牛筋乳胶手套洗碗好吗(学做“佛跳墙”,福州小学生也能当“大厨”了)

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牛筋乳胶手套洗碗好吗(学做“佛跳墙”,福州小学生也能当“大厨”了)

N海都全媒体记者 刘文辉 林涓 文/图

近日,教育部正式印发《义务教育课程方案》,将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来,并发布《义务教育劳动课程标准(2022年版)》。文件中指出,2022年秋季开学起,劳动课将正式成为中小学的一门独立课程,以培养学生的核心素养为导向,培养学生的生活能力和良好卫生习惯。

孩子们要学会煮饭炖汤、修理家电、种菜养殖……这引发了学生、家长的关注。平时的教育中,学校、父母是否注重对孩子的劳动教育?劳动课能不能办好?海都记者进行了走访。

家长:孩子学做家务是好事

6日,记者随机采访了福州的多位学生家长,多数家长欢迎新课程的实施。

“许多家庭对孩子过度溺爱,导致孩子在家里变成了‘小霸王’,或者比较娇气,长此以往孩子将长期依赖他人。”杨女士的孩子还在上小学二年级,平时,她就经常引导孩子做家务,“帮忙洗碗、叠衣服、整理衣橱,做家务并不是真的要孩子学会干活,而是让孩子体验劳动的乐趣,增加专注力,做一个细心的人”。

“现在孩子缺乏动手的机会。”郭女士的女儿今年上初三,孩子会炒些简单的菜,也会整理房间,“现在越来越注重培养孩子的动手和团结协作能力,我觉得很好。家长不在家的时候,孩子也能自己安排好生活,不用我们操心”。

冯女士的儿子今年上初一,比起日常的家务,她更期待学校开展生产劳动和服务性劳动,“像农业生产劳动、志愿服务等,这些是日常生活中孩子接触比较少的,可以开阔他们的眼界”。

学生:技多不压身

中山小学二年级的林洛初,在学校开展的备菜比赛中获得了“十佳选手”称号。她向记者分享了自己包扁肉的技巧:“手掌要五指并拢,轻轻地将扁肉皮放在手上,舀肉馅时要在碗边刮一下,这样比较容易取出线状的肉馅。”

来自福州八中初一的尹同学说,最难忘的劳动体验是在寒假期间,学校布置了“学当家”“每天劳动40分钟”等劳动任务。“我们当时一共15个同学一起,在洋头口社区做防疫物资清点,这是我们第一次做志愿活动,觉得很有意义。

“学校每年都有举办劳动技能大赛,我们六年级是要在家做一道菜,用视频记录的方式参加比赛。之前跟爸爸学做了福州名菜“佛跳墙”,在学习的过程中也了解了福州的文化。这道菜的原料包括蹄筋、花菇、排骨、老母鸡、猪蹄等。要先将这十几种食材分别用煎、炒、烹、炸多种手法,一层层地码放在一个大绍兴酒坛子里……”鼓楼第一中心小学六年(6)班的魏楠松同学是个“小厨师”,年仅12岁的他,不仅会做简单的家常菜,许多“硬菜”也不在话下。

魏楠松在学做佛跳墙


家长魏鼎昆告诉记者,他家有三个孩子,有时顾不过来,作为长子的魏楠松就会帮忙打下手、做家务,尤其对烹饪特别感兴趣。“我经常对家里的三个孩子说:‘美好的未来都是要靠双手去创造的。’”

学校:劳动和学习相辅相成

鼓楼第一中心小学相关负责人告诉记者,从2013年起,学校每年都会开展丰富多彩的劳动技能大赛。“比如一、二年级整理书包,分套垃圾袋;三年级叠衣服、整理行李箱、叠被子;四、五年级摘空心菜,变废为宝……不管是老师还是学生都得到了锻炼。”

六年(6)班辅导员刘妍说,此次教育部颁布的《义务教育劳动课程标准(2022年版)》很细化地告诉孩子什么年龄该做什么,这有利于学生认识自我、感受生命并发掘自身价值,从而成为一个“完整的人”。


“我们学校一直是注重家校共育。在4月30日那天就邀请了百余名家长来校,与孩子们一起打扫教室、清理绿化区杂草、为苗圃菜地拔草施肥,增强孩子主动维护公共场合卫生的能力。”福州第三十二中校长柯志超认为,学习固然重要,但还有许多伴随孩子终生的东西也不能忽略,“比如劳动实践和体育锻炼,它们和学习也是相辅相成,将劳动课设为独立课程很有必要,希望让孩子感受到劳动带来的收获和快乐。”

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