牛肉热干面的做法及配料(你做的热干面,和饭店大厨相比,只差这一步)
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牛肉热干面的做法及配料(你做的热干面,和饭店大厨相比,只差这一步)
除了一盒半成品武汉热干面,我还准备了一点小香菜,一块甜椒,香葱叶,不但调味,色相也漂亮哈!香菜、小葱、甜椒摘洗干净,然后切碎。打开包装看看都有哪些材料,1包挂面,6包调味料,包括香菇牛肉风味酱、腌萝卜、酸豆角、辣油、芝麻调味酱和调料汁,调味食材够丰富的,各自都有配料表,自己照着做也成,或者可以换成自己喜欢的各种配料,当然,芝麻酱不能少。这一盒面一人食有点意犹未尽,搭配一杯豆浆或牛奶刚刚好。锅中加入适量的水,水开下入挂面,煮上五六分钟就好,煮好后捞出放入碗中,不要过冷水哈。首先挤入芝麻调味酱,提前将芝麻酱包反复揉捏一下,让油和芝麻酱充分调匀再挤,因为芝麻酱放置时间长会有沉淀,这样就很容易搅拌均匀了。把开水倒入空碗中,然后将香菇牛肉风味酱包放入碗中,浸泡加热两三分钟即可。然后将所有的调味料包挤入碗中,不能吃辣的人辣油包要酌减。最后撒点香菜、甜椒碎和香葱花拌匀就可以开吃啦,这碗面太香了,吃了还想吃的感觉。相关参考
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