帕姆在罐头中减少了肉含量之后。诸如“灵肉”“下水肉”等诨名就在美军中广为流传。但对于同盟国来说，美国人援助的斯帕姆在整个二战期间的确起到了关键作用，甚至赫鲁晓夫后来都回忆：在德国占领乌克兰产粮区后，如果没有午餐肉，我们真的不知道拿什么来喂饱苏联红军。因此也有人说，斯帕姆和谢尔曼坦克、M1加兰德步枪、B29轰炸机一样，是保障二战胜利的关键。

2、英国咸牛肉

如果说前面的午餐肉被美国少爷兵们无情吐槽的话，那么到英国这里，自家的一款类似产品就绝对是几代英军心中的阴影了。咸牛肉，这个词在很长一段时间内在英军中都是极具威名的存在。所谓咸牛肉，其实是将牛肉、盐、香料等物品放置在木桶中腌制的产物，早在大航海时代，英国舰船上的主食除了硬饼干就是这货了。而随着罐装技术的出现，咸牛肉的研制方法也相应的改变，并逐渐成为英国军用口粮的重要部分。

不过对于英国士兵来讲，他们对于咸牛肉罐头可并没什么感情。要知道，这种咸牛肉之所以能配发军队，很重要的原因在于其超长的保质期。这么说吧，1870年英军能吃到的咸牛肉罐头是在1809年前后腌制的，据说第一次世界大战时，英国兵手中的咸牛肉有不少是祖鲁战争（1879年）时期的。说是僵尸肉一点都不过分，而最无语的在于：烹煮这东西是件需要耐心的活，因为它的质地十分坚硬，据说克里米亚战争时期，不少士兵会把这玩意雕刻成工艺品。而吃它，就真的是需要很大勇气了。

3、芬达汽水

芬达相信大家都喝过，但你知道芬达与二战之间的关系吗。原来在1941年12月珍珠港事件爆发以后，美德也随即进入战争状态，可口可乐也切断了对德国分公司的原料供应，眼看汽水车间都快改造子弹了。当时可口可乐德国分公司的负责人马克斯·凯斯于是决定依靠现有的条件开发出新式饮料，他们将乳清、榨汁后的苹果渣进行了魔改，研制出了一款新的果味汽水并命名为芬达。此后芬达在德国大受欢迎，仅1943年，芬达在德国的销量就超过了300万瓶。而战后，重新建立联系的可口可乐总部也接纳了芬达这款产品，并将其列入了可口可乐旗下的系列产品中，直至今天。

• 思嘉乐能源巧克力

思嘉乐能源巧克力是德国1936年生产的一种黑巧克力。有意思的是，这种巧克力应该是当时所有参战国装备的巧克力中咖啡因含量最高的。在第二次世界大战期间，它是德国国防军的标准配给之一，由于明显的提神作用，受到了当时德军士兵的广泛欢迎。除了普通士兵，诸如轰炸机飞行员、潜艇成员的配给中，这类巧克力都是必需品。不过，据小编自己亲自品尝后的体验，这东西的味道其实并不像如今市面上卖的巧克力一般“此刻尽丝滑”，反而有一定的烟熏味。这可能与传统巧克力制作工艺有关。不过至今，这款巧克力仍然在生产。

• 锅盔、冒菜

相比于上面，我们如今能吃到的许多食物其实也是因战争而生。就比如锅盔，相传早在周文王伐纣时锅盔是军粮的重要部分，士兵携带锅盔可以在行军过程中补充体力，甚至有说法称，当时的锅盔普遍厚度大甚至可以挡住敌军飞来的箭矢。而在战国时期，秦军也将锅盔作为广泛的军用口粮，可以说，这种食物成为了当时秦军统一六合的重要物资保障之一。而冒菜的来头也不小，相传东汉末年。军中出现了疾病，士兵没有食欲；军医为防止疾病的蔓延就命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药做卤。在提味的同时达到防病的功效，后来这列做法经过进一步改良，将各种蔬菜进行烫，发现味道更好了，因而更受到军中将士喜爱，而由此“冒菜”之名得以传播开来，甚至在千年后的今天，类似锅盔、冒菜、涮肉之类的美食，依然是深受我们喜爱的美食。果然啊，我大吃货帝国，就算是打仗，也能整出流芳百世的各色美食。这也算是为残酷的战争史添上了一抹别样的颜色吧。