牛肉干做法大全(分享给你们我家祖传的牛肉干的做法,一般人我不告诉他)
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牛肉干做法大全(分享给你们我家祖传的牛肉干的做法,一般人我不告诉他)
本人买的是雪花❄️牛肉,将牛肉剔除干净(皮皮,筋),切块,大概一个指节的大小牛肉装盆,倒入料酒,可以留一点后面用,放入白糖(全放),盐,花椒粉,孜然粉,孜然粒,辣椒粉(放一半)带上手套,将牛肉与调料搅拌均匀,最好是边拌边捏捏,然后放置腌制一晚,热的气候放冰箱腌制好后,锅里倒入适量油,将牛肉翻炒牛肉变色后,倒入剩余料酒加入水,埋过牛肉就行,开始煮喽~(中间可尝下肉肉,盐的分量是否适合)大概20分钟煮到水快干的时候关火,将牛肉盛出,洗锅,放入油油热后将牛肉放入,火不要太大哦,开始翻炒,喜欢干一点的就多炒一会炒好后,(本人不喜欢太干的,炒一会就可以啦),放入剩余的调料,在翻炒,将调料翻炒均匀,就可以出锅啦!这就好啦!孜然粒家里没有了,就没有放,放了会很香,如果有白芝麻,放点更棒哦! 第一次发,多多指教零食,辣,麻辣相关参考
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牛肉酱家庭做法大全(厨师长分享牛肉酱独特配方,学会这2个技巧,麻辣鲜香,牛肉酥脆)
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