牛肉丸配方材料比例(孩子最爱的牛肉丸，花32元买的牛肉，就能做一盘牛肉丸，附做法)

Posted 2023-06-02

篇首语：学而不厌，诲人不倦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛肉丸配方材料比例(孩子最爱的牛肉丸，花32元买的牛肉，就能做一盘牛肉丸，附做法)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

牛肉丸配方材料比例(孩子最爱的牛肉丸，花32元买的牛肉，就能做一盘牛肉丸，附做法)

孩子最爱的牛肉丸，花32元买的牛肉，就能做一盘牛肉丸，附做法。冬天最适合多吃牛肉了，牛肉可以做成卤牛肉，或是红烧牛肉，牛肉丸等等。我家孩子都爱吃牛肉丸。所以我就去花了32元买了牛肉，做成了牛肉丸，孩子都说很好吃。下面来分享我做牛肉丸的过程。

牛肉丸的家常做法

食材：牛肉500克，鸡蛋

做法

步骤一、买回来的牛肉汤盆里，用冷水浸泡30分钟左右，可以去除牛肉里的血水。

步骤二、把牛肉切筋都去切下来丢掉，再把牛肉切成小块装入汤盆里备用。

步骤三、把小葱洗净，用刀切成碎末装入盘子里，生姜洗净切成小块装入盘里。

步骤四、把切成小块的牛肉放入绞肉机里，绞成肉泥。

步骤五、把绞好的牛肉泥倒入汤盆里，加入五香粉，胡椒粉，盐，红薯粉，一个鸡蛋汤清。

步骤六、用手牛肉泥和所以的调味料，朝着一个方向搅拌均匀，再用手抓起肉泥，摔打肉泥，这样能充分让肉泥摔打上劲。

步骤七、锅里倒入清水煮开，然后关成小火，用手抓起肉泥，用力一捏，从手的虎口出来，用汤勺将生肉丸挖到开水里。把所有的牛肉丸做好后，保持小火将牛肉丸煮熟。

将煮熟的牛肉丸装入盘子，牛肉丸可以用来煮汤吃，也可以用来涮火锅吃。

结语

以上的牛肉丸做法比较简单，是用绞肉机把牛肉给绞成了肉泥，这样对于家庭做也比较省事。牛肉丸加入红薯粉或是木薯粉做出的牛肉丸比较q弹好吃。牛肉丸全部做好后，全程要用小火将牛肉丸煮熟，不能开大火，如果开大火就会把牛肉丸给煮散了。对于爱吃牛肉丸的朋友可以自己做做牛肉丸，自己做的牛肉丸都是真材实料，吃着也放心些。你们说对吗？我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！