牛肉粒制作工艺(牛肉粒不用外面买，在家自制，货真价实真牛肉，一口一个安全放心)
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篇首语：在劳力上劳心，是一切发明之母。事事在劳力上劳心，变可得事物之真理。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛肉粒制作工艺(牛肉粒不用外面买，在家自制，货真价实真牛肉，一口一个安全放心)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
牛肉粒制作工艺(牛肉粒不用外面买，在家自制，货真价实真牛肉，一口一个安全放心)
牛肉粒不用外面买，在家自制，货真价实真牛肉，一口一个安全放心
在做原先的那种老式绿皮火车的时候，我们总是能听见推销人员在车上卖吃的，其中什么蓝莓干，奶贝，牛肉干，好像全部都是内蒙古特色食品，可是这里面又有多少是货真价实的呢，现在外面卖的东西大多都是添加剂和成做来的，即使是真的牛肉，但是也不一定是哪里的边角料。这种食品买回来给孩子吃实在是太不放心了。今天，小编就来告诉到家牛肉粒在家自制的方法，简单方便，关键自己用的都是真材实料，吃着安全放心。
其实在家做牛肉粒的过程没有大家想得那么麻烦，我们把牛肉和配料都改刀切好之后，放到料理机里面，打碎成泥，接着上锅蒸熟蒸到定型，切成小块之后再经过油煎的方式再次定型和上色，这样，在家自制的牛肉粒就做好了，关键是吃的每一口都是真材实料的牛肉，安全又放心。
【菜品名称】：牛肉粒
【所需食材】：牛肉一块，洋葱适量，面粉适量，玉米淀粉适量，胡萝卜适量，鸡蛋一个，
【烹饪步骤】：
1、第一步现在准备一下所有食材。首先是买回来的牛肉要先清洗干净血水，接着切成小块，接着胡萝卜和洋葱也是一样的操作步骤。切碎备用。
2、把切好的所有原料放到料理机里面打成泥，其中加入适量的鸡蛋和玉米淀粉放到料理机里面，好让牛肉粒更加容易成型。
3、打碎之后把所有原料都放到一个碗里面，碗上用小勺子抹平。
4、接着把模具放到锅里面蒸上30分钟，等到牛肉泥定型凝固。模具上面要盖上一个盖子，防止水蒸气滴到牛肉泥里面。
5、等到牛肉泥成型之后倒扣在菜板上面，切成大小合适的牛肉粒。但是这样还没完。
6、在碗中打散一个鸡蛋。
7、把切好的牛肉粒先裹匀面粉再沾满蛋液，这样能让牛肉粒的外面颜色更加鲜艳上色。
8、最后把沾满蛋液的牛肉粒放到锅里面。煎到六面金黄就好了，这样牛肉粒就做好了。
9、在家自制，货真价实真牛肉，一口一个安全放心的牛肉粒就做好了，是不是很简单。赶快行动起来给孩子们做一些吃。
【烹饪总结】：
1、蒸牛肉泥的时候要在模具里面铺上一层油纸，这样比较好脱模。
2、牛肉最好选择的是里脊部位，那样口感更好。
3、也可以在牛肉泥里面加入少量的盐今天调味。
在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，再次感谢
文案编辑：见闻美食一看就会
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