牛杂码子的做法(美食家都无法拒绝的牛肉米粉，到底有多好吃？)
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篇首语：人间有三愿，一愿识尽世间好人，二愿读尽世间好书，三愿看尽世间好风光。人间最美四月天，祝你三愿皆有所获。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛杂码子的做法(美食家都无法拒绝的牛肉米粉，到底有多好吃？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
牛杂码子的做法(美食家都无法拒绝的牛肉米粉，到底有多好吃？)
提到米粉，可能大家都会想到桂林米粉，不过中国美食千种千样，除了桂林米粉以外，常德的牛肉米粉也是十分的出名！
比起桂林米粉，常德牛肉米粉自是有着与众不同的魅力的。一口米粉、一口牛肉，再喝上一口浓郁的汤汁，让人神魂颠倒。那么这碗令多少常德人魂牵梦绕的牛肉米粉到底是怎么做的呢，一起来看看。
制作牛肉码子
将新鲜的牛肉放入锅中煮，锅内还要放入24味中药，这样才能将牛肉的腥味彻底的去除掉。
煮好之后将牛肉切成片，根据不同的口味，可以制成多种多样的码子，比如麻辣牛肉、红烧牛肉、浇汁牛肉、爆汁牛肚等。
制米粉
牛肉码子制好之后，就要开始制米粉。选用上好的早稻米，提前浸泡一晚之后磨成浆，之后煮熟冷却。
将冷却的米粉挤压成型，直接下入锅内，煮熟之后捞入盛好码子的碗中浇上汤汁就可以上桌了。
这碗米粉十里飘香，在这个已经开始有些寒意的初秋，还有比他更合适的美食吗？
如果文字描述还让你没办法完全get到烹饪秘籍的话，就戳视频跟着大厨一起做做看吧！
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