牛油油茶面(好吃不贵传统小吃-五香油茶，香味四溢，营养丰富，驱寒好消化)
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篇首语：万事须己运，他得非我贤。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛油油茶面(好吃不贵传统小吃-五香油茶，香味四溢，营养丰富，驱寒好消化)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
牛油油茶面(好吃不贵传统小吃-五香油茶，香味四溢，营养丰富，驱寒好消化)
油茶是比较传统的一种小吃了，各地都有，口味也略有不同。我们当地的是小店门口放一只超大茶壶样的保温壶，摇一摇倒出一碗稠乎乎香味四溢的油茶，配着糖糕或者菜角吃。
准备材料：
面粉一碗。
核桃仁，花生仁，芝麻炒熟，放在保鲜袋里用擀面杖擀碎，不要太碎了，有颗粒感吃起来更有味。
香油或者牛油，盐，十三香。
开炒：
净锅，小火烧热，放面粉慢慢地炒，要不停翻动。炒至面粉变黄，闻到香味。盛出过筛，把面疙瘩打散。
锅里放油烧热，小火，放过筛后的面粉翻炒，加适量盐和十三香，面粉焦黄色加芝麻花生核桃碎。关火。
晾凉后放瓶子或袋子里储存。
吃的时候，挖一勺油茶面，先用少量温水泄开，再冲滚水就可以吃到香喷喷的油茶了。
听长辈说，他们那时候婴儿没奶吃的话就炒这种面茶喂孩子，可以说也养活了不少人。
相关参考
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