牛肉干腌制调料配方(自制小零食，牛肉干)
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篇首语：蹉跎莫遣韶光老，人生唯有读书好。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛肉干腌制调料配方(自制小零食，牛肉干)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
牛肉干腌制调料配方(自制小零食，牛肉干)
孩子们喜欢吃牛肉干，在外面买了几次，不是太硬就是太咸，总是没有买到合适的口味。今天有空，自己来做一些…
牛肉干也挺简单的，我是个不折不扣的手残党，试验了几次，做法优化了一下，基本上每次都成功了。附上注意事项，有需要的可以参考一下。
1.牛肉买回来洗下就行了，不要泡，不然后面烤的时候会有很多水，不好吃。
2.牛肉切成手指粗的长条，顺着纹切，吃的时候就可以撕成小小条的吃，小孩子吃起来很过瘾。
3.腌制，我放的姜蒜，生抽，烧烤料，孜然（香得不得了），盐，胡椒粉，辣椒就看自己了，我做了一斤放辣椒一斤没放辣椒。搅拌后再倒点植物油。静置两三个小时，期间可以多搅拌几次。
4.上烤盘，把肉肉条均匀摆在烤盘上，摆的时候烤箱就可以预热了。我用的是220度，上下烤。每个烤箱脾气不一样，需要摸索一下。
5.先烤20分钟，烤盘放进去十分钟左右就会有水，要拿出来把水倒掉，不然肉干像煮过的，不好吃。
6.再烤个20分钟就差不多了，喜欢干一点就再加个十分钟。我喜欢干一点，更有嚼劲。
多摸索几遍就可以了，从失败中找经验。哈哈
腌肉
摆盘
进烤箱啦
烤好了
味道美美的。
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