牛肉丸汤怎么做(牛肉丸汤没你想象的那么简单……)
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篇首语：生命是不能被略过的，一定有人敢选最难的那条路，一定有人把生命排在利益前面。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛肉丸汤怎么做(牛肉丸汤没你想象的那么简单……)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
牛肉丸汤怎么做(牛肉丸汤没你想象的那么简单……)
好吃的牛肉丸汤怎么做好吃？其实牛肉丸汤做法很简单，但要做到地道正宗的牛肉丸汤就不简单了。对于当地潮汕人来说，做一份地道的潮汕牛肉丸汤就像是与生俱来的本事，但对于外在务工，外地伙伴来说，就难了。因为要做这道汤的材料不一定全，即使你能买到牛肉丸，也不一定是正宗的，所以一粒正宗的牛肉丸是做好一碗好牛肉汤的重中之重。其次则是配料，尤其是辣椒酱，当地的更正宗！
正宗牛肉丸汤
食材明细（根据个人喜好酌量）
牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐，鸡精。
做法：
1、把牛肉丸/牛筋丸放进烧开水的锅里煮。
2、在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。
3、在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹。
4、煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料。
5、等到牛肉丸浮在水面，牛肉丸/牛筋丸就煮好了。
6、用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里。
7、往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去。
8、生菜烫一下就可捞起，然后放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃。
菲凡提示：
可准备一个小蝶，用来放酱料。在吃的时候，夹起牛肉丸或牛筋丸蘸沙茶酱或是辣椒酱吃，好吃还可以解馋，还能喝到清淡鲜香甜的牛肉丸汤，两全其美！
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