牛皮保护纸(烘焙包装纸测评丨它们到底“干净”不?)
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篇首语:怀抱观古今,寝食展戏谑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了牛皮保护纸(烘焙包装纸测评丨它们到底“干净”不?)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
牛皮保护纸(烘焙包装纸测评丨它们到底“干净”不?)
有句话说“单反穷三代,烘焙毁一生”。
但享受烘焙快乐的人,却乐此不疲。
甚至在包装纸上都下足了功夫,各种类型的包装纸家里是应有尽有。
这次我们样品组同事买了6种不同的烘焙包装纸,包括三明治包装纸以及蛋糕纸托,来测一下市面上买到的这些烘焙纸是否安全?又是否好用?
这些烘焙包装纸,都挺实惠啊,不到10块钱就能买一大包
注:牛皮报纸类的淋膜纸比普通的淋膜纸更厚
申明:本次测评无任何商业广告植入,测试结果仅对来样负责。
如此量大便宜的烘焙纸在安全卫生上是否过关?
我们把所有的样品都送进专业实验室,依据GB 4806.8-2016《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》,对它们进行了检测。
测试结果显示
这些烘焙纸样品都能通过这次的实验室考核!只要大家是购买的正规厂家生产出来的烘焙包装纸,那就放心大胆地用吧!
安全问题放心了,接下来,我们将从是否耐高温、防油效果、防水效果3个维度来对6款样品进行体验。
淋膜纸表面涂了塑料粒子,一般可以耐120°左右的高温,但烤箱温度往往更高,不适合把三明治包装纸放进去。
所以不要因为买的三明治淋膜纸够大,就把它当烤箱油纸用哦!
油蜡纸的涂层为蜡,有一定的耐热能力,但同样不适合进烤箱。
而本次的油纸托样品5和样品6均为更耐高温的食品级纸,可放进烤箱。
注:如果产品没有明确标明是耐高温级别,大家最好不要用来烤蛋糕了
煎烤过的吐司片、火腿和培根,往往是油光满面的,如果包装纸无法防油,油渍很容易渗透出来弄脏手或者包装盒
我们将等量的食用油滴在包装纸表面(接触食物的那一面),结果发现,淋膜纸样品1、样品2和样品3都没有油渗透出来,而油蜡纸样品4则无法防住攻势并不猛烈的油渍。
如果想要包得更紧实,比如需要打包三明治外带的,可以选择样品1这种比较厚的牛皮纸淋膜纸。
如果对自己的包装技术不太有信心,希望包装纸容易折叠的,则可以选择样品2这种比较薄的类型。
虽然油纸托也同样有点漏油,但考虑到它只是用来盛装蛋糕或雪媚娘,不是直接接触纯油,就原谅它吧!
刚烤出来的三明治或蛋糕放久了,常常有水汽出现,如果包装纸不防水,可能会浸湿纸张,拿在手上湿漉漉的,可难受了。
淋膜纸样品1、样品2、样品3接触食物的那一面“淋了膜”。
油蜡纸样品4接触食物的那一面涂了蜡,遇到水之后几乎滴水不漏,防水效果杠杠滴,但是朝外的那一面,没有膜层或蜡层,并不防水,所以做好的三明治,最好不要放在有水的台面哦!
蛋糕纸托样品5和样品6也同样不防水,如果蛋糕在烤箱里放久了产生了水汽,会把纸弄得湿哒哒的。
内容来源:智尚生活圈
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